大多數(shù)的白酒是無(wú)色的，只有純糧自然發(fā)酵釀造的原漿酒，或發(fā)酵期、貯存期較長(zhǎng)的白酒才會(huì)是微黃色。如何選購(gòu)散白酒，怎么樣分辯散白酒的好壞，分辨酒的好壞，其實(shí)說(shuō)白了就是分辨純糧酒和酒精勾兌酒的區(qū)別，如果說(shuō)這個(gè)白酒的味道是一種糧食味，那么這就是好的優(yōu)質(zhì)的酒，由這個(gè)純糧食釀造的，如果說(shuō)呢發(fā)出了一股異味，或者說(shuō)是許多的添加劑的味道，那么這就是勾兌的白酒了。
1、價(jià)錢(qián)是判斷酒好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)嗎？好酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
不少粉絲咨詢(xún)我同樣的問(wèn)題，酒妹想在這里談?wù)勛约旱目捶▋r(jià)格不是判斷酒的唯一標(biāo)準(zhǔn)，酒有很多種，價(jià)格也千變?nèi)f化，所以說(shuō)酒和價(jià)格都是變量關(guān)系，并不能做一個(gè)評(píng)判。不過(guò)我們可以從以下幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)明什么是好酒(白酒為例)觀色白酒的顏色分為無(wú)色和微黃色兩種，大多數(shù)的白酒是無(wú)色的，只有純糧自然發(fā)酵釀造的原漿酒，或發(fā)酵期、貯存期較長(zhǎng)的白酒才會(huì)是微黃色。
聞香好的白酒香氣協(xié)調(diào)，主體香突出，香味清新自然，無(wú)其它雜味，溢香性好，一倒出就香滿四溢，芳香撲鼻，口感不同香型的白酒口感特點(diǎn)不一樣。好的白酒入口爽滑，不辣喉，酒體豐富，唇齒間感覺(jué)香氣四溢但是不發(fā)悶，酒后不上頭開(kāi)放式純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒都不易上頭，只有酒精酒，處理不好的酒存有雜乙醇、醛類(lèi)會(huì)上頭等等。我是旗袍酒妹，一個(gè)愛(ài)旗袍、愛(ài)美食、更愛(ài)美酒的小女子，希望我的回答幫你解除疑惑，喜歡更多美食、美酒、旗袍的朋友可以給酒妹點(diǎn)贊加關(guān)注喲！，
2、怎么從口感判斷白酒的好壞呢？
怎么判斷一瓶白酒的好與壞，主要從色、香、味三個(gè)方面來(lái)品鑒。一瓶好酒必須具備色、香、味三點(diǎn)才能算一瓶真正的好酒，首先，色：俗話說(shuō)，察言觀色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好壞，首先就得從色上下功夫。酒色清透無(wú)雜質(zhì)，微微發(fā)黃，酒花細(xì)膩豐富，通過(guò)這些能初步知道酒的好壞，當(dāng)然，完美的包裝也是色的一個(gè)重要組成部分。
其次，香：有道是“酒香不怕巷子深”，說(shuō)的就是好酒的香味，聞香識(shí)酒也是辨別好酒的一個(gè)方式，特別是茅系醬香酒，從燃燒后的焦香味來(lái)判斷，天然的糧食焦香味濃郁，具有特色，而不是一股酒精味。最后，味：品酒品的就是這個(gè)味，從入口、到口腔、到喉嚨、到胃，你能充分感受到好酒的那種入口柔、一線喉的美感，怎么說(shuō)呢，好酒喝起來(lái)醇厚、回味好，
3、怎么辨別白酒的真假和好壞？每天喝多少有益無(wú)害？
你好，很高興回答你的問(wèn)題首先我認(rèn)為每天喝1-2兩是最適宜的，對(duì)身體有益，活血。下面在介紹一下辨別的小妙招一、首先我們先來(lái)說(shuō)一下這個(gè)，辨別白酒的第一個(gè)小妙招，現(xiàn)在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶裝的，所以說(shuō)都是不透明的，我們可以先把它倒入一個(gè)透明的，一個(gè)廢舊的一個(gè)塑料瓶中我們可以用力的把它搖晃一下，如果說(shuō)搖晃過(guò)后我們發(fā)現(xiàn)有氣泡并且迅速的消失掉，那么這就是由糧食釀造的白酒了，
二、我們可以把這個(gè)白酒倒入一個(gè)容器中，然后呢可以用手沾取一到兩滴的這個(gè)白酒，把它放到我們的手掌心上，，然后我們反復(fù)的這樣揉搓就可以了，我們快速的揉搓這樣摩擦?xí)a(chǎn)生熱量，并且呢這個(gè)白酒的這個(gè)味道也會(huì)散發(fā)出來(lái)。如果說(shuō)這個(gè)白酒的味道是一種糧食味，那么這就是好的優(yōu)質(zhì)的酒，由這個(gè)純糧食釀造的，如果說(shuō)呢發(fā)出了一股異味，或者說(shuō)是許多的添加劑的味道，那么這就是勾兌的白酒了，
4、為什么現(xiàn)在有些中老年人，即使經(jīng)濟(jì)條件不錯(cuò)，也愛(ài)喝散白酒呢？怎么鑒別散白酒好壞？
現(xiàn)在一些中老年人愛(ài)喝散白酒，是多年習(xí)慣養(yǎng)成的口味。即使現(xiàn)在條件好了，想改也不太容易，因?yàn)橐呀?jīng)喝順口了，都是習(xí)慣使然。但是要細(xì)分析，原因還是多方面，今天就借著這個(gè)話題來(lái)說(shuō)說(shuō)，第一，因?yàn)樯拙颇切┲欣夏耆讼矚g喝，是長(zhǎng)時(shí)間喝這種酒習(xí)慣養(yǎng)成的?，F(xiàn)在，只要說(shuō)中老年人肯定都是五六十歲年紀(jì)的了，也就是上世紀(jì)六七十年代甚至于更早些時(shí)間段出生的人，
他們?cè)谀贻p的時(shí)候，干的都是體力活，不論是在城市里還是農(nóng)村，都是這種情況。那時(shí)候機(jī)械化的程度很低，干什么活基本上都靠肩背人扛，而喝點(diǎn)酒可以長(zhǎng)力氣，干起來(lái)活來(lái)也就不顯得那么吃力，而且散裝酒比瓶裝酒，更加容易獲得，在那種環(huán)境下，天天如此，也就慢慢的形成了習(xí)慣，第二，散裝酒的價(jià)格便宜。這種散白酒都是自己家傳統(tǒng)小酒坊釀造的。
