所有的知名品牌白酒，能打出“固態(tài)發(fā)酵”四個(gè)字的，只有汾酒，它最實(shí)在。這樣溫柔的酒線，陳釀的白酒中，瀘州老窖有類(lèi)似的表現(xiàn)，汾酒強(qiáng)大的固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)能力，它的酒是各階層的首選白酒，凡白酒只有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不敢打出“固態(tài)發(fā)酵”四個(gè)字的，多數(shù)都有貓膩，喜歡濃香白酒的，窖香最突出的瀘州老窖特曲頭曲都不錯(cuò)。
1、哪些品牌的白酒是固態(tài)發(fā)酵？
那些品牌的白酒是固態(tài)發(fā)酵的？很多，就不一一列舉了，至少八大名酒應(yīng)該都是，但是不包含那些貼牌產(chǎn)品，茅臺(tái)股份公司的酒就都是純糧固態(tài)發(fā)酵的。一些大品牌的酒是不會(huì)自砸招牌的，但是一些中小酒企的酒就不一定了，可能拳頭產(chǎn)品是純糧固態(tài)發(fā)酵，其他的低端酒為了利益就采取液態(tài)發(fā)酵也是有的，更甚者直接就是整個(gè)酒業(yè)沒(méi)有一滴純糧酒，自己公司員工聚會(huì)還得從外面買(mǎi)酒，這可是我親自見(jiàn)過(guò)的，
用品牌來(lái)判斷是什么釀酒工藝那是不行的，畢竟現(xiàn)在很多人都知道大樹(shù)底下好乘涼，紛紛花錢(qián)去貼牌大品牌的商標(biāo)，酒還是自己在外面買(mǎi)的酒，我們消費(fèi)者只知道品牌，哪知道什么貼不貼牌的，大品牌的酒就沒(méi)錯(cuò)了？，我們應(yīng)該從酒的本身出發(fā)，一瓶酒要看是什么釀造工藝，可以從瓶身就可以判斷的，對(duì)照下面這張圖片，只買(mǎi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)的就沒(méi)錯(cuò)了。
2、有沒(méi)有純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒推薦？
這個(gè)看白酒的國(guó)標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就好了，瓶身的商標(biāo)銘牌對(duì)此都有說(shuō)明，前提是要在正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的，一般人也不會(huì)去看生產(chǎn)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，都是隨大流購(gòu)買(mǎi)，所有的知名品牌白酒，能打出“固態(tài)發(fā)酵”四個(gè)字的，只有汾酒，它最實(shí)在。汾酒廠股份生產(chǎn)的白酒，只要是正規(guī)渠道，可以閉著眼睛放心購(gòu)買(mǎi)，凡白酒只有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不敢打出“固態(tài)發(fā)酵”四個(gè)字的，多數(shù)都有貓膩。
打出這個(gè)四個(gè)字應(yīng)該不難吧，汾酒的四大品牌，青花、老白汾、光瓶和竹葉青，竹葉青是保健酒，在此不談，但是生產(chǎn)上也是用汾酒作為基酒。因此嚴(yán)格的意義上來(lái)說(shuō)竹葉青也是糧食酒，而前三樣一定是純糧固態(tài)發(fā)酵法白酒，老白汾是情懷，也是最能代表汾酒的清雅的特質(zhì)，黃蓋玻汾作為汾酒銷(xiāo)售的排頭兵，是主打先鋒，也是現(xiàn)在低端白酒中純糧的典范酒，人們稱(chēng)之為口糧酒，雖然是口糧，單瓶?jī)r(jià)格雖然50元左右，就是工薪階層也得咬咬牙。
有人說(shuō)黃蓋玻汾是網(wǎng)紅酒，就算是網(wǎng)紅也要有網(wǎng)紅的實(shí)力，想低調(diào)，實(shí)力也不允許啊，它甘冽不辣口，清香雅致，干凈利索，竟然還馥郁。黃蓋玻汾的確是一股清流，53度的酒體，光瓶無(wú)包包裝，回歸白酒最正統(tǒng)的瓶體，其實(shí)黃蓋玻汾絕對(duì)的秀外慧中，干貨滿滿，酒體馥郁，天然無(wú)粉黛，酒液掛杯的痕跡留下來(lái)那是自然酒體的醇酯，非常迷人。
這個(gè)價(jià)位完全不輸兩百元以?xún)?nèi)的任何白酒，就算醬酒茅臺(tái)王子，賴(lài)茅傳承藍(lán)也達(dá)不到這樣迷人的掛杯程度。酒體絲滑順柔，倒出來(lái)酒線順柔不斷，這樣的酒體是純糧發(fā)酵法白酒的特征，如果儲(chǔ)藏一兩年會(huì)酒體會(huì)表現(xiàn)更佳。這樣溫柔的酒線，陳釀的白酒中，瀘州老窖有類(lèi)似的表現(xiàn)，汾酒強(qiáng)大的固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)能力，它的酒是各階層的首選白酒。喜歡濃香白酒的，窖香最突出的瀘州老窖特曲頭曲都不錯(cuò)，
3、現(xiàn)在市場(chǎng)上一百元左右，到底能不能夠買(mǎi)到真正的糧食酒，指工廠生產(chǎn)出來(lái)的固態(tài)法白酒？
你好！我是米酒小哥，首先要告訴你的是，100塊錢(qián)肯定是能夠買(mǎi)到真正的純糧食酒的。所謂純糧食白酒，是指以大米、高粱、玉米等常見(jiàn)糧食為原料，通過(guò)蒸煮、發(fā)酵、蒸餾而成的白酒，無(wú)論是大酒廠還是小作坊，也不管是采用什么原材料釀酒，其原理和工藝流程都是大同小異的。我本人家里祖?zhèn)骶褪切∽鞣会劸频?，?duì)大酒廠的情況本人不太熟悉，在此不敢妄加評(píng)論，
在我國(guó)的農(nóng)村及城市的城郊結(jié)合部，都遍布著很多釀酒的小作坊，多的有三五個(gè)人，少則一兩個(gè)人，他們的規(guī)模都不大，產(chǎn)量也不高，服務(wù)的客戶(hù)絕大部分都是周?chē)锇肃l(xiāng)的村民。這種小作坊釀造的白酒，基本都是純糧食酒，而且價(jià)格也不貴，差一點(diǎn)的十來(lái)塊錢(qián)一斤，好一點(diǎn)的二十多塊錢(qián)一斤，就算是整壇陳放三年時(shí)間的陳釀也才百把塊錢(qián)一斤，真的是物美價(jià)廉，非常的劃算。
