也有一些地域因為白酒更有名,因此把地名改為酒名的,比如貴州習(xí)水縣黃金坪,因為習(xí)酒有名而改為習(xí)酒鎮(zhèn);遂寧射洪縣柳樹鎮(zhèn)因為沱牌曲酒而改名沱牌鎮(zhèn)。香型代表五糧液,另外比較有名的還有四川瀘州老窖江蘇洋河等等,濃香型白酒窖香濃郁,綿甜醇厚2醬香型代表貴州茅臺,另外還有四川郎酒,被茅臺收購的習(xí)酒;口感醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,回味悠長3清香型代表山西汾酒,另外還有黃鶴樓酒稻花香等等;口感清香純正,綿甜柔和,余味凈爽,通俗講就是不沖三大香型的酒在發(fā)酵工藝上不同,都是自然發(fā)酵行成的香味。
1、白酒都有哪些命名方式?
白酒命名主要有四種方式:1、最常用的方式是以地域命名,因為酒天然具有地緣文化的特質(zhì),譬如茅臺酒、瀘州老窖、洋河大曲等等。當(dāng)然,也有一些地域因為白酒更有名,因此把地名改為酒名的,比如貴州習(xí)水縣黃金坪,因為習(xí)酒有名而改為習(xí)酒鎮(zhèn);遂寧射洪縣柳樹鎮(zhèn)因為沱牌曲酒而改名沱牌鎮(zhèn),2、以釀酒工藝的特色命名,如五糧液、二鍋頭、頭曲酒、二曲酒等等。
2、白酒中的清香型,濃香型,醬香型比較出名的有哪些?
1濃香型代表五糧液,另外比較有名的還有四川瀘州老窖江蘇洋河等等,濃香型白酒窖香濃郁,綿甜醇厚2醬香型代表貴州茅臺,另外還有四川郎酒,被茅臺收購的習(xí)酒;口感醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,回味悠長3清香型代表山西汾酒,另外還有黃鶴樓酒稻花香等等;口感清香純正,綿甜柔和,余味凈爽,通俗講就是不沖三大香型的酒在發(fā)酵工藝上不同,都是自然發(fā)酵行成的香味。