東北純高粱燒刀子應(yīng)該是國內(nèi)酒精度最高的白酒,酒精度最高可達(dá)80%及以上,同樣屬于清香型白酒。中國酒精度數(shù)最低的白酒通常情況沒有最低這一一般都是指低度酒,白酒酒度的定義是指白酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比,五糧液·原漿龍酒從誕生的那一刻起,就成為中國白酒品牌的神話。
1、國內(nèi)有哪些60度以上的白酒?
60度以上的酒有很多種,十大名酒中,五糧液,瀘州老窖,汾酒都有60度以上的酒,如;五糧液(水晶),60度500ml五糧液,68度,水晶裝500ml五糧液封壇藏酒藍(lán)花瓶,70度6L國窖1573國學(xué),60度500ml國窖1573國花酒,68度1.8L2012年60°汾酒集團(tuán),老白干原漿酒1500ml一般來說北方酒普偏度數(shù)都很高,如悶倒驢酒60度紅星一品文官62度衡水老白干典藏版4000ML。
2、在中國什么酒的酒精度數(shù)最高?
早在上世紀(jì)九十年代以前,國內(nèi)基本上都是五六十度的高度酒,八十年代末在國家的倡導(dǎo)下,一方面是為了擴產(chǎn)滿足需求,另一方面為了節(jié)省糧食,國內(nèi)的白酒紛紛開始降度。白酒最先開始大規(guī)模降度是在東部的江淮地區(qū),以古井貢酒、洋河、雙溝、張弓等部分酒廠率先展開,后來遍及全國,時至,我們很難能在市面上見到60度以上的白酒了。
通常52、53、55度的白酒就算是比較高的度數(shù)了,在國內(nèi)還有一大批50度以下的中低度酒,但是高度酒仍然還有部分市場,也有不少酒廠仍然推出55度以上的高度酒產(chǎn)品。國內(nèi)60度以上的高度酒,主要以清香酒、濃香酒為主,其他香型基本很少,說到國內(nèi)的高度酒,很多人可能會想到60多度的二鍋頭,但其實還有很多比二鍋頭度數(shù)更高的白酒。
咱們下面直接來說說70度及以上的烈酒,70度霸王醉:霸王醉產(chǎn)自湖北省襄陽市谷城縣石花鎮(zhèn)的石花酒廠,酒廠前身是清朝同治九年(公元1870年)創(chuàng)立的“石花街黃公順酒館”。石花酒廠歷來以清香酒作為主打產(chǎn)品,早在1988年石花酒就被評為湖北省老八大名酒之一,霸王醉作為石花酒廠的高端產(chǎn)品,可以說是最近15年來涌現(xiàn)的高度酒的典范,主打的是70度高度清香酒,
霸王醉作為高度清香型白酒,里面可是20年以上的原漿酒,雖然高達(dá)70度,但喝起來卻沒有那么辛辣刺激,酒體醇厚豐滿,酒度雖高達(dá)70度,但是清而不膩。單瓶一斤裝的霸王醉,包裝也是類似于鼎的形狀,售價在千元以上,70度悶倒驢:悶倒驢這個名字聽起來就來者不善,但其實在內(nèi)蒙本地,悶倒驢并不是一個純正的牌子。在內(nèi)蒙古不止一家酒廠生產(chǎn)悶倒驢酒,其工藝、原料和度數(shù)也多有不同,
但這些悶倒驢的共性就是度數(shù)高、酒體烈,因此成為了內(nèi)蒙古烈酒的典型代表。比起那些刻意壓制高度酒辛辣的高度酒,悶倒驢的酒體表現(xiàn)得非常自然,就是烈,這酒喝進(jìn)去的時候,和其他酒是沒有區(qū)別的,但是當(dāng)吞下去的那瞬間,就很明顯能感覺到這個酒的烈,而且非常辣,有點燒喉嚨,但是喝進(jìn)到肚子里,就會感覺比較清涼。再喝一口,就會順口一點,入口干凈,沒有雜味兒,
70度瑯琊臺:都說山東是低度酒的天堂,但其實山東省也有很多著名的高度酒,包括我們要說的瑯琊臺、小瑯高和后面要說的景芝白干?,樼鹋_酒是魯酒八大金剛之一,產(chǎn)自青島市,主產(chǎn)濃香酒,70度的瑯琊臺,采用70度原酒,是傳統(tǒng)老五甑工藝的產(chǎn)物,回醅多輪發(fā)酵,新酒入庫,在優(yōu)質(zhì)窖泥的培育中自然老熟10年以上。70度瑯琊臺酒的酒度和口感之間比較協(xié)調(diào),但是酒體又有點雜,有那種沒有經(jīng)過刻意勾調(diào)之前的感覺,
至于瑯琊臺70度原酒價格,目前110ml的單價在110多元,作為小酒,這個價格可以說是相當(dāng)高的。瑯琊臺酒廠最高端的產(chǎn)品是小瑯高酒,畢竟小瑯高75ml就要400元左右,而且度數(shù)更是高達(dá)71度,76度滏陽河衡水老白干:自上個世紀(jì)八九十年代的降度浪潮以來,55度以下的白酒占據(jù)了國內(nèi)95%以上的市場,目前在國內(nèi)高度酒方面,做得最好的,莫過于衡水老白干。