我家只做55度的白酒，因?yàn)閯偝鼍频臅r(shí)候買酒的溫度過高，會(huì)影響買酒的測(cè)量值，然后我家白酒會(huì)經(jīng)過一段時(shí)間的儲(chǔ)藏之后在賣，這樣酒的度數(shù)也會(huì)降低1~2度，等到賣的時(shí)候…實(shí)際度數(shù)也就52度左右，這樣的白酒我覺得是最好的。至于60度以上的白酒，很少有人能喝的。
1、喝白酒喝多少度的好？
小編做為專業(yè)濃香型白酒廠，先來(lái)砸個(gè)板磚，以期能引來(lái)美玉。如果您喜歡本次回復(fù)，歡迎關(guān)注本頭條號(hào)，本人總結(jié)出來(lái)一句話:女神變女友，只差一瓶酒！閑言少續(xù)，先來(lái)回答你的第一個(gè)問題。想明白多少度的酒好喝，就必須要明白酒是多少度的為最佳，我們先來(lái)了解一下燒酒時(shí)候的程序。剛開始淌下來(lái)的叫酒頭，度數(shù)可達(dá)七十多度，但是這類酒很少，而且還有糠味，不能算作好酒，
而酒尾呢，則是指最后的四十度左右的，這類酒口感發(fā)酸，只是為了增加出酒率才接下來(lái)的，當(dāng)然也不能算好酒。度數(shù)再低的，就只能倒進(jìn)下一鍋重新蒸餾，一鍋酒如果不分級(jí)，整體接出來(lái)的應(yīng)該是60度左右。如果要分級(jí)呢，一般都是把中間部分的碎花酒接出來(lái)單獨(dú)存放，也有叫來(lái)花酒的，這種酒的度數(shù)大致在52-58度之間，混合后應(yīng)該是55度左右，酒味醇香，酒花細(xì)碎，是整個(gè)燒酒過程中最好的部分。
還有，一個(gè)窖池里也有一二三的區(qū)別，頂部的那鍋就稍微差點(diǎn)，中間的稍好，最好的是被叫做池底的那鍋，這個(gè)不但出酒率高，而且酒味也好，可以說(shuō)是整個(gè)窖池里最精華的部分?；氐街黝}，通過上面的表述，我想各位可能也明白了，用來(lái)花酒調(diào)和出來(lái)的大概是50-53度左右的酒，才是真正的好酒，至于你的第二個(gè)問題呢，實(shí)在不好回答。
因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，所處的環(huán)境不同，心情也不一樣，自然也就沒有個(gè)什么標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于糟蹋酒的，也就是說(shuō)那種偷偷把酒倒掉騙別人的，個(gè)人最討厭的就是這種人。因?yàn)閺募Z食進(jìn)庫(kù)到擺上你餐桌的這瓶酒，要小編和工人們一年的努力，喝了不可惜，不能喝就不喝，干嘛非要倒了呢！還有，這個(gè)我也不知道有沒有道理，反正我有這個(gè)感覺，在海拔高的地方比如說(shuō)新疆的山里面，酒量明顯的能提高一些，而回到河南老家，感覺沒那么能喝了，
2、白酒一般都是多少度的？白酒不同度數(shù)就不一樣嗎？
白酒常見的度數(shù)有38度，42度，48度，50度，52度，53度，56度60度。其中勾兌酒，涉足所有度數(shù)，也就是說(shuō)上面我說(shuō)的度數(shù)勾兌酒當(dāng)中都能找出對(duì)應(yīng)的酒類。純糧酒都不一樣了，純糧酒一般沒有低于50度的，因?yàn)?，因?yàn)榧兗Z酒的口感相對(duì)于融合，口味更厚重一些，并不重點(diǎn)突出辣味，所以度數(shù)太低的話很多人就喝不了純糧酒了，本來(lái)口感就柔，再加上度數(shù)低，喝著白酒，沒有白酒的感覺，
而勾兌酒不一樣，勾兌酒主要由食用酒精勾兌的，后面還加入了增香，增甜等一系列的食品添加劑。這種酒喝起來(lái)非常辣的，即使是40多度的白酒，喝著也像純糧50多度似的，曾經(jīng)做過對(duì)比，我家采用的是固態(tài)發(fā)酵的原漿酒。對(duì)了，忘了自我介紹，我就是做純糧小燒的，因?yàn)樽鲞@個(gè)行業(yè)，所以要了解市面上的常見白酒，所以我在超市當(dāng)中買了兩種不同品牌的二鍋頭以及某小白酒。
某小白酒，我嘗了一口之后決定不對(duì)他進(jìn)行試驗(yàn)，這種酒太難喝了，那我們重點(diǎn)來(lái)說(shuō)一下這兩個(gè)品牌的二鍋頭，統(tǒng)一標(biāo)明為56度的白酒。然后我分別對(duì)它進(jìn)行了測(cè)量，其中一款酒是46度，另外一款酒是48度，然后拿我家53度的進(jìn)行對(duì)比。這兩種酒的口感都比我家53度的口感要重一些，感覺更辣一些，但是度數(shù)卻沒有我家的度數(shù)高。
原因就是純糧酒的口感更柔，至于60度以上的白酒，很少有人能喝的。很多老者以為自己常年和60度的白酒實(shí)際只是標(biāo)注了60度，并沒有60度，因?yàn)闃?biāo)志56度的白酒才有40多度，標(biāo)志60度的白酒能有50度已經(jīng)不錯(cuò)了，就純糧酒而言，最合理的度數(shù)應(yīng)該在50~55之間，我家只做55度的白酒，因?yàn)閯偝鼍频臅r(shí)候買酒的溫度過高，會(huì)影響買酒的測(cè)量值，然后我家白酒會(huì)經(jīng)過一段時(shí)間的儲(chǔ)藏之后在賣，這樣酒的度數(shù)也會(huì)降低1~2度，等到賣的時(shí)候…實(shí)際度數(shù)也就52度左右，這樣的白酒我覺得是最好的。