如果研究釀酒，確實(shí)用生物分子式、化學(xué)方程式等科學(xué)方法定量描述了釀造原理，并有獨(dú)到見解，有原創(chuàng)性成果，有新的發(fā)現(xiàn)，參評(píng)院士未嘗不可。說白酒里有3000多種物質(zhì)，也有依據(jù)，可以拿水作法，再說了，不知道孫院士是哪個(gè)領(lǐng)域的院士，做白酒的嗎，大家對(duì)茅臺(tái)院士頗有微詞，原因之一認(rèn)為茅臺(tái)酒含金量不高，不值得拿一個(gè)院士陪同。
1、能科普一下什么叫院士嗎？院士的主要工作有哪些？
是一個(gè)國家有組織的最高科學(xué)研究機(jī)構(gòu)，選取進(jìn)入的成員即為“院士”，相當(dāng)于“研究員”。它有別于“地方性”有組織的“研究機(jī)構(gòu)”，有別于“企業(yè)”或“大學(xué)”等高等學(xué)府的研究機(jī)構(gòu)，所以，申請(qǐng)丶選取院士不是你我普通人想的那樣，有錢丶有聲望丶有地位就可以入選。更不靠媒體煽動(dòng)丶或照顧譽(yù)情丶民粹精神丶民族情感就可以入選，那就真成了笑話，
2、最近關(guān)于白酒院士有很多評(píng)論您怎么看？
對(duì)院士增選，因個(gè)人信息不公布，一般人因不了解，不好評(píng)說。但今年的茅臺(tái)酒廠和黃金公司的推薦人選，必須質(zhì)疑，特別是茅臺(tái)酒廠真不應(yīng)搞個(gè)院士繼續(xù)胡弄人，本人認(rèn)為，茅臺(tái)酒與科技無大關(guān)系，傳統(tǒng)工藝和地源條件決定了酒的品質(zhì)，因價(jià)奇高，一般人不知什么味，有一點(diǎn)可肯定，已不再是紅軍喝過的味，也肯定不如五糧液。你們?nèi)缯f是王總用科技釀茅臺(tái)，長期以來騙人就是不打自招，
3、院士不是以科研水平認(rèn)定的嗎？有界定說什么行業(yè)不能參評(píng)嗎？
如果在評(píng)定條件里沒有指明某些行業(yè)不能參評(píng)（如煙酒），按評(píng)定資格來說，都有權(quán)利參評(píng)院士，不能因?yàn)橛胁煌庖娋腿藶榇驂?。若不想讓某些行業(yè)參評(píng)，最好直接開宗明義，直白地以條文形式寫下來，做到有法可依，也免得人家白費(fèi)力氣，如果研究釀酒，確實(shí)用生物分子式、化學(xué)方程式等科學(xué)方法定量描述了釀造原理，并有獨(dú)到見解，有原創(chuàng)性成果，有新的發(fā)現(xiàn)，參評(píng)院士未嘗不可。
4、你怎么看白酒院士？為什么大家反應(yīng)這么大？
白酒院士是一個(gè)新鮮事物，并可給大家一種思考的啟迪，這次貴州省科協(xié)將茅臺(tái)酒總工王莉女士推薦為中科院士，這也是對(duì)茅臺(tái)酒最高的禮遇。茅臺(tái)酒是貴州省\
