換句話(huà)我認(rèn)為農(nóng)村土法燒制的白酒是不怎么好的。二是農(nóng)村土法自己燒制的白酒不一定是安全的，有人農(nóng)村土法自己燒制的白酒才是真正的白酒，才是亙古不變的鄉(xiāng)愁，喝的是情懷，“酒鬼”美食坐家非常認(rèn)同土法燒制的白酒喝的是鄉(xiāng)愁，喝的是情懷，但不敢茍同它是真正的白酒。
1、農(nóng)村人做的甜酒非常的好吃，不知道用什么辦法做出來(lái)的？
謝謝邀請(qǐng)：還是在前幾年吧，春節(jié)時(shí)，我外甥拎著幾箱酒，水果什么的，來(lái)看我這舅舅，我有點(diǎn)驚伢，因?yàn)檫@個(gè)小孩的媽己經(jīng)去世多年，看到他引起我無(wú)數(shù)的痛楚，我強(qiáng)忍心中悲痛，用酒菜款待他，臨走還給他幾百元，唉！往事如煙，傷心不必說(shuō)了，現(xiàn)在他己長(zhǎng)大成人了，廾五歲了，還沒(méi)有談戀愛(ài)，我關(guān)心地詢(xún)問(wèn)他生活的狀況。當(dāng)翻開(kāi)紙箱里發(fā)現(xiàn)里面裝有幾瓶紅葡萄酒，我好奇地問(wèn)，他才解釋是他親手做成紅葡萄酒，
喝了自家釀的葡萄酒，味道很甜，口味也很正。這小子真不錯(cuò)，自己承包的葡萄園，葡萄賣(mài)不掉，多余的就釀葡萄酒賣(mài)，之后他跟我說(shuō)怎么釀，葡萄揉碎過(guò)濾，按比例放糖，放置一段時(shí)間后，就釀出一醰好酒來(lái)，具體怎么做法細(xì)節(jié)，我記不清了，但自家釀的葡萄酒，確實(shí)不錯(cuò)，只是太甜了，我告訴他要少放點(diǎn)糖，現(xiàn)在人講究健康飲食綠色食品，他聽(tīng)了建議之后，果然自家釀的葡萄酒好賣(mài)了，小日子過(guò)得還不錯(cuò)，娶了老婆，每年給我這舅舅拜年都要帶幾箱紅葡萄酒給我喝。
2、農(nóng)村野生的鬼芋頭，學(xué)名洋姜，有什么神奇作用？怎么做最好吃？
其他不說(shuō)，它是入侵植物，種植需要小心，沒(méi)有神奇作用，吃法也簡(jiǎn)單。是姜？是菊花？在國(guó)外泛濫成災(zāi)，入侵我國(guó)成“笑話(huà)”，靠種植供應(yīng)談到入侵動(dòng)植物，很多人都會(huì)想到，牛蛙，小龍蝦，這些上了餐桌的美味，到后來(lái)，都要靠養(yǎng)殖才能供應(yīng)，也可能有人會(huì)想到加拿大一枝黃花，不容易滅絕，還沒(méi)有多大可利用的價(jià)值，那么，植物中有沒(méi)有在國(guó)外泛濫成災(zāi)，在我國(guó)卻沒(méi)有那么可怕的呢？答案是：有的。
有一種植物，入侵我國(guó)就成了“笑話(huà)”這種植物，根莖長(zhǎng)得非常像生姜，也是生姜的樣子，如果單獨(dú)把它的根莖和長(zhǎng)得有點(diǎn)兒圓的生姜放在一起，還真的非常像，很難區(qū)分，但它的莖卻不是生姜那樣的，而是一種帶木質(zhì)化的草本植物，最有特色的是它的花，長(zhǎng)得很像菊花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，和漂亮的菊花無(wú)異。它是生姜？它是菊花？都不是的，這其實(shí)是一種入侵植物，在17世紀(jì)的時(shí)候，由于一個(gè)德國(guó)人的原因，帶到我國(guó)當(dāng)觀賞植物種植，后來(lái)流傳出去，成了著名的入侵植物，它的名字叫“菊芋”，由于長(zhǎng)得像姜，又是外國(guó)人帶來(lái)的，也有人把它稱(chēng)為“鬼子姜”或者洋姜。
聽(tīng)到這個(gè)名字，可能很多朋友很難把它和入侵植物扯上關(guān)系，因?yàn)樗肭治覈?guó)成了“笑話(huà)”，但洋姜（菊芋）是入侵植物，這一點(diǎn)兒也不假，在國(guó)外，它泛濫成災(zāi)，英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、加拿大等國(guó)家也深受其害，菊芋的地上植株可能并不是特別特別的發(fā)達(dá)，但它很喜歡長(zhǎng)地下的根莖，根狀莖、根須向四周不斷的擴(kuò)張，很容易就發(fā)成一大片一大片的了，而且它的地下莖很難清理干凈，種植一次，你可能需要花幾年或者好多年的時(shí)間才能將它徹底的鏟除，而且生長(zhǎng)菊芋的區(qū)域，其他的植物很難長(zhǎng)得好，它會(huì)限制別的植物生長(zhǎng)，大量消耗土地的養(yǎng)分，因此在國(guó)外一些地少人稀的地方，菊芋泛濫成災(zāi)，而且很難控制。
因此在我國(guó)農(nóng)村，以前是很少利用莊稼地去種植菊芋的，一般都是無(wú)法種植莊稼的陡坡，或者砂石堆，或者石頭旮旯，種植菊芋，不可否認(rèn)，菊芋是入侵植物，不單單在國(guó)外泛濫成災(zāi)，在我國(guó)，它也有泛濫的風(fēng)險(xiǎn)，但我國(guó)的農(nóng)民非常有智慧，把菊芋（洋姜）種植在一些無(wú)法向四周大量擴(kuò)張的地方，比如我們村莊，人們一般是把洋姜種植在兩塊田中間的田壁上的一些緩坡上，而且種植的量比較少，一般夠人吃就可以了。
洋姜在我國(guó)有幾百年的種植歷史，除了人吃，種植多了還可以給牲口吃，比如用來(lái)喂豬，就是很好的豬飼料，而洋姜的味道，清脆爽口，特別是用來(lái)做泡菜，下稀飯，很好吃。由于洋姜受到大家的歡迎，銷(xiāo)量自然也大，如今得靠種植供應(yīng)，很多地方開(kāi)始人工大量種植，種植出來(lái)的洋姜不是特別貴，一般在市場(chǎng)上的價(jià)格為三元左右一斤，但洋姜的產(chǎn)量非常高，比種植一些普通的莊稼更劃算，最主要的是省去了留種、播種的麻煩（你種植以后能讓它第二年滅絕，也算是大本事，往往都是3年不滅或“永遠(yuǎn)不死”），有的農(nóng)民因此而發(fā)了財(cái)（入行慎重，做好花幾年時(shí)間鏟滅它的準(zhǔn)備）。