用大家比較樂(lè)意接受來(lái)回答，清香型白酒用五個(gè)字概括。本人由于是生產(chǎn)濃香型白酒的，所以對(duì)于醬香型一個(gè)是不太懂，再就是也確實(shí)喝不慣那個(gè)味道，酒液微黃透明、空杯留香持久才是優(yōu)質(zhì)醬香的表現(xiàn)，所謂醬香就是有股一般類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的一種醬油味，傳統(tǒng)工藝的清香型也是非常不錯(cuò)的，前提是必須要買到正兒八經(jīng)的東西。
1、白酒的醬香與清香有什么區(qū)別？
用大家比較樂(lè)意接受來(lái)回答，清香型白酒用五個(gè)字概括：清、正、甜、凈、長(zhǎng)，清字當(dāng)頭，凈字到底，乙酸乙酯為主香氣，伴有花香，入口硬朗辣喉，三四口后才慢慢順一些。所謂醬香就是有股一般類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的一種醬油味，香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味、回味悠長(zhǎng)。酒液微黃透明、空杯留香持久才是優(yōu)質(zhì)醬香的表現(xiàn)，
2、清醬香型白酒大家怎么看？和清香型白酒、醬香型白酒有什么不一樣？
您說(shuō)的清醬，其實(shí)就是兼香型的一種。很多酒廠為了追求口感，將兩種或者兩種以上香型調(diào)和成兼香型，無(wú)非是想讓一種酒既有這個(gè)味道，又含那種感覺(jué)，這可以說(shuō)是一種嘗試，也可以說(shuō)吃飽了撐的。就看是誰(shuí)來(lái)說(shuō)這個(gè)話了，喜歡創(chuàng)新的說(shuō)這是一種有益的嘗試，是打破傳統(tǒng)的積極信號(hào)，具有跨時(shí)代的意義等等褒詞滿天飛。不喜歡的人會(huì)說(shuō)，你這就是胡球整，搞的不倫不類的，把原來(lái)香型的味道弄的亂七八糟的，什么玩意！其實(shí)我個(gè)人覺(jué)得這也無(wú)可厚非，畢竟生活需要多姿多彩，時(shí)代和社會(huì)沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有發(fā)展和進(jìn)步，
對(duì)于很多東西來(lái)說(shuō)，喜歡的就可以去嘗試，只要不傷大雅就行。反之，不喜歡的嘗試過(guò)可以不再去碰，也沒(méi)有必要一味的反對(duì)，本人由于是生產(chǎn)濃香型白酒的，所以對(duì)于醬香型一個(gè)是不太懂，再就是也確實(shí)喝不慣那個(gè)味道，另外，傳統(tǒng)工藝的清香型也是非常不錯(cuò)的，前提是必須要買到正兒八經(jīng)的東西?？吹竭@里的朋友們，如果您不點(diǎn)個(gè)贊再走，俺會(huì)傷心的呦！。