全國愛喝白酒會喝白酒，山東人不說第一，沒人敢說第二。白酒的話，其實，山東白酒說有名，但在全國都排不上號，、呂梁山酒，山西方山，清香型白酒，晉泉，是通過傳統(tǒng)釀造技藝制作的白酒，還采用地缸固態(tài)邊糖化邊發(fā)酵，屬于健康型的純糧釀造白酒，口感香醇，香氣撲鼻。
1、山東的什么酒比較出名？
啤酒的話，青島啤酒，嶗山啤酒。趵突泉啤酒，白酒的話，其實，山東白酒說有名，但在全國都排不上號。你看山西汾酒，清明時節(jié)雨紛紛路上行人欲斷魂，借問酒家何處有牧童遙指杏花村，江蘇洋河經典，天之藍海之藍夢之藍。貴州茅臺，更不用說，國酒，陜西西鳳酒。五糧液，四川宜賓，北京紅星二鍋頭牛欄山。說回山東白酒，幾乎每個縣都有自己的酒廠，
山東人會喝酒，也會造酒。全國愛喝白酒會喝白酒，山東人不說第一，沒人敢說第二，孔府家酒，廣告是讓你想家。武定府酒，大惠民地區(qū)沒了，我們有武定府酒，扳倒井。景陽岡，武松打虎三碗不過崗，景芝景陽春酒，青島有個瑯琊臺酒。泰山特曲，其實，古山東有名的白酒是很多的。比如蘭陵美酒，詩仙李白，寫到，蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光，但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。
山東的黃酒也有個，即墨老酒，有年頭了，冬天喝個黃酒，暖身養(yǎng)胃，對身體很好，還可以當料酒用。山東還有紅酒葡萄酒，煙臺的張裕葡萄酒，歷史悠久，由中國實業(yè)興邦先驅、著名愛國僑領——張弼士于1892年創(chuàng)建，是中國最早的葡萄釀酒公司，其產品在1915年的巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎，孫中山1912年曾題字張裕，楷書“品重醴泉”。
2、山西有那些比較出名的白酒？
1、杏花村，歸屬于山西杏花村汾酒集團有限責任公司，杏花村汾酒也被稱為老白汾酒，以清澈干凈和清香純正有名，喝完后回味悠長，2、山西汾酒，同樣也是屬于山西杏花村汾酒集團，是清香型白酒的典型代表，汾酒喝起來有淡淡的余香，入口綿柔，酒香醇厚。3、竹葉青，主要由紫檀、陳皮、砂仁等多種中藥釀造的，這款酒分為多種度數(shù)，喝起來感覺醇香無比，還帶有淡淡的藥香味，喝完感覺很舒暢，
4、汾陽王，是山西汾陽王酒業(yè)有限責任公司的產品，其白酒采用地缸發(fā)酵、緩火蒸餾、陶缸儲存，釀造的白酒口感清雅純正、綿甜爽凈，而且還余味悠長。5、羊羔酒，歸屬于山西羊羔酒業(yè)股份有限公司，屬于清香型的白酒，喝起來醇甜柔和，各種味道自然諧調，6、晉泉，是通過傳統(tǒng)釀造技藝制作的白酒，還采用地缸固態(tài)邊糖化邊發(fā)酵，屬于健康型的純糧釀造白酒，口感香醇，香氣撲鼻。
7、梨花春，是山西梨花春釀酒集團有限公司的產品，也是山西的名牌產品，主要有清香、濃香兩大類白酒，白酒以大麥、豌豆、麩皮為制曲原料，8、御酒，歸屬于山西蘭花御酒業(yè)有限公司，采用傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代釀酒技術釀造而成，入口綿甜，喝起來清香爽凈，比較獨特。9、六曲香，這也是清香型白酒，以優(yōu)質的高粱為主料，再加上谷糠和稻殼為輔料釀制而成，酒體很清亮透明，口感醇正爽口，
10、潞酒，是山西省的傳統(tǒng)名酒，采用大麥、小紅豆制成大曲，作為糖化發(fā)酵劑，再通過一些傳統(tǒng)工藝勾兌而成，酒體顏色是透明的，聞起來清香醇，口感的話是綿軟醇厚。11、桑落，產自山西省運城市永濟，清香型白酒，是我國傳統(tǒng)名酒之一，該酒以優(yōu)質高粱為原料，用大麥、豌豆、綠豆制成青茬大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸原輔料、清渣發(fā)酵、清蒸二次的工藝，經過品評、勾兌、包裝而成。
桑落酒為清香大曲，酒質清香醇，入口綿甜，回味悠遠，為傳統(tǒng)清香型的上乘白酒，12、甘泉酒，產自山西省長治市平順縣，清香型白酒，該酒酒質無色，透明清亮，味道清香純正，甘甜爽口，余凈味長，曾獲農牧漁業(yè)部優(yōu)質產品，山西省優(yōu)質產品等稱號。（很多地方也有叫做甘泉酒的，每個的地方的也各有特色，山西的甘泉酒現(xiàn)走向了衰落）13、太原特曲，山西太原，清香型白酒，選用優(yōu)質高粱為原料，以多菌種麩曲為糖化發(fā)酵劑。
