保健酒除了白酒和黃酒的屬性之外，融入了藥食同源的文化傳統(tǒng)，以草本酒的特色風(fēng)靡全球，同樣也是中國(guó)酒享譽(yù)世界的特殊品類。若以單選，自然非白酒莫屬，因?yàn)榘拙圃谝?guī)模、品質(zhì)和市場(chǎng)影響力等方面都獨(dú)樹(shù)一幟，由此推斷，能代表中國(guó)的酒有三大類，白酒是谷物為原料，入曲發(fā)酵、蒸餾，傳承中國(guó)釀酒技藝之集大成，既有固態(tài)，也有液態(tài)，還有現(xiàn)代創(chuàng)新之固液結(jié)合法，在物質(zhì)屬性上代表農(nóng)耕文明特色，屬微生物應(yīng)用和生態(tài)地域資源型產(chǎn)業(yè)。
1、眾所周知，法國(guó)有香檳，英國(guó)有威士忌，前蘇聯(lián)有伏加特，中國(guó)的代表酒是什么呢？
能代表一個(gè)國(guó)家的酒種，要么是獨(dú)一無(wú)二，要么發(fā)源于此，要么獨(dú)占鰲頭。由此推斷，能代表中國(guó)的酒有三大類:白酒、黃酒和配制酒，白酒是谷物為原料，入曲發(fā)酵、蒸餾，傳承中國(guó)釀酒技藝之集大成，既有固態(tài)，也有液態(tài)，還有現(xiàn)代創(chuàng)新之固液結(jié)合法，在物質(zhì)屬性上代表農(nóng)耕文明特色，屬微生物應(yīng)用和生態(tài)地域資源型產(chǎn)業(yè)。在文化屬性上代表仁義禮智信的中國(guó)文化傳統(tǒng)，
黃酒以谷物為原料，入曲復(fù)式發(fā)酵，傳承中國(guó)發(fā)酵酒釀造技藝之集大成，在物質(zhì)屬性上與白酒相似，在文化屬性上代表含蓄內(nèi)斂、外柔內(nèi)剛的中國(guó)性格。保健酒除了白酒和黃酒的屬性之外，融入了藥食同源的文化傳統(tǒng)，以草本酒的特色風(fēng)靡全球，同樣也是中國(guó)酒享譽(yù)世界的特殊品類，若以單選，自然非白酒莫屬，因?yàn)榘拙圃谝?guī)模、品質(zhì)和市場(chǎng)影響力等方面都獨(dú)樹(shù)一幟。