再來(lái)說(shuō)說(shuō)什么白酒不適合囤放，酒精酒、低度數(shù)白酒、有價(jià)無(wú)市的白酒?，F(xiàn)在的有些白酒為了節(jié)省時(shí)間成本，不惜夸大自己的白酒年份，甚至一白酒大廠花2億買(mǎi)酒精，但這款酒堅(jiān)持標(biāo)整年份，敢于把花在宣傳上的經(jīng)費(fèi)都花在酒質(zhì)上，不小心囤到了低度數(shù)白酒不少對(duì)低度白酒感興趣的酒友在囤酒的時(shí)候可能也會(huì)優(yōu)先考慮，但其實(shí)白酒的度數(shù)越高各種酯香等風(fēng)味物質(zhì)就多。
1、現(xiàn)在開(kāi)始囤點(diǎn)什么酒？
我不贊成屯太多酒，主要是現(xiàn)在中國(guó)白酒依然亂象，第一質(zhì)量堪憂，在七十年代沒(méi)有假酒，想買(mǎi)都買(mǎi)不到，現(xiàn)在真酒難尋，其二資本家是以盈利（賺錢(qián)）為目的，根本不是以提高人民物質(zhì)文化需求為目的，這樣由于目的不純，導(dǎo)致幾十元成本賣(mài)千元，這樣消費(fèi)者苦不堪言，同時(shí)釀酒技術(shù)堪憂，有一位釀酒能人，想競(jìng)爭(zhēng)院士，竟然說(shuō)出它們釀酒中含有一千多種微量元素，，要知道元素周期表中一共才一百多種元素，其中有很多種元素是有毒的，有放射性的，如此水平都不如一個(gè)讀過(guò)初中的老農(nóng)，怎能讓人放心購(gòu)買(mǎi)！。
2、囤白酒，這3種白酒不能囤，囤了會(huì)怎么樣？
先來(lái)說(shuō)說(shuō)什么樣的白酒適合囤，純糧酒、高度酒、香型合適的，再來(lái)說(shuō)說(shuō)什么白酒不適合囤放，酒精酒、低度數(shù)白酒、有價(jià)無(wú)市的白酒。最后再來(lái)說(shuō)說(shuō)為什么囤酒，無(wú)非是因?yàn)閮牲c(diǎn)，想讓口感上有所升華，想讓白酒的價(jià)值有所提升，先搞清楚白酒為什么放幾年口感就會(huì)有所提升。只要是固態(tài)純糧酒，之所以囤放的過(guò)程中就會(huì)越放越香是因?yàn)殡S著存放時(shí)間延長(zhǎng)，白酒自身的分子結(jié)構(gòu)不斷的進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，酒和水之間也會(huì)形成結(jié)合，
又因?yàn)楦冻隽俗銐虻臅r(shí)間成本，會(huì)有所升值也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖虑椋野拙频纳悼臻g是“看得見(jiàn)的”，所以掀起了一波囤酒熱。但囤酒也不是隨便囤什么酒就可以達(dá)到想要的想過(guò)的，上述的3款白酒最好不要囤，如果囤了，那么來(lái)看看會(huì)怎么樣，1、不小心囤到了酒精酒首先囤放酒精酒是沒(méi)有市場(chǎng)的，現(xiàn)在不少人以喝純糧酒為最低標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于喝完上頭難受的酒精酒避而遠(yuǎn)之。
其次因?yàn)橐簯B(tài)法白酒釀造過(guò)程中勾兌了食用酒精，相較于純糧酒，食用酒精中的有機(jī)風(fēng)味物質(zhì)少很多，口感提升就不會(huì)那么明顯，可能純糧酒放1年能能達(dá)到的口感，酒精酒3年也無(wú)法達(dá)到，所以沒(méi)意義。2、不小心囤到了低度數(shù)白酒不少對(duì)低度白酒感興趣的酒友在囤酒的時(shí)候可能也會(huì)優(yōu)先考慮，但其實(shí)白酒的度數(shù)越高各種酯香等風(fēng)味物質(zhì)就多，
最適合囤放的酒精度數(shù)是53°，這個(gè)度數(shù)的白酒和水結(jié)合最完美。而低度數(shù)白酒，酒中的一些成分更容易隨著時(shí)間而揮發(fā)，放久了還會(huì)出現(xiàn)越放越淡的情況，3、不小心囤到了香型不符的白酒如今的市場(chǎng)主流是清香、濃香和醬香，其他白酒就算囤了很可能也是有價(jià)無(wú)市的情況。這三種香型中，最適合囤放的是醬香型，其次是濃香型，這里最不推薦的是囤清香型。
綜上所述，最適合囤的酒是53度的醬香型白酒，向大家推薦【君中元私藏酒】，雖然符合條件的酒很多，但是這款酒性價(jià)比高。入口味足，酒香正，能明顯的感覺(jué)到老酒的陳味；回甘回甜很明顯，一口下去沒(méi)有差酒的辛辣，喝到的全是滿滿的糧食香，下咽不燒心，喝完全身通透，真心推薦去試一下，這馬上又到年下了，趁著時(shí)候賣(mài)酒便宜，還有打折，要買(mǎi)就抓緊時(shí)間吧。
這款酒是貴州的一款優(yōu)級(jí)醬酒，之所以能脫穎而出，主要體現(xiàn)在這2點(diǎn)上：1、堅(jiān)持以好糧釀酒，敢標(biāo)真年份酒是糧食精，糧食作為白酒的重中之重，酒廠必須在糧食的選擇上用苛刻的眼光對(duì)待才會(huì)保證白酒的品質(zhì)，這款白酒選擇單寧含量高的紅纓子高粱，這種高粱的淀粉含量也比其他高粱多，單寧含量決定了酒香是否濃郁?，F(xiàn)在的有些白酒為了節(jié)省時(shí)間成本，不惜夸大自己的白酒年份，甚至一白酒大廠花2億買(mǎi)酒精，但這款酒堅(jiān)持標(biāo)整年份，敢于把花在宣傳上的經(jīng)費(fèi)都花在酒質(zhì)上，
2、選用坤沙工藝?yán)ど彻に囀轻u酒中出酒率最低，對(duì)工藝的完成度要求最苛刻的，但換來(lái)的就是卓越的酒質(zhì)，整個(gè)出酒過(guò)程要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)1年的時(shí)間。這款酒的釀造人也不得不提一下，是曾傳政先生，他是茅臺(tái)原廠長(zhǎng)李興發(fā)的徒弟，還是釣魚(yú)臺(tái)的退休酒師，不論是口感還是包裝，基本在同價(jià)位中都是比較拔尖的，但可以在酒質(zhì)上太過(guò)較真，竟然把不怎么做宣傳，只一心釀酒，所以知名度并不高，實(shí)在可惜。