家庭自釀白酒，不加添加劑是純糧酒嗎?，F(xiàn)在市面上有很多白酒，都不是純糧釀造的，今天老陳就帶大家看看白酒里含的各種添加劑，看完再也不喝勾兌酒了，少量的固態(tài)法白酒和大量液態(tài)法白酒混合后，再用食品添加劑勾調(diào)而成的白酒，家庭自釀白酒，不加添加劑是純糧酒嗎?這個(gè)問題我來回答。
1、口感好喝完不頭疼的白酒，有哪些可以推薦？
老王推薦老百姓級別的五款白酒：黃蓋汾酒、紅蓋汾酒、茅臺王子白瓷、鴨溪窖、瀘州老窖特曲。好喝不上頭，入口一線喉！喝酒上頭，就是指的頭疼，而不是不暈，只要白酒不是太差，或者一次性喝多種雜酒，基本不會上頭，再好的白酒，喝完之后，再喝其它酒，勢必頭疼。那什么酒喝起來口感好，不頭疼呢，那這樣的白酒實(shí)在是太多了，
幾乎每個(gè)大品牌的經(jīng)典白酒，喝起來都不上頭，如果你不會挑選，就按經(jīng)典系列去買好了，口感只有橫向比較有差距，接著就是價(jià)格上的差距了。老王準(zhǔn)備把上述的五款白酒掰扯一下，一、黃蓋和紅蓋汾酒一定要選擇汾酒股份有限公司出品的汾酒，前者53度，后者42度，前者強(qiáng)勁不失綿軟，是汾酒的最為經(jīng)典口感，一口下去就知道什么是中國酒魂的氣質(zhì)，
后者沒有前者勁大，好入口，順柔感非常舒適，這兩款價(jià)格合理，值得擁有，好喝不上頭，夜里不會口干舌燥。二、茅臺王子白瓷這款53°王子口感其實(shí)非常濃郁，能一窺飛天茅臺的經(jīng)典氣象，從口感和外觀最能繼承飛天茅臺的特色，非常適合一個(gè)人慢慢品味，醬香的特色相當(dāng)濃郁，絕對不是碎沙工藝造就，唯一美中不足的就是沉淀不夠，有稍許酒精撲鼻感覺，倒出時(shí)需要醒酒一會，口感非常不錯(cuò)。
即使喝的多一點(diǎn)，也不會上頭，次日不會口干舌燥，三、鴨溪窖這是貴州大地上一款特色濃香，窖泥香味厚重，入口比較舒適，與瀘州老窖的經(jīng)典系列有異曲同工之妙，都是有厚重的窖泥香味，西南大地的濃香還是和蘇魯豫皖地區(qū)的濃香型有很大的差別。這款酒的特色，雖然說是濃香，但是濃在前，香氛占據(jù)70%，醬香在尾，香氛占據(jù)30%，
其實(shí)是一款兼香型的白酒，干凈、利落、不失細(xì)膩。值得一喝，且不上頭，不難受，四、瀘州老窖頭曲這是一款性價(jià)比極其高的白酒，不愛濃香的老王都會被這款白酒傾倒，因?yàn)闈庀憔d柔，味道極其悠長。作為川酒濃香的資深品牌，喜愛濃香白酒的幾乎都會瀘州老窖非常偏愛，就是放在全國的層面上，也是知名度、認(rèn)可度最高的白酒。從瀘州老窖就可以看出來，川酒為什么能打入全國市場，很多安徽人都喜歡瀘州老窖，所謂白酒東部入皖，瀘州老窖就能攻陷整個(gè)華東地區(qū)，
2、白酒中有哪些添加劑？
現(xiàn)在市面上的白酒真的是五花八門，價(jià)格也高低起伏，質(zhì)量更是無法去考究，現(xiàn)在很多酒業(yè)都是包裝做得比內(nèi)容好，所以我們在挑選一款白酒的時(shí)候，不能光看包裝，更重要的白酒的質(zhì)量，畢竟是喝進(jìn)身體里的東西?，F(xiàn)在市面上有很多白酒，都不是純糧釀造的，今天老陳就帶大家看看白酒里含的各種添加劑，看完再也不喝勾兌酒了！首先，老陳給大家科普一下，白酒的分類，白酒按生產(chǎn)工藝可以分為三類：固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒，
液態(tài)法白酒：以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精）通過添加各種香精香料來達(dá)到增香為目的勾調(diào)而成的白酒。固液結(jié)合法白酒：少量的固態(tài)法白酒和大量液態(tài)法白酒混合后，再用食品添加劑勾調(diào)而成的白酒，目前中國白酒市場上90%左右的白酒均采用的是液態(tài)法或固液結(jié)合法白酒。固態(tài)法白酒是以糧食為主要原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾而成，具有糧香、曲香、糟香，
而液態(tài)法白酒和固液法白酒中的香味來源，就主要靠各種香精了。1.除苦劑用途：能去除白酒中的苦異味，除苦效果顯著，提高產(chǎn)品的醇和口感，舒適自然，適用于所有白酒，2.“己酸乙酯和丁酸乙酯”乙酸乙酯【性狀】無色液體，具有愉快的果香香氣，【用途】有機(jī)溶劑：可清洗機(jī)油等。香料制造：用于香蕉，菠蘿等果香型香精，可以做白酒勾兌用香料、人造香精等。