我的看法是，武松喝的十八碗酒，也就相當現(xiàn)在的1-2斤白酒的量。如果大家覺得我的這幾種說法都沒有說服力的話，還可以從文學性上來思考下，武松前前后后痛飲15碗酒，三碗酒大約是一斤，這五斤酒下肚就已經(jīng)不可思議了（我知道現(xiàn)在有的男同志們喝一箱啤酒也沒問題，這個暫且不論）。
1、水滸里武松喝的三碗不過崗是什么酒？白酒還是米酒？哪種可能性大？
武松打虎絕對算得上是最著名的之一了，關鍵是喝酒的后果厲害，打死了一頭吊睛白額猛虎。那么他到底喝的是白酒還米酒呢？各位朋友，首先讓我們來了解一下白酒和米酒的不同概念，白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，
白酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。米酒的定義：米酒，又叫酒釀，甜酒，舊時叫“醴lǐ”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。
其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低。專家基于各種病理學檢驗資料,提出了一個安全的飲酒量標準:每天飲用的乙醇量不應超過1g/KG體重,即60公斤的人每天攝入的乙醇量不應超過60g,60g的乙醇折合酒度為50度的白酒約為150ml,即我們通常說的三兩，根據(jù)歷史記載上圖就是宋朝的瓷器酒碗。此藏品為宋代文物，
口12.6cm，底2.4cm?，F(xiàn)收藏于華夏酒文化博物館，最多乘4兩酒，就按平均三兩來乘，18碗，就是5斤4兩白酒。去年在視頻上很火的中國白酒“二斤哥”、“三斤哥”、“四斤哥”喝完都是住院的住院，昏迷的昏迷，而武松喝完只是稍微有點醉意。從武松喝酒的數(shù)量上和當時的生產(chǎn)力這兩方面，我們能看只能是米酒，不然我們知道的故事就不是武松打虎，而可能是武松當“五斤哥”醉亡了，
2、武松喝的十八碗酒等于現(xiàn)在多少白酒，有什么依據(jù)？
我的看法是，武松喝的十八碗酒，也就相當現(xiàn)在的1-2斤白酒的量。這里最重要的一個判斷依據(jù)是釀酒技術(shù)，武松生活的年底是北宋，那時候，我國的釀酒技術(shù)其實還是自然發(fā)酵技術(shù)?，F(xiàn)在農(nóng)村里很多人家釀米酒，其實也就是發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵技術(shù)釀造的酒，其實度數(shù)很低，一般就是幾度的樣子。所以，假設三碗酒有一斤，那么武松也就是喝了6斤酒，
準確是6斤發(fā)酵酒，那時候應該是黃酒。而南宋或者元代時期，中國慢慢出現(xiàn)了蒸餾技術(shù)，也就是出釀出了蒸餾酒，俗稱燒酒。這種酒的度數(shù)基本接近了現(xiàn)代的白酒，度數(shù)應該不會下于40度。所以，元代以后，中國人喝酒的器皿也變小了很多，就是因為酒的度數(shù)高了，所以說，武松喝的6斤發(fā)酵酒，攝入的酒精含量可能也就跟現(xiàn)在1-2斤白酒的酒精量差不多。
3、《水滸傳》中，武松打虎前喝的是什么酒？
首先說，這酒的名字叫“三碗不過岡”，電視劇里有叫“出門倒”的，也有叫“一覺到天明”的，總之這酒的命名都很low…我們都知道酒內(nèi)的酒精是造成人醉酒的“罪魁禍首”，既然店家當時不建議武松喝太多，這就說明這三碗不過岡里的酒精度數(shù)比平時百姓們引用的酒度數(shù)要高些，而我們又知道宋朝時人們喝的基本都是米酒，那么第一種觀點就是武松喝的無非是酒精度較高的米酒罷了，
一說米酒大家第一印象可能都是現(xiàn)在超市里那種名為“醪糟”的東東，但是古今米酒還是應該有蠻大的差別的。《水滸傳》里的故事背景是北宋時期，施公生活的年代是元末明初，這燒酒也是元朝才開始流行起來的，所以之前有答友和我探討過說武松喝的就是山東燒酒，這種酒就度數(shù)高而聞名，在這里屬于施公的“亂入”，但問題是這么烈的就武松15碗下肚不得直接飛升了？而景陽岡位于山東陽谷縣，這里是不大可能種植水稻的，于是糯米酒的概率也很?。m然當時有高粱，奈何沒有器具），那我們還是不要開腦洞還是從原文中找找線索吧。