從香型來看，濃香型白酒、醬香型白酒要比清香型白酒更有保存價值。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位，一般來高度白酒的合理保存時間要比低度白酒更長，白酒中的呈香呈味物質(zhì)的多少與其度數(shù)具有正相關(guān)，換言之高度白酒比低度白酒更具有保存價值。
1、白酒文化為何不可估量？
喝酒是中華民族的傳統(tǒng)，也是中華民族的文化。中國的酒文化博大精深，濃郁悠長，酒，可謂是中國人飯桌上不可或缺的東西。朋友聚會觥籌交錯間，距離拉近，家人聚會中舉杯盞影間，流露著默默溫情。同時，各種社會風(fēng)俗習(xí)慣中也離不開酒，如新人結(jié)婚，親朋好友左鄰右舍要前去喝“喜酒”。孩子滿月，其父母會大辦操持一場“滿月酒”，以祝福孩子健康快樂地成長，
端午佳節(jié)，人們要喝雄黃酒，寓意驅(qū)邪避禍。清明重陽更是要以酒祭祖，表達(dá)對先人逝者的懷念，可見，酒在中國傳統(tǒng)習(xí)俗中扮演著不可或缺的角色。更有一句俗語“無酒不成席”，可見酒的重要地位，中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)，黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。
約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時融于人們的精神生活之中，酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域，
2、白酒最怕的解藥是什么？
俗話說“酒逢知己千杯少”，特別是在每逢節(jié)日的時候，跟親朋好友歡聚一堂免不了白酒的助興，飲上幾杯白酒，有些人酒量比較好，沒那么容易飲醉，而有些人酒量淺，飲幾杯就已經(jīng)飲醉，還有一些人一飲酒就忘乎所有，飲到酩酊大醉。當(dāng)我們飲入比較多的白酒后，就容易會出現(xiàn)一些不適癥狀，特別是飲醉之后，讓人特別難受，這個時候許多人就會想到解酒的藥物，
那么，白酒最怕的解藥是什么呢？下面，我就跟大家聊一聊這個問題，教大家如何有效解酒。在回答這個問題之前，我們應(yīng)該先要知道飲酒的白酒是如何在我們身體進(jìn)行代謝，并且如何引起我們出現(xiàn)醉酒不適的狀態(tài)白酒一般都是屬于高度酒，往往酒精度都會達(dá)到45度左右，而這個白酒里面的酒精就是我們平時說的乙醇，這個乙醇是具有揮發(fā)性的，所以當(dāng)我們再在飲酒的時候，我們會聞到一陣陣的酒香。
當(dāng)我們飲入白酒之后，大約有15%左右的酒就會在胃被吸收，而80%左右的白酒就會被小腸吸收進(jìn)入到血液中，之后再通過血液循環(huán)最終到達(dá)肝臟進(jìn)行代謝，所以，白酒中的乙醇隨著血液循環(huán)到達(dá)肝臟之后，那么乙醇就會在乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的作用下，在肝臟進(jìn)行代謝分解。乙醇先在乙醇脫氫酶的作用下分解轉(zhuǎn)變成為乙醛；之后這些乙醛又在乙醛脫氫酶的作用下，又將乙醛分解為乙酸；再到最后，乙酸又被氧化分解為二氧化碳和水，二氧化碳隨著血液循環(huán)到達(dá)肺部呼出體外，水最后達(dá)到腎臟變成尿液排出體外，
這就是我們飲入的白酒的代謝過程。那么，為什么白酒會導(dǎo)致人出現(xiàn)醉酒以及出現(xiàn)不適癥狀呢？也就是我說的中酒毒雖然我們的肝臟可以代謝白酒中的乙醇，但是其實肝臟代謝乙醇的作用是非常有限的，而且這個酒精在人體內(nèi)代謝的過程是非常緩慢的，一般需要20小時，最快也要12個小時，如果喝酒量大可能代謝時間會更長，因此當(dāng)飲入的白酒超過肝臟的代謝能力，那么過多的乙醇就會積聚在血液中，之后這些乙醇就會隨著血液循環(huán)到達(dá)全身各處個器官組織，當(dāng)進(jìn)入到大腦時就容易引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，這就是我們平時說的酒精中毒。
而酒精的代謝，95%以上是在肝臟內(nèi)進(jìn)行的，另外一小部分可以通過呼吸、皮膚汗腺、直接經(jīng)過腎臟排出，所以，這個解酒其實就是加快乙醇的代謝速度，使乙醇從尿液中迅速排出，還有就是緩解乙醇帶來得不適癥狀。因此，當(dāng)我們飲入太多白酒時，我們不妨試一下下面這幾種解酒方法，可以說它們都是白酒最怕的解藥：①喝入適量的葡萄糖注射液其實葡萄糖注射液是一種非常好的解酒藥物，它不僅可以加速乙醇的排出，而且還可以加快乙醇在肝臟里面的分解代謝速度。