兼香型白酒是什么,濃醬清兼四大香型的白酒

首先糾正一下你的錯(cuò)誤,白云邊是兼香型白酒的代表,鴨溪窖是濃香型白酒,不是兼香型。GB/T1078.1.1—2006濃香型白酒GB/T10781.2—2006清香型白酒GB/T26760—2011醬香型白酒GB/T23547—2009濃醬兼香型白酒GB/T10781.3—2006米香型白酒GB/T14867—2007鳳香型白酒GB/T16289—2007豉香型白酒GB/T20823—2007特香型白酒GB/T20824—2007芝麻香型白酒GB/T20825—2007老白干香型白酒DB53/T92-2008云南小曲清香型白酒DB52T550-2013董香型白酒3.中國(guó)白酒各香型的風(fēng)格特點(diǎn)(感官特征)。

1、濃醬清兼四大香型的白酒,各有什么代表?

1、濃醬清兼四大香型的白酒,各有什么代表?

我是國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來簡(jiǎn)要的說一說:濃醬清兼四大香型的白酒的白酒都有那些代表作呢?濃濃香型白酒的代表作首推五糧液,他是濃香型白酒的老大,其次瀘州老窖啊,劍南春啊等等。五糧液是糧香的代表,瀘州老窖是窖香的代表,劍南春是木香的代表,各有千秋,歡迎一試哦。醬醬香型白酒的代表作首推飛天茅臺(tái),

當(dāng)然這幾年醬酒的其他品牌也在快速崛起,除了郎酒之外,還有習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)、珍酒、金沙酒、安酒等等。清清香型白酒分為大曲清香、麩曲清香和小曲清香,我們這里重點(diǎn)說一下大曲清香型白酒。代表作是山西的汾酒、還有北京的紅星、牛欄山二鍋頭,兼兼香型白酒分為濃兼醬,醬兼濃兩個(gè)風(fēng)格。代表的作品首推的是白云邊的兼香型白酒,

有人說還有郎酒的歪嘴郎也是,對(duì)!但對(duì)于郎酒來講,他們的核心業(yè)務(wù)還是醬酒市場(chǎng)。以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法,如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見,非常期待與您一起交流探討,請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧,留言必回!我是芙蘭一醉的芙蘭哥,一名愛喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者,希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒,選酒不犯愁!碼字不易,點(diǎn)贊鼓勵(lì)!如果您覺得我寫還湊合,請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧!真誠(chéng)期待與您結(jié)緣,芙蘭哥在此鞠躬謝啦。

2、醬香型、濃香型、清香型、兼香型白酒到底有什么區(qū)別?

2、醬香型、濃香型、清香型、兼香型白酒到底有什么區(qū)別?

1.首先,中國(guó)白酒的香型是有其物質(zhì)基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的,并不是廠家設(shè)定的概念,標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)香型的感官風(fēng)格及理化指標(biāo)都有相應(yīng)的要求,同時(shí)還劃分了質(zhì)量等級(jí)。2.中國(guó)白酒的香型種類,中國(guó)白酒香型可謂豐富多彩,但目前有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的香型除了題主說的醬香型、濃香型、清香型、兼香型(確切來說應(yīng)該叫濃醬兼香型)白酒外,還有6種,分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。

另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國(guó)標(biāo)只有地方標(biāo)準(zhǔn),但行業(yè)內(nèi)也一直比較認(rèn)可,成為與其它香型并行的香型,還有馥郁香型,執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)對(duì)馥郁香型也比較認(rèn)可。下面列出部分香型的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn),有興趣的朋友可以找來看:GB/T1078.1.1—2006濃香型白酒GB/T10781.2—2006清香型白酒GB/T26760—2011醬香型白酒GB/T23547—2009濃醬兼香型白酒GB/T10781.3—2006米香型白酒GB/T14867—2007鳳香型白酒GB/T16289—2007豉香型白酒GB/T20823—2007特香型白酒GB/T20824—2007芝麻香型白酒GB/T20825—2007老白干香型白酒DB53/T92-2008云南小曲清香型白酒DB52T550-2013董香型白酒3.中國(guó)白酒各香型的風(fēng)格特點(diǎn)(感官特征),

各香型看起來、聞起來、喝起來都是什么感覺,不同香型標(biāo)準(zhǔn)中具有描述,至于主要成份的不同,感興趣的朋友可以查看國(guó)標(biāo),這里不做贅述:?4.中國(guó)白酒各香型的典型代表如果說感官描述過于抽象,那么每種香型都有自己的典型代表,可謂實(shí)物樣品,喝酒的時(shí)候相互對(duì)照,比較不同。不過購(gòu)買是還是要看清其執(zhí)行的是那個(gè)香型的標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)槟壳坝械木茝S會(huì)出好幾個(gè)香型的酒,

對(duì)比飲用,應(yīng)該有個(gè)直觀的認(rèn)識(shí)。??5.中國(guó)白酒香型不同的原因,原因很多,主要有以下幾點(diǎn):a.所用接種劑不同,如茅臺(tái)用高溫曲,瀘州老窖五糧液用中溫曲,汾酒用低溫曲等,b.發(fā)酵容器不同,如茅臺(tái)用石窖泥低,瀘州老窖五糧液洋河用泥窖,汾酒用地缸等,c.釀造工藝的不同,如茅臺(tái)講究四高一長(zhǎng),汾酒講究一清到底。d.加上各個(gè)地區(qū)獨(dú)特的氣候條件,就造成了釀酒微生物的不同,以及相同微生物代謝的差異。

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