在我們這兒就有很多釀酒的小作坊，他們的收益都很好?，F在網上很多忽悠的人，什么免費教技術的，其實他就是賣設備的，至于教你什么技術，多數是生料釀酒，生料釀酒很簡單，就是把糧食打碎加水加入糖化酶發(fā)酵，這個能釀得出酒，但是酒的口感和品質都沒有保證，（1）玉米釀酒，選用優(yōu)質的玉米，經過發(fā)酵加工而成。
1、家庭自釀白酒前景怎么樣？
我是一位釀酒人，沒有較好的技術建議你不要進入釀酒這個行業(yè)，因為技術是核心，它能決定你是否能盈利，舉個簡單的例子，假如說2斤糧食正常能出一斤酒，但是你技術不行，你2斤糧食只能出半斤酒。這樣就會導致你成本升高，在同等條件下，你的競爭力就沒有其他同行強，而且現在網上很多忽悠的人，什么免費教技術的，其實他就是賣設備的，至于教你什么技術，多數是生料釀酒，生料釀酒很簡單，就是把糧食打碎加水加入糖化酶發(fā)酵，這個能釀得出酒，但是酒的口感和品質都沒有保證。
2、純糧食自釀白酒比80元以下一瓶的白酒如何呢？
一般來說，并不建議喝農村自釀酒，首先，自釀酒雖然也是用紅薯、小麥、玉米、高粱等作為原料，但很多都是小作坊生產出來的，釀酒條件有限，釀酒環(huán)境較差，釀酒設備不齊全，大多數散酒沒經過專業(yè)檢測，里面含有的成分也是未知數，甚至有些甲醛含量超標，這種酒喝多了對人體有害無益，其次，農村自釀酒門檻低，市場監(jiān)管難，不像品牌酒，有行業(yè)標準，散酒釀制，更依賴于釀酒師，為了使口感更好，還會添加各種外來物質，當然，不排除有些自釀酒確實好喝。
3、在農村釀酒的發(fā)展前景怎么樣？
感謝邀請！在農村釀酒發(fā)展的前景很好！在我們這兒就有很多釀酒的小作坊，他們的收益都很好！因為農民都很喜歡喝酒，很喜歡喝農村自己釀的糧食酒，所以前景很好！（1）玉米釀酒，選用優(yōu)質的玉米，經過發(fā)酵加工而成！（2）高粱釀酒，現在種高粱的不是太多，所以成本會高一些，酒也稍微貴那一點點?。?）碎大米釀酒，這樣碎大米也就變寶啦，前景也很好！。