一般來講，傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存，其中醬香型白酒更適宜長期儲存。開始我也說過了，并不是所有的酒都適合長期儲存的，那么到底什么酒才值得我們長期儲存呢，很多人感覺所有酒都可以長時間存放，放的時間越久越香，其實這樣理解是錯誤的，到底哪些白酒適合長期儲存，多少度的白酒才值得儲存呢。
1、什么酒值得長期保存？
值不值得看個人，朋友問的是百元以下的酒，且還是自己喝的，這樣的酒有，但是越來越少了。自己喝，只要是純糧高度酒就可以長期存放了，其實可以不用在乎是什么品牌，因為百元以下的價格，瓶裝酒酒質(zhì)也不怎么樣，有的酒廠百元以下的甚至還是酒精酒，有條件的，我建議就是買個壇子，放在陰涼通風(fēng)避光之地存放上幾十斤的散酒，比瓶裝酒便宜且酒質(zhì)還好的多，最好就是購買以高粱為原料釀造的，口感變化比較大。
如果一定要選擇瓶裝白酒，那最好就是大品牌的，比如茅臺迎賓、金沙五星、習(xí)酒銀質(zhì)，黃蓋玻璃瓶汾酒、出口汾酒，綠脖子西鳳酒，老貴董，五糧液尖莊這類的白酒，但是我覺得這個價位最好選擇還是散酒，不管是那個香型都可以，總之不管你選擇的是散裝酒還是瓶裝酒，一定要50度以上的純糧酒，且密封工作一定要做好，否則到頭來是一場空。
2、哪些品牌的白酒值得長期收藏？
比如眾所周知的茅臺酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，等名酒收藏起來有升值的意義，用來請客喝酒也更有面子，像這種品牌酒，首先品質(zhì)有保障，其次是就是品牌價值。還有就是喜歡藏酒的都知道40度以下的酒不適合長時間儲存，高度酒更適合收藏，50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造，越陳越香！而收藏的酒大多也以醬香為主，醬香型白酒有1000多種香氣成分，香味層次豐富，越陳越香，也是大家喜歡收藏的原因之一，
3、想長期儲存一些白酒，有什么推薦的嗎？
這個要看你存白酒的意圖是什么？第一種是存酒就是為了把酒陳化一段時間再喝，為了提升酒的飲用口感，所謂酒是陳的香。那么這種情況下，任何一種品牌香型的高度白酒都是可以收藏儲存的，注意只能選擇50度以上的高度酒，只要你自己感興趣，想嘗試哪種酒就購買哪種來儲存，喜歡的酒就多存點，不喜歡的呢就不存，或少存點湊個種類。
第二種是儲存白酒為了投資，為了讓儲存的酒作為保值增值的資產(chǎn)，那么這種情況下的門道就深了。因為決定市場行情的因素太多了，即使是出手投資當(dāng)前最炙手可熱的茅臺，未來虧損的風(fēng)險也是很大的，所以搞投資儲存不建議一般的朋友去做，而是要有一定的投資經(jīng)驗、有一定的風(fēng)險承受能力的朋友才可以嘗試的。如果不做過多考慮，只從酒的特點出發(fā)，我們應(yīng)該怎么選擇投資目標(biāo)？這個就要看兩個方面，一要看酒在長期儲存上的保值增值性，也就是酒要具備在長期存放后有更好的使用價值，
二要看這個酒在市場上的認(rèn)可度，也就是物以稀為貴，以確保在需要變現(xiàn)時可以順利出手。我個人認(rèn)為適合作為長期投資儲存的酒應(yīng)該是：大品牌廠家的醬香型、高度酒，因為大品牌保障了這個酒在市場上的認(rèn)可度，將來有較大的轉(zhuǎn)讓市場；而醬香型、高度酒相較于其他香型更適合長年存放，其含有的有機(jī)成分更加豐富，有利于酯化生香反應(yīng)，確保了它會具有更高的飲用價值。
4、泡什么酒可以一直儲藏？
我們知道，很多可以食用的東西，放的時間久了，就會變質(zhì)，就再無法食用，但對于酒較例外，一些酒存放的時間越久越好喝。很多人感覺所有酒都可以長時間存放，放的時間越久越香，其實這樣理解是錯誤的，到底哪些白酒適合長期儲存，多少度的白酒才值得儲存呢？今天，我就跟大家談一談白酒儲存的哪些事，很多酒友都問過老陳，為什么存放時間長的酒感覺更香、更好喝呢？其實是這樣的：酒中含有多種有機(jī)酸，儲存過程中，醇類物質(zhì)就會與有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。
