好的醬香型白酒，首先最基本的一條，必須是純糧食酒。這是最考驗白酒真假的一部軸，如果是真的白酒的香味是非常濃郁且持久的，如果洗完手，酒的醬香濃郁依然存留，怎么判斷一瓶白酒的好與壞，主要從色、香、味三個方面來品鑒，通過瓶身噴印的日期(規(guī)模企業(yè)正規(guī)出廠的產(chǎn)品)，2、儲存時間越長的基酒或者品牌酒，是有一定量的揮發(fā)的，所以只能靠專業(yè)的品評酒師通過色香味判別，總結(jié)。
1、如何去判別一瓶白酒是好的年份酒？
醬香白酒是沒有保質(zhì)期的，酒廠規(guī)模大一點的主要通過以下兩種方式判別！1、通過瓶身噴印的日期(規(guī)模企業(yè)正規(guī)出廠的產(chǎn)品)，2、儲存時間越長的基酒或者品牌酒，是有一定量的揮發(fā)的，所以只能靠專業(yè)的品評酒師通過色香味判別，總結(jié):不要輕信什么年份老酒銷售，如果你不是專業(yè)品評師或者不認(rèn)識專業(yè)品評師給你鑒別的話，不要輕易購買外面吹噓的幾十年老酒收藏，大多數(shù)都是3-5年基酒加微量的老酒進(jìn)行勾調(diào)，也是具有收藏效果的，只是可能收藏價值來得比較慢，。
2、醬香型白酒怎樣才算好？
好的醬香型白酒，首先最基本的一條，必須是純糧食酒，其次，必須嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺酒“12987”工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，并經(jīng)過三年以上的窖藏才能出廠。醬味突出、豐滿、醇厚、回味悠長、空杯留香持久，最后，也是最重要的一條，必須是老百姓喝得起的酒。茅臺酒的飛天、五星等酒雖好，有幾個能長期拿來當(dāng)口糧酒，
3、怎么從口感判斷白酒的好壞呢？
怎么判斷一瓶白酒的好與壞，主要從色、香、味三個方面來品鑒。一瓶好酒必須具備色、香、味三點才能算一瓶真正的好酒，首先，色：俗話說，察言觀色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好壞，首先就得從色上下功夫。酒色清透無雜質(zhì)，微微發(fā)黃，酒花細(xì)膩豐富，通過這些能初步知道酒的好壞，當(dāng)然，完美的包裝也是色的一個重要組成部分。
其次，香：有道是“酒香不怕巷子深”，說的就是好酒的香味，聞香識酒也是辨別好酒的一個方式，特別是茅系醬香酒，從燃燒后的焦香味來判斷，天然的糧食焦香味濃郁，具有特色，而不是一股酒精味。最后，味：品酒品的就是這個味，從入口、到口腔、到喉嚨、到胃，你能充分感受到好酒的那種入口柔、一線喉的美感，怎么說呢，好酒喝起來醇厚、回味好，
4、怎么看一款白酒好不好？
酒好不好是靠個人感官的，其實懂行的人就知道如何辨別，但是作為一名普通的消費者，是不知道如何辨別一款酒的好壞的，我專門寫了一篇文章，希望可以對樓有所幫助，猛戳下面https://m.toutiaocdn.com/i6803210165714682380/?app=news_article