洋河在宿遷有3個(gè)基地，洋河酒廠，雙溝酒業(yè)和泗陽(yáng)來(lái)安基地；其中洋河新區(qū)的洋河酒廠是本廠，洋河在2011年收購(gòu)了宿遷市泗洪縣的雙溝酒業(yè)，泗陽(yáng)的來(lái)安基地是為了擴(kuò)大產(chǎn)能修建的；至此，洋河股份旗下就有了雙溝和洋河兩大品牌。最近幾年洋河又推出了洋河夢(mèng)之藍(lán)手工班，這款酒是目前洋河最高端產(chǎn)品，但是產(chǎn)量有限，市面上很難購(gòu)買(mǎi)到。
1、白酒老酒為什么更柔和？
這是長(zhǎng)時(shí)間存放，形成大分子團(tuán)造成的。老酒柔和，必須要了解老酒和新酒的區(qū)別，和柔和這個(gè)口感的是怎么形成的，1、老酒和新酒的區(qū)別:從分子角度分析，液體存放時(shí)間越長(zhǎng)，越容易形成大分子團(tuán)。酒內(nèi)的醇、酯、酸和水分子，這些分子時(shí)間越長(zhǎng)，鏈接得越緊密，所以，老酒顯得稠。需要強(qiáng)調(diào)的是，這個(gè)過(guò)程，基本上物理過(guò)程，不要相信那些磚家強(qiáng)調(diào)的什么神乎其神的化學(xué)變化，道理很簡(jiǎn)單，說(shuō)得越神，酒越值錢(qián)么!2、口感柔和的原理:大分子團(tuán)，對(duì)味蕾的刺激，不如小分子團(tuán)那么銳利。
2、哪款白酒的口感柔、價(jià)格低、不上頭？
謝謝你的邀請(qǐng)！有，老家的純糧酒，60度至70度之間，老式作坊，用玉米，大米，大黃米，糯米，和高粱米制作而成，名字叫“小燒”。價(jià)格不貴，特別是大黃米和糯米做的酒，就是你說(shuō)的喝多了不上頭，大米和高粱米也挺好的，我每天喝的就是大米或高粱米做的酒，有時(shí)也能喝到糯米酒。喝酒別喝多，雖說(shuō)不上頭，卻傷胃，好酒更傷身，不知深淺，喝多一樣也難受，醉過(guò)才知酒濃，醉一次悔一次，再醉沒(méi)機(jī)會(huì)，
3、請(qǐng)問(wèn)洋河股份最好的白酒是什么？哪位大神科普下？
先講一下洋河股份的企業(yè)構(gòu)成：目前洋河在宿遷有3個(gè)基地，洋河酒廠，雙溝酒業(yè)和泗陽(yáng)來(lái)安基地；其中洋河新區(qū)的洋河酒廠是本廠，洋河在2011年收購(gòu)了宿遷市泗洪縣的雙溝酒業(yè)，泗陽(yáng)的來(lái)安基地是為了擴(kuò)大產(chǎn)能修建的；至此，洋河股份旗下就有了雙溝和洋河兩大品牌。洋河品牌中主要分為低端的老名酒系列，經(jīng)典的洋河大曲以及家喻戶(hù)曉的高端系列洋河藍(lán)色經(jīng)典；雙溝品牌包括雙溝大曲、珍寶坊系列和蘇酒系列；今天我們主要講講洋河系列，雙溝系列以后有機(jī)會(huì)可以再細(xì)說(shuō)；經(jīng)過(guò)多年的運(yùn)作和發(fā)展，夢(mèng)之藍(lán)系列逐漸從藍(lán)色經(jīng)典系列中剝離出來(lái)，成為獨(dú)立的高端品牌；夢(mèng)之藍(lán)這個(gè)品牌起初只有五A級(jí)夢(mèng)之藍(lán)一款，這款酒從包裝生產(chǎn)就是純手工打造，酒瓶有兩層玻璃，里面的玻璃為透明，外面玻璃為藍(lán)色，經(jīng)人工打磨加工而成；現(xiàn)在這款酒市面上也有少量，不過(guò)已經(jīng)改進(jìn)為玻璃噴涂雕刻，大大降低了包裝成本，老版的已經(jīng)成為經(jīng)典，如果家里有這款酒的一定要好好收藏，
再后來(lái)洋河推出了現(xiàn)在大家耳熟能詳?shù)膲?mèng)之藍(lán)三六九系列。當(dāng)時(shí)在這個(gè)系列中，夢(mèng)九是最高端的，市面上非常稀少；隨著洋河酒在市場(chǎng)的銷(xiāo)量不斷增加，海之藍(lán)、天之藍(lán)兩個(gè)單品逐漸打爆市場(chǎng)，后期洋河開(kāi)始有針對(duì)性的運(yùn)作了夢(mèng)之藍(lán)系列，已經(jīng)成了年銷(xiāo)售破百億的大單品，最近幾年洋河又推出了洋河夢(mèng)之藍(lán)手工班，這款酒是目前洋河最高端產(chǎn)品，但是產(chǎn)量有限，市面上很難購(gòu)買(mǎi)到。
4、為什么感覺(jué)現(xiàn)在喝洋河夢(mèng)之藍(lán)的人越來(lái)越少了？
你提問(wèn)說(shuō)“為什么感覺(jué)現(xiàn)在喝洋河夢(mèng)之藍(lán)的人越來(lái)越少了？”我感覺(jué)你這個(gè)說(shuō)法有些武斷，缺乏調(diào)查研究，也可能是你身邊的人群喝夢(mèng)之藍(lán)的比較少，才會(huì)有這種觀點(diǎn)，數(shù)據(jù)是最好的說(shuō)明，特別是在白酒行業(yè)，營(yíng)業(yè)收入銷(xiāo)售金額是最直接的說(shuō)明，營(yíng)業(yè)收入銷(xiāo)售金額越高說(shuō)明生產(chǎn)出的白酒受喜愛(ài)的程度也就越高。2020年，我國(guó)規(guī)模以上的白酒企業(yè)超過(guò)1000多家，其中銷(xiāo)售金額超過(guò)百億元的白酒企業(yè)有11家，分別是茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、勁酒、古井貢酒、劍南春、習(xí)酒、郎酒、牛欄山等，其中早在2015年12月勁酒母公司勁牌有限公司便收購(gòu)了貴州臺(tái)軒酒業(yè)95%股份，收購(gòu)價(jià)格約為1.7億元，進(jìn)入醬香酒行業(yè)，
銷(xiāo)售金額超過(guò)百億元的酒企還有一家啤酒企業(yè)青島啤酒。營(yíng)業(yè)收入超百億是一家白酒企業(yè)的重要里程碑，全國(guó)大小白酒企業(yè)幾萬(wàn)家，能做到營(yíng)收百億金額的也就區(qū)區(qū)以上11家，確實(shí)是千里難挑一，夢(mèng)之藍(lán)系列酒有M1、M3、M6、M9、夢(mèng)之藍(lán)手工版，很多人一提起藍(lán)色經(jīng)典系列酒就認(rèn)為是廣告酒、營(yíng)銷(xiāo)酒、水酒，我想這種認(rèn)識(shí)和觀念可能有錯(cuò)誤，因?yàn)閿?shù)據(jù)不會(huì)騙人。