二、品牌的選擇存放白酒的話還是要選擇好一點(diǎn)的白酒品牌,畢竟好一點(diǎn)的白酒品牌的酒的質(zhì)量。在中國(guó)十七大名酒當(dāng)中,能找到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠口感好的白酒真的不多,特別是現(xiàn)在白酒價(jià)格大幅上漲價(jià),收藏白酒,我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好,西鳳是鳳香型白酒的杰出代表,瀘州老窖是濃香型白酒的杰出代表,號(hào)稱濃香鼻祖,在中國(guó)白酒市場(chǎng)都是響當(dāng)當(dāng)。
1、收藏哪種類型的白酒比較好,具體怎么藏呢?
白酒的收藏,我覺(jué)得有以下三種情況:首先,一般的白酒沒(méi)有收藏價(jià)值,當(dāng)然是名貴的好酒才值得收藏比如貴州茅臺(tái)原漿酒,五糧液原漿酒。再有就是比較稀有的發(fā)行量少的好酒,比如某某年份的現(xiàn)已不再生產(chǎn)的特種型號(hào)的西鳳酒,城固特曲現(xiàn)在已經(jīng)不再生產(chǎn),如果你有收藏的話,應(yīng)該是非常值錢(qián)的,其次就是自己特別喜歡喝的某一種或幾種酒。
2、想藏點(diǎn)白酒,但不知道散裝酒還是瓶裝酒好,看上的有瓶裝汾酒,牛欄山,藏在家里的哪里好?
收藏白酒,我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好,這主要是因?yàn)橐韵略颉J紫?、普通老百姓買不起價(jià)格高昂的瓶裝酒,價(jià)格高的瓶裝酒如茅臺(tái)、五糧液,質(zhì)量肯定是沒(méi)說(shuō)的,但其價(jià)格也是“沒(méi)說(shuō)的”,上千元一瓶的售價(jià)根本就不是我等老百姓的囊中之物。退一步說(shuō),一般的老百姓真的想買一瓶來(lái)嘗鮮,還不一定能買到真品,
其次、價(jià)格低廉的瓶裝酒雖說(shuō)到處都有,但是很多人也不一定敢喝,因?yàn)檫@些酒絕大部分都是酒精勾兌酒。曾經(jīng)聽(tīng)到一名品酒專家說(shuō)過(guò),市場(chǎng)上300元以下的酒不太可能是純糧食白酒,純糧食酒的稀缺由此可見(jiàn)一斑,在這種情況下,將目光瞄準(zhǔn)那些熟悉的、質(zhì)量有保證的小作坊純糧食散酒,就是我等老百姓的最好選擇。再次、純糧米酒的營(yíng)養(yǎng)豐富,口感柔和,
3、酒還是陳的香,酒存放哪里好?
現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活條件越來(lái)越好了,不光在意酒本身的味道如何,包裝上更是要精益求精,存儲(chǔ)上好的美酒,這不僅是儲(chǔ)藏了時(shí)間的厚度與重量,更多的是時(shí)光味道的沉淀,這也是對(duì)自己記憶的收藏,有一句話這么講,以陳酒,與故友,憶當(dāng)年,享當(dāng)下,一壇酒,靜待日月的洗禮。讓它吸收日月精華、土地靈氣,好酒需要選好的容器來(lái)裝,我們平時(shí)能接觸到的酒容器有哪些呢?1.塑料容器2.玻璃容器3.金屬容器3.紫砂容器4.陶瓷容器針對(duì)于以上幾種材質(zhì)容器來(lái)分析,陶壇首當(dāng)其沖是第一選擇,因?yàn)樘諌奶厥饨Y(jié)構(gòu)決定了陶壇一一定是存放白酒的最佳選擇之一,
陶壇的結(jié)構(gòu)猶如毛細(xì)血管一樣,他有輕微的透氣性,我們知道酒的陳化是一個(gè)氧化還原反應(yīng)的過(guò)程,有了氧氣的參與,對(duì)于酒的陳化可以說(shuō)是錦上添花。其次因?yàn)橥笟庑赃€有一個(gè)很大的作用,利于酒的低沸點(diǎn)的刺激性物質(zhì)的揮發(fā),這個(gè)也就是有些酒為什么喝起來(lái)順、滑不刺激的原因。當(dāng)然儲(chǔ)酒不光和容器有著很大關(guān)系,跟存儲(chǔ)環(huán)境也有著必然的聯(lián)系,例如:適當(dāng)?shù)臏囟取⒈芄?、濕度等;想要完美的保存一壇子好酒里面的學(xué)問(wèn)還是挺有講究的,
由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要存放三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,然后停止發(fā)生,如果繼續(xù)存放,會(huì)使酒精度數(shù)降低,酒味變淡,揮發(fā)也會(huì)變得更加嚴(yán)重,裝在壇子里的白酒,自然演化,由于溫度、濕度的基本穩(wěn)定,使得酒體熟化反應(yīng)進(jìn)程平緩而均勻。天長(zhǎng)地久,酒質(zhì)醇厚豐滿,口感柔順怡長(zhǎng),窖香濃郁,達(dá)到一個(gè)極高境界,
4、白酒該怎么存放才能藏出好酒?
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題相信關(guān)注小橘子的酒友都知道,小橘子普及了很多關(guān)于類似的常識(shí)。一、香型的選擇白酒的存放時(shí)間和白酒的香型是有很大的關(guān)系的,小橘子不能一概而論的說(shuō)某種香型的存放時(shí)間就一定會(huì)更久,所以小橘子這里說(shuō)的是相對(duì)性,這幾種香型,相對(duì)可以放的久的是濃香型,畢竟?jié)庀阈偷奈兜辣容^濃烈,且酒的香味不易揮發(fā),所以說(shuō)濃香型的白酒相對(duì)來(lái)說(shuō)可以存放十到二十年。