五，品嘗這一口酒之后開(kāi)始吃菜，建議先吃素菜，再吃幾口葷菜。品嘗白酒，一定要喝一款好的白酒，在學(xué)會(huì)品酒之前你都是怎樣喝白酒的，品白酒，就是品嘗白酒的味道，這不是廢話嗎，連續(xù)吃上幾塊子之后，再如此抿上一口白酒，白酒一大功能就是活躍氣氛，氣氛好，白酒自然有味道。
1、喝白酒就是一個(gè)辣怎么辦，如何品酒里的味道？
女人需要哄，喝酒要會(huì)品。純粹為了暈的是酒鬼，不管喝什么酒都一個(gè)味，而會(huì)喝酒的從來(lái)都是慢飲，所以，你見(jiàn)過(guò)哪個(gè)紳士對(duì)著酒瓶一陣豪飲的，不多吧。具體到白酒也是一樣，不會(huì)喝不懂酒的人，怎么喝都感覺(jué)是辣的，那么對(duì)于會(huì)品酒的人來(lái)說(shuō)，好酒和劣質(zhì)酒的區(qū)別還是非常非常大的，要不然也就沒(méi)有這個(gè)金獎(jiǎng)那個(gè)銀獎(jiǎng)了，更不用說(shuō)那些名酒為啥出名了。
水滸傳里有描述，阮氏兄弟把皇上賞的御酒偷喝了換成村醪，梁山好漢立馬就能感覺(jué)到區(qū)別，武松打虎喝的那個(gè)三碗不過(guò)崗，也贊這酒有力氣。所以說(shuō)，好酒是可以品出來(lái)的，很多人都說(shuō)我喝啥酒都一樣，其實(shí)他那是瞪著眼說(shuō)瞎話，除非這個(gè)人是第一次喝白酒，不懂。經(jīng)常喝酒的人，如果他告訴你茅臺(tái)五糧液和二鍋頭老村長(zhǎng)都一樣，估計(jì)他自己都不信！說(shuō)白了，不是喝酒的人不知道好酒的好，而是經(jīng)濟(jì)上的問(wèn)題！白酒因?yàn)槎葦?shù)高，辣是肯定都有的，
不過(guò)呢，如果是存放夠一定時(shí)間的固態(tài)發(fā)酵酒，辣味會(huì)明顯減少很多。那些勾兌酒雖然存放時(shí)間長(zhǎng)了也可以減掉辣味，但是沒(méi)有固態(tài)發(fā)酵酒的醇香，更別提后味了，品酒從聞開(kāi)始，如果有刺鼻辛辣味，那就是勾兌的。因?yàn)楣虘B(tài)發(fā)酵酒獨(dú)有的那種糧香酒糟味，是目前的香精做不出來(lái)的，喝一口，純糧酒入口不散，順著喉嚨就滑下去了。而勾兌酒通常辣的齜牙咧嘴，然后再來(lái)一個(gè)大大的“哈”，算是把這口酒咽下去了，
2、白酒如何品才有味道？
白酒，如何品才有味道？題主描述的一大段，已經(jīng)把如何品白酒說(shuō)的非常透明清晰了，甚至把望聞問(wèn)切的那一套都拿了出來(lái)。那我等就再繼續(xù)啰嗦幾句吧，品白酒，就是品嘗白酒的味道，這不是廢話嗎！其實(shí)白酒不是用來(lái)大口品味的，品嘗白酒更確切的詞匯是抿酒，就是小口緩喝入嘴的動(dòng)作狀態(tài)。只有這樣喝才是感知一款白酒好壞的方法，大口喝是囫圇吞棗，不知其味。
也只有小抿幾口白酒，才能感受它的香味，口感，回味的遞進(jìn)層次，品嘗白酒，一定要喝一款好的白酒。差的白酒喝來(lái)喝去都是辛辣，上頭，徒有酒精味味道！而好的白酒不一定都是那種千兒八百的高端酒，市場(chǎng)上也有很多性價(jià)比超高的白酒，比如53°金蓋玻璃瓶汾酒，零售價(jià)也就50元左右。回到話題，品嘗白酒的方法應(yīng)該是這樣的：一，準(zhǔn)備幾道涼拌菜，葷素皆可，味道要清鮮，不能過(guò)于辣口，
如果是熱菜，建議選擇清蒸魚(yú)或不太熱口的紅燒魚(yú)。因?yàn)榘拙谱畲钆錄霭璨撕汪~(yú)菜，二，洗干凈雙手，洗干凈玻璃杯或骨瓷小酒杯。打開(kāi)白酒，往酒杯里倒上適量的酒液，三，端起酒杯，以恭敬的姿態(tài)先敬天地，把你酒杯里適當(dāng)?shù)木埔簽⒃诘厣?。這代表了你的敬畏和謙虛，四，吃菜之前開(kāi)始飲酒一口。端起酒杯送到嘴唇，舌尖抵入下顎前端，酒液緩緩進(jìn)入口腔的同時(shí)，白酒的馥郁香氣開(kāi)始直達(dá)鼻腔，
由于舌尖抵住下顎，喉嚨自然繃緊，酒液進(jìn)入喉嚨的速度也變慢，進(jìn)入腹腔之后人體開(kāi)始呼氣，這就是白酒的回味。這就是品嘗白酒的整個(gè)過(guò)程，如果這個(gè)過(guò)程能激發(fā)身體的愉悅，讓你不反感酒精味道，基本上這就是一瓶好酒了。五，品嘗這一口酒之后開(kāi)始吃菜，建議先吃素菜，再吃幾口葷菜，連續(xù)吃上幾塊子之后，再如此抿上一口白酒。你會(huì)有更深層次的感受，
這樣品嘗白酒不僅有味道，而且有儀式感。而當(dāng)下的社會(huì)環(huán)境不都是強(qiáng)調(diào)生活要有儀式感嗎？其實(shí)白酒是酒不醉人人自醉，在氣氛活躍的情況下，檔次差一點(diǎn)的白酒在你的嘴巴里都是好酒！白酒一大功能就是活躍氣氛，氣氛好，白酒自然有味道，最后值得一提的是，品嘗一款好酒，入嘴巴的第一感受是酒體不能稀薄，酒精味不能刺鼻，無(wú)論什么香型都是這樣！更重要的是，吃飽了了之后再喝白酒，什么白酒都不香，這就是經(jīng)驗(yàn)。