白酒，也叫蒸餾酒，還叫燒酒、高粱酒等。，究竟是誰發(fā)明了酒，自古以來，眾說紛紜，也很難斷定，有的說起于東漢，理由是上海博物館存藏一套東漢時(shí)的蒸餾器，有人說是蒸餾酒的，有的說是唐朝，出處是白居易的那句詩，自古以來酒就是中國文化的重要組成部分，在生活中的很多場(chǎng)合上我們也離不開酒，我國是釀酒最早的國家，在2000多年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，多年來也在不斷的改進(jìn)和完善。
1、最早的酒應(yīng)該是什么酒？
傳說杜康是古代抓糧食生產(chǎn)的一個(gè)官員，有一年糧食豐收了，曬谷坪上到處堆滿了糧食。怎么吃也吃不完，糧食一下處理不了。發(fā)霉?fàn)€啦！皇帝大怒，降了他的職，扁他去當(dāng)保管員，專門看管糧食。杜康愁??！這么多糧食怎么才能保管好了？你一天晚上做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)到一位白發(fā)老神仙，告訴他，明天往西走。找三個(gè)不同職業(yè)的人，問他們每人要幾滴血，拿來放到多余的糧食里面。
把這些糧食放到樹洞里保存起來，就可以釀出人間最好的佳釀。你把這些佳釀送給皇帝喝，皇帝就不會(huì)說你浪費(fèi)糧食了，第二天杜康就一早就急急忙忙往西趕，看到一位教書的先生。向先生說明來意，先生是個(gè)知書達(dá)理的人。在路邊找了一顆刺，在手指上一扎。杜康趕忙用竹筒接了幾滴血，杜康又繼續(xù)走?？吹揭粋€(gè)衙門辦事的公差武士，杜康又說明來意。
這公差也是一個(gè)豪爽之人，毫不猶豫。拿身上的配刀，在手指上割了一下，也給杜康滴了幾滴血。古代可不如現(xiàn)代，想在路上碰到一個(gè)人還真不容易。天都快黑了，杜康還是碰不到第三個(gè)不同職業(yè)的人。正在發(fā)愁，看到田邊稻草堆旁躺著一個(gè)乞丐。心想這乞丐也是一種職業(yè)，何不弄他的血也行?？蛇@乞丐是一個(gè)傻子，看著他傻傻的笑。還流著白沫口水，
杜康心想顧不得這么多了，找來一根刺扎在傻子手指上。接了幾滴血趕緊往回走，這傻子還傻傻的，不知道怎么回事。杜康把這些血放在糧食里面，把糧食叫人搬到樹洞里面堆放好。過了一些日子，樹腳下真的流出了一絲絲液體，杜康嘗了嘗，還真是妙不可言。杜康把這些液體全部收集起來，拿去給皇帝喝?；实垡泊蠹屹澷p，于是釀酒這個(gè)行業(yè)就流傳了下來。
2、酒的來歷是什么？
自古以來酒就是中國文化的重要組成部分，在生活中的很多場(chǎng)合上我們也離不開酒，我國是釀酒最早的國家，在2000多年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，多年來也在不斷的改進(jìn)和完善，關(guān)于酒的來歷歷史上也有很多不同的說法。酒的品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到了人們的歡迎，人們?cè)陲嬀瀑澗频臅r(shí)候，總要給所飲的酒起個(gè)饒有風(fēng)趣的雅號(hào)或別名。
這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定，酒的很多綽號(hào)在民間流傳甚廣，所以在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。比如唐人白居易在《太平樂詞二首》中所言：“湛露浮堯酒，熏風(fēng)起舜舞，愿同堯舜意，所樂在人和?！边@也是中國酒俗文化的一個(gè)特色，我是小橘子，一個(gè)愛酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容，別忘了揮一揮手指，點(diǎn)擊關(guān)注呦，同小橘子一起把酒言歡。
3、中國的酒最早出現(xiàn)在什么朝代？
夏朝杜康酒河洛盆地南邊是熊耳山脈，如今的魯山，汝州，汝陽，伊川，嵩縣附近，是黃帝部落有熊氏居住地方，夏朝時(shí)期大禹治水，在這里造福百姓，這里是夏朝時(shí)期的中心，太康繼位，弟弟杜康管糧倉，夏朝時(shí)期氣候濕潤(rùn)，雨水很多，一次杜康發(fā)現(xiàn)，糧倉被雨水泡過的糧食，底部有液體，而且液體美味，命名為（酒）酒祖杜康就是這樣來的赫赫夏都二里頭，魯山倉頡造字也在這個(gè)部落河圖洛書也在這里孟津的伏羲，，
4、中國白酒發(fā)展歷史是什么樣子的？
中國酒的歷史十分久遠(yuǎn),在仰韶文化遺址中,出土了許多形狀和甲古文、金文的酒字十分相似的陶罐。這一點(diǎn)就說明了早在距今6000多年以前,中國的酒就已經(jīng)產(chǎn)生了，但是,究竟是誰發(fā)明了酒,自古以來,眾說紛紜,也很難斷定，我們的先民在創(chuàng)造了酒的同時(shí),也留給我們一段段令人心馳神往的美麗傳說，一、上天造酒之說古人以為人與星體密不可分,人的各種行為均由上天相應(yīng)的星體所主宰。