好肉配好酒，不是什么奢侈新潮的外來生活方式，只是最本能的享受。酒品種不宜多，一紅一白就夠，基本提示1.戶外燒烤不用選太貴太好的酒，一是顛簸、搖晃以及溫度不穩(wěn)定對好酒是致命損傷，與扒肉排或烤肉，拌蔬菜沙拉或紅色水果沙拉堪稱絕配，3.南非樂夢迪嘉沙干紅葡萄酒(LaMotte–CabernetSauvignon)它的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)豐富，口感濃郁，適合與烤肉、野味、紅色肉類或重味芝士配食。
1、戶外燒烤配什么酒好呢？
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。好肉配好酒，不是什么奢侈新潮的外來生活方式，只是最本能的享受，又到夏日戶外燒烤季節(jié)，挑選了5款簡單上口的葡萄酒，供你享用?；咎崾?.戶外燒烤不用選太貴太好的酒，一是顛簸、搖晃以及溫度不穩(wěn)定對好酒是致命損傷。二是環(huán)境嘈雜，好酒也難以品味出好味道，2.不建議選用味道過于清淡的葡萄酒，否則搭配濃重的燒烤口感顯得力不從心。
3.如果天氣炎熱，應(yīng)該帶個(gè)冰桶或用車載冰箱，飲前適當(dāng)把酒冰一冰，4.酒杯可以選擇無腿的酒杯，不僅便于攜帶，而且不宜打碎。5.酒品種不宜多，一紅一白就夠，搭配建議1.最基本的原則還是紅酒配紅肉，尤其是能輔助品嘗出燒烤味的紅酒更適合，如埃米塔日產(chǎn)區(qū)(Hermitage)的葡萄酒與烤牛肉或燒烤牛排搭配，就相得益彰。
2.不同部位的烤肉，味道口感差異明顯，如烤雞腿比烤雞胸味道更豐富，所以搭配烤雞腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道濃郁的葡萄酒，3.選擇葡萄酒一定要配合調(diào)味汁的味道，或辣或酸或甜，感覺口感適合就好。4.建議搭配蔬菜沙拉，既可以解除油膩，又可以在品酒間歇清新口腔，5款適合戶外燒烤的酒1.澳洲威拿莊麥羅倫谷穗樂仙干紅葡萄酒(WirraWirraMcLarenValeShiraz)帶有胡椒口感，入口辛辣熱情，與燒烤風(fēng)味十分和諧，尤其是一些味道濃厚的醬汁。
可適合搭配鐵板或燒烤的牛羊、黑椒牛仔腿，2.澳洲狂魚清純雪當(dāng)利干白葡萄酒(MadFish-UnwoodedChardonnay)這是一款有豐富水果香味并且后味微酸的冰涼型干白，給濃重油膩的燒烤大餐帶來清新爽口的調(diào)和。3.南非樂夢迪嘉沙干紅葡萄酒(LaMotte–CabernetSauvignon)它的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)豐富，口感濃郁，適合與烤肉、野味、紅色肉類或重味芝士配食，
4.法國花都歌海娜桃紅葡萄酒(FortantGrenacheGrisRose)濃郁且精致的草莓和懸鉤子香氣，口感多汁且清新。與扒肉排或烤肉，拌蔬菜沙拉或紅色水果沙拉堪稱絕配，5，澳洲布瑯兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒(BrownbrothersMoscato)酒體活力十足，散發(fā)出清新而濃郁的葡萄果香，麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。
2、喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大蝦蝦吃法有千萬種但一定不要錯(cuò)過這款準(zhǔn)備好新鮮的大蝦姜片和蔥段剪掉蝦須蝦槍開背取出蝦線然后調(diào)制醬汁兩勺生抽1勺香醋1勺料酒1勺淀粉2勺白糖小半碗清水鍋燒熱油放入大蝦邊翻炒邊按壓蝦油煎至兩面金黃放入蔥段和姜絲翻炒入味后放入醬汁大火燒開蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜5分鐘然后再用大火收汁簡單好吃的油燜黃金蝦就做好了這樣的大蝦美味到連蝦殼都要吃掉。