要是把濃香型白酒放15年——20年。我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒，濃香型白酒次之，現(xiàn)在中國受眾比較廣的三種白酒是濃香型白酒、醬香型白酒和清香型白酒，現(xiàn)在我推薦以下幾種白酒供大家參考，不是真的存放了15年，20年，“酒是糧食精，越喝越年輕”，存幾箱白酒，幾年后再喝，首先是純糧釀造的酒。
1、普通人家過年，年夜飯喝什么白酒合適？
有錢無錢回家過年，新年是中國民族最重要的節(jié)日，國人重視春節(jié)，春節(jié)最能讓人感受年味的除了紅包、鞭炮、對(duì)聯(lián)，我想就是走親串友和親人團(tuán)聚時(shí)的白酒了。推杯換盞，舉杯祝福，借酒傾訴，感恩過往，憧憬未來，沒有什么比白酒最合適的了，如何選擇年夜飯的白酒最合適，對(duì)于筆者沒有絲毫壓力，家中藏酒上千瓶，老酒居多，過新年與家人喝一瓶歷經(jīng)歲月沉淀的老酒那是最合適不過了，老酒如老友，歷久彌香，它見證過去的美好時(shí)光。
作為普通家庭，如果家中沒有老酒，既然是新年，一家人在一起最開心的日子，我想200到300元的白酒就已經(jīng)很好了，根據(jù)筆者收藏白酒十幾年的經(jīng)驗(yàn)，我更愿意在十七大名酒/53優(yōu)中的白酒企業(yè)推薦。這些酒都是全國大品牌，歷史悠久，質(zhì)量過硬，我們知道一個(gè)品牌的形成往往需要幾代人持續(xù)不懈的努力才可以做大、做強(qiáng)、做優(yōu)。
如果不知道買哪些酒，我認(rèn)為買大品牌白酒企業(yè)的產(chǎn)品是最好的選擇，現(xiàn)在中國受眾比較廣的三種白酒是濃香型白酒、醬香型白酒和清香型白酒，現(xiàn)在我推薦以下幾種白酒供大家參考。1、濃香型白酒：濃香型白酒是受眾最廣的白酒，產(chǎn)量高、名酒多，在中國十七大名酒中是香型最多的名酒，你可以選擇五糧液特曲、古井貢酒古8、口子窖十年窖、瀘州老窖特曲、瀘州老窖精品頭曲、劍南春水晶劍、水井坊臻釀八號(hào)等等。
2、醬香型白酒：最近幾年醬香型白酒比較火熱，有一句話說得好：“一入醬香深似海，從此它香是路人”，根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2019年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)白酒總產(chǎn)量785.95萬千，而醬香型白酒的的產(chǎn)能是55萬千升，占行業(yè)總產(chǎn)能的7%，卻實(shí)現(xiàn)了行業(yè)42%的利潤，可見醬香白酒受喜愛的程度有多高。醬香型白酒我推薦茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典、茅臺(tái)王子酒珍品、賴茅傳承籃、漢醬、貴州大曲70年代、習(xí)酒印象貴州、習(xí)酒窖藏1998等等，
3、清香型白酒山西杏花村汾酒53度青花20、山西杏花村汾酒42度青花20、黃鶴樓經(jīng)典H6、寶豐清香白酒青出于藍(lán)等等。4、其他香型的白酒也可以考慮，如馥郁香型的酒鬼酒無上妙品50度、酒鬼黃壇52度、特香型四特酒東方韻雅韻52度、藥香型董酒紅色經(jīng)典54度等等，這些白酒都是國內(nèi)比較出名的大品牌白酒，知名度高質(zhì)量有保障，完全可以放心購買。
2、想存幾箱白酒，幾年后再喝，什么酒值得收藏？
這個(gè)不難選擇，“酒是糧食精，越喝越年輕”，存幾箱白酒，幾年后再喝，首先是純糧釀造的酒。純糧釀造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體，不要選擇那些勾兌的白酒。勾兌酒的原料是食用酒精、水等勾兌而成，食用酒精是由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來的。
不是所有的勾兌酒都采用食用酒精，有的勾兌酒采用的原材料不是食用酒精，而是純糧釀造的高度酒，主要是降低度數(shù)，增加產(chǎn)量用，其次是高度白酒。高度白酒一般都是純正的蒸餾酒，最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒，但低度白酒大多都是勾兌的白酒，低度酒在把純糧酒降低度數(shù)，勾兌成低度的時(shí)候，有一個(gè)問題解決不了，就是通過勾兌出來的低度酒很混濁，這時(shí)就要通過各種手段去過濾，過濾后酒變清澈了，但把酒中的有機(jī)分子也給過濾掉了，致使這時(shí)候的酒的口感和香味也差很多，為改變這種狀況，就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面，這樣就造成低度酒實(shí)質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒，所以專家們建議，40度以下的低度酒不要去喝。
