白酒含的酒精是中性的，不是酸性也不是堿性，雖然結(jié)構(gòu)式里有一個羥基，但不是堿性的。在“酸堿體質(zhì)理論”甚囂塵上的時候，白酒圈確實推出過“弱堿性白酒”，而且還擁有著發(fā)明專利，要想買白酒必須買國營單位產(chǎn)的，他們的品牌純正，白酒的酒精度數(shù)也能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
1、白酒為什么不能用易拉罐裝？
白酒會產(chǎn)生酸，而保質(zhì)期又長，保存太久可能會腐蝕罐壁，產(chǎn)生泄露。一般易拉罐壁較薄，最好是裝能產(chǎn)生氣體的液體，運輸移動時會產(chǎn)生氣體膨脹，罐子就不會變形，白酒不會產(chǎn)生氣體，罐裝只能像紅牛八寶粥那樣罐壁加厚。還有一點就是白酒一次開蓋后飲用量有限，用易拉罐裝如果一次喝不完，剩余的不好封閉保存，高檔白酒還是不便宜的，
2、什么樣的白酒是弱堿性白酒？
在“酸堿體質(zhì)理論”甚囂塵上的時候，白酒圈確實推出過“弱堿性白酒”，而且還擁有著發(fā)明專利。但是隨著“酸堿體質(zhì)理論”騙局的揭開，再談?wù)撊鯄A性白酒已經(jīng)沒有太多的意義，酸堿性和食物酸堿度是兩個概念。酸堿度描述的是水溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度，用pH來表示，熱力學(xué)標(biāo)準(zhǔn)狀況時，pH=7的水溶液呈中性，pH