年輕的時(shí)候，喜歡喝啤酒，喜歡啤酒的清爽，喜歡一飲而盡的暢快與豪氣。為什么有些人四十歲以后會(huì)喜歡喝白酒，同鄉(xiāng)之誼或投其所好，會(huì)選擇各地有名的白酒，五.白酒和啤酒的酒性是不同的，白酒屬于溫?zé)岬木企w，而啤酒作為釀造酒來偏寒涼，凡是懂酒之人皆會(huì)喜歡白酒，不懂酒之人，難免會(huì)對白酒的品質(zhì)有所偏見。
1、什么樣的人會(huì)喝白酒？白酒度數(shù)這么高，會(huì)傷身嗎？
喝白酒的人大致分為兩大類：一類是主動(dòng)喝白酒的人，是打心眼里認(rèn)可白酒；一類是被動(dòng)喝白酒，出于交際的需要。后者無需多言，前者則是認(rèn)同了白酒的基本屬性，首先，是認(rèn)同了白酒的社交屬性。白酒產(chǎn)自中國，是中國文化的一種載體，各地都有名酒，也是地緣文化的載體，這是白酒社交屬性的基石，中國文化講酒以合歡，喜歡在觥籌交錯(cuò)之際加速拉近彼此的關(guān)系。
同鄉(xiāng)之誼或投其所好，會(huì)選擇各地有名的白酒，或者從白酒品牌所主張的文化價(jià)值找到有助于社交功能的元素。其次，是認(rèn)同了白酒的品質(zhì)屬性，白酒的工藝復(fù)雜，在世界蒸餾酒中獨(dú)樹一幟，且具有醉得慢、醒得快、低醉酒度等特點(diǎn)。凡是懂酒之人皆會(huì)喜歡白酒，不懂酒之人，難免會(huì)對白酒的品質(zhì)有所偏見，再次，認(rèn)同了白酒的文化屬性。格物致知，白酒從原料、釀造，到產(chǎn)品風(fēng)格，是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，也和中國文化的發(fā)展一脈相承，無不對應(yīng)了中國文化的特質(zhì)，
2、什么樣的白酒最受人歡迎？能否說說你對白酒的看法和感受？
我認(rèn)為白酒以大曲酒為最好。醬香型白酒不僅是大曲高溫釀造，新酒儲(chǔ)存醒酒的時(shí)間也是最長，成分非常復(fù)雜，現(xiàn)在普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組合而成，留香最為持久，所以醬香型白酒的典型代表茅臺(tái)酒有空杯留香的說法，而以瀘州老窖、五糧液等為代表的濃香型白酒則屬于中溫大曲，其他香型的多數(shù)都不是大曲酒，有的甚至不是傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵，是液態(tài)發(fā)酵（簡單說就是酒精勾兌酒）。
中國的白酒品種繁多，香型就有十一種，品牌更是數(shù)不勝數(shù)，蘿卜青菜各有所愛，不同的人心中的最佳自然也不一樣，但是比較公認(rèn)的top2還是茅臺(tái)五糧液吧。按照幾種方式來分類我認(rèn)為最好的酒：一、按香型分：醬香——茅臺(tái)濃香——五糧液清香——汾酒米香——桂林三花酒鳳香——西鳳酒芝麻香——一品景芝酒藥香——董酒其他——老白干、豉香、兼香等等二、按質(zhì)量分獲過全國質(zhì)量獎(jiǎng)的有四家白酒——沱牌、茅臺(tái)、五糧液、景芝三、按銷量分1-5：五糧液、紅星、茅臺(tái)、劍南春、金六福，
3、為什么有些人40歲以后會(huì)喜歡喝白酒？
為什么有些人四十歲以后會(huì)喜歡喝白酒？謝謝邀請！可能您也是酒友，酒量還不小，才會(huì)提出這樣的問題。您問得很對！我就是其中一個(gè)這樣的人，我年輕時(shí)，水酒、啤酒、紅酒；高檔酒、低檔酒；糧食酒、酒精勾兌酒；散裝酒、瓶裝酒；真酒、假酒，什么酒都愛喝，碰上什么酒喝什么酒，逮著什么酒喝什么酒。一開始我不喝啤酒，總覺得啤酒像泔水，有一種淡、酸、餿的味道，不知什么時(shí)候，大概是三十歲左右的時(shí)間吧，竟然喝啤酒喝上了癮，
大熱天的時(shí)候，一箱一箱買來，放幾瓶到冰箱里凍著，每餐中午、晚上各開一瓶，那種清爽，涼快、舒服真的無法用語言形容。年輕時(shí)，性子急，一喝就大口，每當(dāng)在酒場上喝酒時(shí)，仰起脖子咯咚咯咚一瓶下去，臉不改色心不跳，跟人家拼起酒來三、四瓶啤酒不在話下。喝酒的時(shí)候，男子漢大丈夫的氣概，發(fā)揮得淋漓盡致，好像天下就是我，天下沒有什么事我辦不了的，
四十以后，學(xué)校組織體檢，查出了脂肪肝、腎囊腫。醫(yī)生在建議欄里寫著:少吃漂零高的食物，少喝啤酒，尤其是冰凍啤酒，醫(yī)生的話不得不引起我的重視，我于是戒了啤酒，水酒也少喝，因?yàn)闈駳庵?，還是白酒好，每天控制著喝酒的量，再?zèng)]有年輕時(shí)的沖動(dòng)，喝酒的風(fēng)格也改了很多，慢慢喝，輕輕品，每餐喝二成，酒場上也控制在四成左右。
4、為什么人到中年喜歡喝白酒了呢？白酒的辣氣入喉，總會(huì)長“哈”一口氣抹抹嘴才爽？
