歷史最悠久的是哪個白酒,歷史最悠久的白酒是汾酒嗎

汾酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者、是傳承中華酒文化的火炬手、書寫了中國白酒釀造技藝的教科書、見證中國白酒發(fā)展歷史的活化石。西鳳酒就是這么劃分的,其實現(xiàn)在追溯誰是鼻祖沒有任何意義了,真正把白酒做成老百姓能認(rèn)可、喝的起的白酒才是最好的白酒,放到歷史長河中,茅臺的歷史是比較短的。

1、釀酒和釀醋的歷史哪個更早?歷史最悠久的白酒是汾酒嗎?

1、釀酒和釀醋的歷史哪個更早?歷史最悠久的白酒是汾酒嗎?

談起釀酒,到底從何說起,已經(jīng)不能考證。只能從一些古籍中找到有關(guān)釀酒的記載,比如:《孟子》一書就有記載?!睹献印吩疲河韾褐季疲瑥闹形覀兛梢钥吹皆谙挠碇熬陀嗅劸屏?。只不過那時候釀出來的酒,酒的度數(shù)很低。一般都不會醉人,釀酒也是偉大的勞動人民在長期的勞動實踐中摸索出來得。并不斷發(fā)展,形成了中華民族文化中的獨特文化,

酒的品種以及喝酒所用的酒器也成為酒文化中不可或缺的一部分。在一些出土的遺址中就可找到釀酒和酒器的都出現(xiàn)的很早,比如說:原始氏族社會末期的龍山文化遺址中出土大量陶制的酒器,就可說明大約四千年前我國已開始釀酒。同時,醋從酒中來的說法一直都被認(rèn)同,在釀酒的同時,人們還利用發(fā)酵原理,從谷物中釀造出醋,供作調(diào)料。

在古代,醋稱“醯”、“酢”或“苦酒”,在春秋、戰(zhàn)國時的文獻(xiàn)中已有所記載,如《周禮·天官》中的醯人,掌共五齊七菹,是管理釀醋的官員,比這成書更早的《論語》中有“或乞醯焉”之語,除酒、醋以外,醬及醬清(醬油)也是古代釀造工藝產(chǎn)品,供作食用,所以,從這些記載中,我們可以清晰看出釀酒的歷史遠(yuǎn)早于釀醋。說到汾酒,汾酒是中國傳統(tǒng)名酒,清香型白酒的典型代表,

又因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒的制作工藝精湛、源遠(yuǎn)流長,以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度,在我國歷史上,汾酒曾經(jīng)歷了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒就作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,載入二十四史,使汾酒一舉成名,

被譽為最早國酒,國之瑰寶,無疑不凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結(jié)晶和勞動成果。同時,除了汾酒,我國還有很多知名的酒,比如:西鳳酒,2600年歷史,始于殷商,盛于唐宋。早在唐朝就被列為珍品,宋朝蘇軾曾詩云:花開酒美曷不醉,來看南山冷翠微,古井貢酒,酒中牡丹,色如水晶。公元196年,曹操曾將老家毫州所產(chǎn)美酒進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝,那就是古井貢酒,

劍南春,唐時宮廷酒,盛世劍南春。劍南春在唐朝定型,成為宮廷御酒,也被載入史冊,茅臺,第一國酒。誕生于八百多年前,醬香型美酒,現(xiàn)在的國宴必須酒,瀘州老窖,濃香鼻祖,酒中泰斗。元明時期瀘州老窖大曲酒正式成型,公元1324年第一代瀘州老窖大曲酒出世,五糧液,陳氏秘方,姚子雪曲。公元1368年,宜賓人陳氏繼承姚氏產(chǎn)業(yè)釀造而成,

2、哪些名酒有悠久的歷史?

2、哪些名酒有悠久的歷史?

中國白酒至少有4500多年的歷史。2009年,四川省文物考古研究院在金沙江向家壩水電站工程淹沒區(qū)開展保護(hù)性考古發(fā)掘工作,發(fā)現(xiàn)了大量新石器時代和商、周、秦、漢等時期的遺跡4000多處,出土了文物3萬多件,其中叫化巖遺址發(fā)掘出一個紅褐色小陶杯尤為引人注目。該陶杯器型是敞口、圓唇、斜直腹、小平底,器身通體裝飾有粗繩紋,顯得別致,從其造型和大小來看,竟和現(xiàn)在的酒杯極為相似,

3、汾酒、茅臺、五糧液,哪個才是我們國家白酒的始祖?

3、汾酒、茅臺、五糧液,哪個才是我們國家白酒的始祖?

沒有什么爭議,就這三家而言,汾酒是國家白酒的始祖。茅臺,現(xiàn)在雖如日中天,登上寶座不過十幾年,放到歷史長河中,茅臺的歷史是比較短的,五糧液,從94年開始至今,在行業(yè)數(shù)一數(shù)二,歷史長于茅臺,在濃香型中,亦不是鼻祖,汾酒,在茅、五稱霸之前的大部分時間里,汾酒一直是“汾老大”,有歷史長度,有歷史高度。唯有汾酒,六千多年釀造史,一千多年成名史,有考古發(fā)現(xiàn)、歷史文獻(xiàn)等佐證。

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