【食材】桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g。上個星期我姑父就用桑葚干制作酒了，提醒如果在制作桑葚酒的時候，一定要注意桑葚干和酒的比例，把白酒加入玻璃瓶以后，要把它的瓶口密封好，在放到陰涼通風(fēng)的地方密封保存，30到40天以后，里面的桑葚酒就能泡好，取出以后過濾得到的液體重新放到瓶子中，繼續(xù)發(fā)酵一段時間，這樣會讓做好的桑葚酒口感很好。
1、桑葚可以泡白酒喝嗎？
感謝邀請，關(guān)于桑樹的任何問題，歡迎大家關(guān)注農(nóng)桑問答達(dá)人:老爸的茶。桑椹可以泡白酒嗎？從我做蠶桑以來的經(jīng)驗和個人體會來說，絕對可以！第一，鮮桑椹泡白酒，1，原料:鮮桑椹，高度純糧食酒。鮮桑椹水分含量比較大，因此，必須用高度的糧食酒來泡，2，浸泡方法:取干凈的鮮桑椹，按照10:2的比例浸泡，即十斤白酒，兩斤鮮桑椹，
3，浸泡時間:密封浸泡時間至少兩個月以上，即可食用。4，口感:桑椹酒濃度降低，有桑椹的甜味兒，少了白酒的刺激和辛辣，入口綿柔，有回甘，第二，用桑葚果干泡白酒。1，原料:桑葚果干，高度純糧食酒，2，浸泡方法:取干凈的桑椹果干，按照10:1的比例浸泡，即十斤白酒，一斤桑椹干。3，浸泡時間:密封浸泡時間至少兩個月以上，即可食用，
4，口感:口感有層次，第一感覺有桑椹的果香和甘甜，再品有酒的綿柔，少了白酒的辛辣和刺激，實在是好酒。第三，桑椹酒不單是有果香的酒，還是藥酒，桑椹本身可以入藥，桑椹泡酒，自古就是皇家御用藥酒，長期飲用，滋補(bǔ)肝腎，明目烏發(fā)。老爸的茶，雖然是做桑葉茶的，但是茶酒不分家，我們自己有五百多畝的果桑基地，近水樓臺先得月，每年我都會親自泡上兩缸桑椹酒，一直可以喝到過年，
2、自制桑葚酒，怎樣泡最好？
【食材】桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g?！揪唧w操作】1.桑葚洗凈后放在陰涼處晾干，同時準(zhǔn)備一個無水無油的干凈瓶子，2.晾干的桑葚放入瓶子中，再依次放入冰糖和高度酒。3.放在陰涼處2周即可品嘗，【重點(diǎn)與竅門】1.桑葚洗凈后要陰干，不能太陽照射。2.裝酒的瓶子要無水無油，否則桑葚酒容易變質(zhì)，3.酒要選擇高度酒，至少42度以上，保障桑葚酒不變質(zhì)。
3、桑葚干泡酒的制作方法是什么？
謝邀個人觀點(diǎn)，僅供參考，上個星期我姑父就用桑葚干制作酒了，提醒如果在制作桑葚酒的時候，一定要注意桑葚干和酒的比例。下面和大家分享一下，我和姑父學(xué)到的桑葚干泡酒方法，如果你想桑葚干泡酒，希望一下兩個回答能幫助您。和大家分享桑葚干泡酒的制作方法：第一，在我們用桑葚干泡酒時，一定先用清水把準(zhǔn)備好的桑葚干清洗干凈，再加入適量的玉米淀粉，把二者調(diào)勻以后放入適量清水浸泡，大概20分鐘分鐘以后，把里面的桑葚干取出，再用清水沖洗幾次，這樣可以把桑葚干表面的臟東西徹底清理掉，
（初次學(xué)做的時候希望大家多看看此教程）第二，待我們把桑葚干洗干凈以后，一定要放到陰涼通風(fēng)的地方，目的是晾干表面的水分，再把它們直接裝入的，經(jīng)過消毒的干凈玻璃瓶中，加入50度以上的白酒，桑葚與白酒的比例應(yīng)該在3:5左右，如果是用黃酒來泡制桑葚酒，它們之間的比例則應(yīng)該是2:1。第三，把白酒加入玻璃瓶以后，要把它的瓶口密封好，在放到陰涼通風(fēng)的地方密封保存，30到40天以后，里面的桑葚酒就能泡好，取出以后過濾得到的液體重新放到瓶子中，繼續(xù)發(fā)酵一段時間，這樣會讓做好的桑葚酒口感很好。