不得不承認(rèn)的是,茅臺確實(shí)會宣傳這倒是真的。再就是仰韶提出的陶香型和河北邢臺提出的邢香型,只不過這兩種原來都屬濃香類的,山莊老酒是承德平泉生產(chǎn),那里是三省交界地,遼河源頭,當(dāng)?shù)氐乃吝m合釀酒,酒品上乘,而且營銷做的不錯(cuò),現(xiàn)在是河北第一名酒,由于中國地域廣闊,各地的溫度、濕度和水質(zhì)氣候變化比較大,所以雖然同為濃香型白酒,但是口感味道相差比較大,這也是為什么能分出多種香型的原因。
1、白酒的12種香型普及,醬香茅臺為何能成為香型中的貴族?
先回答第一個(gè)問題。白酒有十二種香型?我還真是孤陋寡聞了,據(jù)我所知,白酒香型目前有以瀘州、古井貢、五糧液為代表的濃香、以汾酒和寶豐為代表的清香、以茅臺郎酒為代表的醬香、以西鳳為代表的鳳香、以景芝為代表的芝麻香和各類兼香型(即把兩種或多種香型混合到一塊的香型)。再就是仰韶提出的陶香型和河北邢臺提出的邢香型,只不過這兩種原來都屬濃香類的,
由于中國地域廣闊,各地的溫度、濕度和水質(zhì)氣候變化比較大,所以雖然同為濃香型白酒,但是口感味道相差比較大,這也是為什么能分出多種香型的原因。至于為什么茅臺醬香型能成為貴族,我也不認(rèn)同這種說法,不過不得不承認(rèn)的是,茅臺確實(shí)會宣傳這倒是真的。因?yàn)槊┡_的天價(jià),大家都覺得這個(gè)酒好,可是能喝得起茅臺的畢竟只是鳳毛麟角,大部分老百姓只能望茅興嘆,
茅臺鎮(zhèn)眾多廠家的宣傳功不可沒,通過多年的努力,讓大家覺得只有醬香才能出好酒。關(guān)于這點(diǎn)今天不多說,但是請不要低估了很多人的造假能力,很多白酒廠家的無良也給醬香型造勢。這是因?yàn)橹T如濃香清香勾兌比較簡單,造成勾兌酒泛濫成災(zāi),也把很多消費(fèi)者推向了醬香市場,醬香并不只是只有茅臺鎮(zhèn)才能出好酒,只是呢,由于茅臺根深蒂固,其他地方的醬香如果不是茅臺的口感,哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別就不行。
2、河北最好喝的酒是什么酒?
河北的地方酒品種很多,幾乎各個(gè)地方都有過酒廠,燕趙之地,自古就喜歡喝酒,喜歡喝酒的地方就離不開酒廠,不過河北的水和糧,并不是釀酒的最好原材料,比貴州四川等地稍遜一籌,所以十大名酒里,河北無一上榜,不算白酒的優(yōu)良基地。可是河北還是有幾種歷史悠久的白酒的,最負(fù)盛名的,就是衡水老白干,徐水古遂醉,邯鄲叢臺等,因?yàn)樗麄兊臍v史悠久,所以白酒也久負(fù)盛名,
不過在最近幾十年,好多的白酒都盛況不在,河北名氣最大,銷量最多的前三個(gè)白酒,應(yīng)該是承德的山莊老酒,板城燒乾隆醉,和衡水老白干。山莊老酒是承德平泉生產(chǎn),那里是三省交界地,遼河源頭,當(dāng)?shù)氐乃吝m合釀酒,酒品上乘,而且營銷做的不錯(cuò),現(xiàn)在是河北第一名酒,金木水火土,板城燒鍋酒,這兩句對聯(lián)是一個(gè)民間傳說,他說的是承德縣的紫塞酒廠的板城燒燒鍋酒的來歷,板城燒燒鍋酒發(fā)源自乾隆年間,也是歷史名酒,酒品口碑都是上乘。
衡水老白干,他最讓人留戀的就是高度白酒,喝一口那種感覺就像古龍小說里描寫的燒刀子,一直是河北的頭部白酒,最近幾十年中國人都注重養(yǎng)生,所以山莊老酒和板城燒這樣相對綿柔的白酒,受到大家的喜歡,而衡水老白干那樣的烈酒,逐漸喝的人少了,成為小眾喜歡烈酒的人的心頭所愛,他們推出的低度酒,就失去了衡水老白干的味道,所以讓出了榜首。