八大名酒指的是白酒品類里八個(gè)品類中每種酒里最優(yōu)秀的酒，每種酒因?yàn)楫?dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)，環(huán)境，資源，技術(shù)等釀造出風(fēng)味獨(dú)特的白酒。白酒被稱為世界六大蒸餾酒之一，度數(shù)至少在30度之上，比較刺激口感，有濃香型的，這也是比較受歡迎的一種，還有清香的、醬香的、米香的等。
1、酒的種類有哪些？
市場(chǎng)上有多少種酒，應(yīng)該很難統(tǒng)計(jì)吧，種類五花八門，數(shù)量成千上萬。如果按照不同生產(chǎn)方式主要有蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒三大類；按酒精含量可以分為低度酒、中度酒、高度酒；按原料不同有黃酒、白酒和白酒等，《中國酒經(jīng)》則把中國酒分為三個(gè)類別：一是發(fā)酵酒，將原料經(jīng)過發(fā)酵使糖變成酒精后，用壓榨方法使酒液和酒糖分開而得到酒液，再經(jīng)陳釀、勾兌而成的酒，包括啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等。
這種酒特點(diǎn)是度數(shù)較低、有一定的營養(yǎng)價(jià)值，二是蒸餾酒，用各種原料釀造產(chǎn)生酒精后的發(fā)酵液、發(fā)酵醪等，經(jīng)過蒸餾技術(shù)，提取其中酒精等易發(fā)揮物質(zhì)，再經(jīng)過冷凝而制成的酒，比如白酒就是。三是配制酒，用釀造酒或蒸餾酒為基礎(chǔ)，混入香料、藥材、動(dòng)植物、花等，比如喝的調(diào)制酒、果酒之類，日常生活中，常說的就黃酒、白酒、果酒、啤酒和藥酒五類。
黃酒的酒性比較柔、酒的度數(shù)也比較低，一般在10-20度，可以日常飲用，也可以在烹飪時(shí)做調(diào)味品使用，去除腥味，有時(shí)候在煎藥時(shí)還作為“藥引子”使用，因?yàn)橹饕鲜桥疵?，所以南方人家釀制的比較多，其中又以浙江紹興黃酒為代表，這個(gè)大家都知道的。另外就是福建紅曲黃酒，也很有名，糯米和粳米為原料，紅曲發(fā)酵，第三種是山東黍米黃酒，也稱“即墨老酒”，黍米經(jīng)過麩曲發(fā)酵而成，口感較為清爽可口，北方人偏愛。
黃酒的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是觀顏色和口味，一般好的黃酒顏色淡黃，質(zhì)地清澈，略微甜味，白酒被稱為世界六大蒸餾酒之一，度數(shù)至少在30度之上，比較刺激口感，有濃香型的，這也是比較受歡迎的一種，還有清香的、醬香的、米香的等。藥酒算是中國民族傳統(tǒng)產(chǎn)品的代表，品種繁多，《本草綱目》中記載了近70種藥酒，作為滋補(bǔ)身體的良藥，不過提醒大家，藥酒不能自己隨便泡，也不能聽一些推銷員介紹胡亂購買，如果需要食用，建議找正規(guī)渠道對(duì)癥下藥。
2、白酒分為哪幾種？有名的白酒有哪些？
很高興回答你的問題，我國是地大物廣，水資源豐富，一方水土，獨(dú)特的水土氣候，孕育出來每個(gè)省都有自己著名的白酒。1.醬香型貴州茅臺(tái)郎酒為代表，2.濃香型四川五糧液瀘州老窖洋河劍南春古井貢等為代表。3.清香型山西汾酒為代表，4.鳳香型陜西西鳳酒為代表。
5.米香型廣西三花酒為代表，6.藥香型貴州董酒為代表。7.馥郁香型湖南酒鬼酒為代表，8.特香型江西四特酒為代表。9.豉香型玉冰燒為代表，10.兼香型湖北白云邊為代表。11.芝麻香型山東景芝為代表，
3、400元左右一瓶的白酒都有哪些種類？
400左右的酒性價(jià)比高的大廠酒都可以，具體價(jià)格各地可能有些差別，能力有限還有很多性價(jià)比超高的酒去品去探索1、茅臺(tái)系列：漢醬、賴茅、珍品王子53度500ml；2、五糧液系列：永福醬酒53度500ml；3、劍南春系列：水晶劍；4、汾酒系列：青花30、青花20；5、古井貢酒系列；年份原漿古1650度500ml;6、郎酒系列：紅花郎十五（10）53度500ml7、董酒系列：國密；8、西鳳酒系列：西鳳經(jīng)典20年；9、老十八大名酒53優(yōu)等同等系列酒都非常不錯(cuò)。
4、中國白酒有幾種類型？哪種更好喝？
看到這個(gè)問題，就回答下吧…我全國大小城市去過沒有300個(gè)也有250個(gè)，雖然我本人不太喜歡喝白酒，但是做餐飲的，解除酒水就太多了…中國白酒類香型就太多了，先說華北地區(qū)吧河北衡水老白干酒他屬于老白干香型，跟普通清香型不一樣，衡水老白干有獨(dú)特的味道。山東景芝酒業(yè)，還有古貝春，扳倒井，濰坊安丘景芝鎮(zhèn)的小鳥都能喝二兩，他的香型屬于芝麻香，開創(chuàng)的一種香型，有一種小老虎，價(jià)格不貴，度數(shù)低，在本地受歡迎…北京的二鍋頭，屬于濃香型白酒天津有津酒，屬于香型白酒。