烏雞都比較小，可以整只下鍋燉，感覺這樣燉出的肉更好吃。女性例假后喝烏雞湯，烏雞湯怎么做，后來看中醫(yī)，就建議我每個月例假完后兩三天用烏雞燉四物湯喝，大火煮開后，用小火燉一個半小時，不要燉太久，很容易燒干水分，常食烏雞可以增強免疫力、滋陰補血，而用烏雞燉湯能讓人體充分的吸收烏雞的營養(yǎng)物質，所以女性例假后喝烏雞湯是很好的選擇。
1、烏雞怎么燉？
女人，還是適合湯湯水水來滋養(yǎng)哦。烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等。食材：烏雞1只，蟲草花適量，姜適量，蔥適量，”用料主料烏雞600克蟲草花適量輔料精鹽適量姜適量蔥適量蟲草花烏雞湯的做法1.烏雞處理干凈。2.蟲草花備好，可過一下清水后撈出備用。3.烏雞剁大塊，
2、正宗燉雞怎么做？
大家好！很高興回答你的問題。說到做燉湯常喝能養(yǎng)顏美容，有益身體，而且能補充鈣等等微量元素，每個地方有著不一樣的做法，都按照自己當地傳統(tǒng)的做法。這也沒毛病，但在中國很多人認為廣東做的湯是非常好喝的非常受人歡迎的。為什么呢？下面我來講講廣東人在做燉湯注意些什么細節(jié)，1.選食材一定要新鮮，一定要當天早上買得食材。
這樣做出來才鮮甜，你要記得沒有新鮮的材料叫大師來也做不出這種效果。2.注重食材的搭配，瘦肉和骨頭3：7的比例，每種燉湯都要加瘦肉，這樣做出來的湯才鮮甜，雖然大家都是豬肉類但骨頭和瘦肉的味道是不一樣，骨頭比較濃，瘦肉是清甜，兩者搭配做湯是比較好的，單單骨頭做出來的湯是沒那么好喝的。還一個就是整個湯料的一種搭配，
比喻做一個蓮藕骨頭湯，由于蓮藕是熱性的，所以我們要在湯中加點綠豆去中和它，本身綠豆是涼的，這樣做出來的湯又好喝又營養(yǎng)。3.無論你做什么肉類的湯都要焯水，而且要炒二遍，而且焯水以后要把材料沖洗干凈目的把里面的血水和豬本身的騷味全部去掉。這樣做出來的湯才好喝，4.做燉湯我們是用熱水倒到肉里面，因為在蒸鍋里面水很快就開了，燉出來的湯才見得到底，廣東燉湯就要這種效果。
燉出來的湯是勻濁的話證明燉湯技術沒有過關，5.在燉湯過程中一定要密封好，每一個細節(jié)都要做到非常嚴謹！我們密封利用砂紙去密封。6.火候控制一定要嚴謹，控制在3個小時左右，燉時間不夠湯不好喝，燉時間長營養(yǎng)會流失，7.廣東燉湯沒有過多的調味料，只放鹽和糖。注意以上細節(jié)絕對被你做出廣東靚湯，那么今天我和你推薦一道蟲草花燉雞湯。
材料有：土雞半個瘦肉100克紅棗5個枸杞子適量圓肉5個蟲草花50克姜片3片調料：鹽適量冰糖適量花雕酒適量用具：燉盅一個砂紙一塊制作步驟：1.先把雞斬成大塊，瘦肉切成3*3厘米方形備用，2.蟲草花用溫水泡水備用。2.鍋中燒水，把雞和瘦肉焯水沖洗干凈放在燉盅，泡好的蟲草花，紅棗，圓肉，枸杞子，姜片也放燉備用，
4.鍋中燒開一鍋水加入適量冰糖和鹽加入適量花雕酒，試味適合自己口味即可，建議調談一些，這才喝出肉本身肉的鮮味。5.把味水繞到燉盅上后蓋上蓋子，6.砂紙粘點水把它封到燉盅上，做好密封。7.蒸汽上氣計算燉足3個小時即可，8.3小時后把砂紙撕開，打開蓋子就可以喝了。注意事項：①雞和瘦肉一定要焯水二遍，因為這樣才把血水和肉本身騷味去掉。
3、女性例假后喝烏雞湯，怎么做烏雞湯？
女性例假后喝烏雞湯，烏雞湯怎么做？女性每個月的例假期，因為大量的失血，人都是比較虛弱的，那段時間臉色都會差很多，例假后，為了快速恢復，我們可以吃一些補氣養(yǎng)血的食物，而烏雞燉湯就是一道非常好的滋補氣血的食物。烏雞含有豐富黑色素、蛋白質、維生素及多種氨基酸和微量元素，但是其膽固醇和脂肪含量卻很低，常食烏雞可以增強免疫力、滋陰補血，而用烏雞燉湯能讓人體充分的吸收烏雞的營養(yǎng)物質，所以女性例假后喝烏雞湯是很好的選擇。
我從小就體弱多病，臉色長期是蠟黃蠟黃的，幾天例假過后，更是虛弱得很，有時都覺得自己氣都提不上來，說話也沒有精神，后來看中醫(yī)，就建議我每個月例假完后兩三天用烏雞燉四物湯喝。我斷斷續(xù)續(xù)喝了兩年，身體狀況改變不少，現在快50了，一切正常，看起來比同齡人還要年輕很多，可能和每個月喝烏雞湯也有關系吧，專門針對女性例假后喝的烏雞湯做法一，所需材料主料：烏雞一只配料：當歸、熟地、白芍、川芎、麥冬佐料：鹽二、制作方法1，烏雞宰殺后，處理干凈。