我就是釀造純糧食酒的，糧食酒到底怎么樣這個問題，我想出題者的本意是糧食酒到底好不好喝，品質(zhì)到底達不達標。洋河大曲白酒好不好喝看個人，有的人幾塊錢的白酒就能喝下去，當然會覺得洋河大曲白酒好喝，糧食酒到底好不好喝了?真正的純糧食酒其實也分好壞，大家可以想象，即安全達標又是純糧食酒，還是經(jīng)過陳釀后口感醇厚香甜的純糧食酒，大家覺得怎么樣呢?我是一個純糧食酒釀酒人，歡迎大家關注我并與我一起討論美酒。
1、糧食酒到底怎么樣？
我就是釀造純糧食酒的，糧食酒到底怎么樣這個問題，我想出題者的本意是糧食酒到底好不好喝，品質(zhì)到底達不達標。那么我們就這兩個問題闡述一下，糧食酒到底好不好喝了?真正的純糧食酒其實也分好壞。因為純糧酒釀造的原因，糧食酒在釀造出來后不可避免的含有一些雜質(zhì)，包括雜醇油，一些醛類物質(zhì)等，釀造工藝決定了這些雜質(zhì)含量的多少，真正好的釀造工藝出來的酒雖說也會含有這些雜質(zhì)，但是非常少，通過后面的陳釀等工序，基本可以去除這些雜質(zhì)，并且讓酒體更加醇厚，口感醇香。
但是一些比較差的釀造工藝釀出的酒雜醇油含量非常高，譬如生料發(fā)酵的酒，通過陳釀也很難有效去除，而純糧食酒的新酒是不適合飲用的，必須要經(jīng)過陳釀。因此好的純糧食酒是經(jīng)過傳統(tǒng)工藝釀造出來并且陳釀過的酒，這種酒自然味道極好，而差的純糧食酒是偷工減料的工藝釀造的并且新酒也不是好的純糧食酒，味道比較差，還容易上頭。
至于品質(zhì)達標與否也是與上面說的工藝有很大關系，很多人說農(nóng)村鄉(xiāng)下酒坊釀造的糧食酒不達標，這是想當然的說法。我們釀酒都是受到食藥局管制的，必須要有第三方檢測酒的質(zhì)量，不達標是不給釀造的，國家現(xiàn)在對食品安全還是管控的很嚴格的。所以大家可以想象，即安全達標又是純糧食酒，還是經(jīng)過陳釀后口感醇厚香甜的純糧食酒，大家覺得怎么樣呢?我是一個純糧食酒釀酒人，歡迎大家關注我并與我一起討論美酒，
2、洋河大曲白酒怎么樣？好喝嗎？
洋河大曲白酒好不好喝看個人，有的人幾塊錢的白酒就能喝下去，當然會覺得洋河大曲白酒好喝。有的喝習慣了高檔點的白酒，再喝洋河大曲就會覺得差勁，不過說個實話，洋河大曲的性價比不好，還不如差不多價格的迎賓酒跟老董貴。洋河大曲也是屬于洋河旗下的一款低端酒，適合普通的消費者，不過很多的消費者吐他這款酒。有酒友評價：“辣，刺喉，回味沒有酒香，一分價錢一分貨，瓶子確實挺好看”；“口味偏淡，跟入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香不是一段差距，而是好大的一段差距”；“最大問題就是后味苦，雙十一那箱很想退貨，現(xiàn)在不知道怎么處理”，
洋河大曲這酒感覺怎么樣，或許你也有個大概的了解，我一般建議別人不管喝什么酒，最好是喝純糧食酒，純糧食起碼不會喝一次傷一次。洋河大曲這個雖然是純糧食，但是是屬于很低端的白酒，但是跟價格不太匹配，性價比低，難以入酒友的法眼，很多酒友都會選些性價比高的純糧食酒，散酒就是性價比高的，它沒有品牌的華麗包裝，價格也是很平民。