“一方水土養(yǎng)一方人”，俄羅斯的伏特加就是他們俄羅斯人的“菜”。俄羅斯人倒是似乎普遍不喜歡中國(guó)的高檔白酒，比如茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖、洋河都不是他們的菜（貌似尤其不喜歡茅臺(tái)），反倒是對(duì)低檔白酒趨之若鶩，比如紅星二鍋頭、尖莊、一滴香唯一我看見(jiàn)俄羅斯人普遍喜歡的較高檔中國(guó)白酒，是伊力特。
1、俄羅斯人怎么看中國(guó)的白酒？
若是發(fā)生第三次世界大戰(zhàn)，給俄羅斯的“老毛子”哪怕是空投幾萬(wàn)瓶，放了蒙汗藥的二鍋頭，估計(jì)他們還得說(shuō)聲“謝謝啊”！俄羅斯人怎么看中國(guó)人的白酒？其實(shí)一方水土養(yǎng)育一方人，所以，俄羅斯人自然應(yīng)該是不喜歡中國(guó)釀造的白酒，就好像中國(guó)的南北方，差異很大的民文習(xí)俗，飲食習(xí)慣；畢竟俄羅斯人，他們喝慣了高濃度的純粹酒精，那種辣味其實(shí)咱們中國(guó)人也喝不了，比如說(shuō)90多度的伏特加，喝的特別攢勁，卻喝不慣中國(guó)白酒的那種醇香。
還有就是俄羅斯人喝酒喜歡大杯的，大口的罐，而中國(guó)的白酒漂洋過(guò)海，加上釀造工藝的復(fù)雜化，這價(jià)格上升速度太快了，且很多人覺(jué)得喝了第二天頭疼的厲害，還不如自己的十幾塊純粹酒精，相比較之下，還是自己國(guó)家的便宜貨適合自己，兩國(guó)的釀酒技術(shù)同樣都是“蒸餾”，卻還是有天壤之別，就像白酒在中國(guó)，給咱們自己的感覺(jué)，那就是白酒始創(chuàng)的祖師爺，從古至今就是酒文化的大國(guó)度。
不過(guò)之前因?yàn)榻湍赴l(fā)酵有限，比如米酒，黃酒，濁酒等等，都是十幾度的谷物及果物純粹釀造，，到了北宋，遼國(guó)，金國(guó)，元朝時(shí)期，蠻子入侵中原，“蒸餾技術(shù)”才傳入中國(guó)，所以這個(gè)“蒸餾技術(shù)”，不得不承認(rèn)，并不算是咱們發(fā)明的。外國(guó)人的酒，可以說(shuō)就是簡(jiǎn)單的酒精濃度，卻沒(méi)有咱們酒藏年限那骨子醇香濃厚，什么是“蒸餾”酒中國(guó)傳統(tǒng)白酒需要先以谷物混合酒曲釀造再蒸餾出酒，而西方白酒的制造工藝，非常的簡(jiǎn)單，專(zhuān)門(mén)制作食用酒精，或是谷物或果物釀造酒精，時(shí)間短效率高，但是沒(méi)有中國(guó)傳統(tǒng)白酒的香味。
“蒸餾”酒，以谷物或果物混合酒曲發(fā)酵，百分之95左右就是水和酒精，不論價(jià)格的高低，不論原料的不同，不論技術(shù)工藝的方法，共同點(diǎn)就是含有“酒精乙醇”，白蘭地、威士忌、龍舌蘭、朗姆酒、伏特加等等，還有燒酒均屬于度數(shù)高的烈性蒸餾酒。燒酒、燒春始于唐朝，中國(guó)人喝什么酒在中國(guó)，什么酒最好？老酒鬼們自然興致勃勃的一口咬定“自然是純糧食酒”。
那為什么“蒸餾酒”會(huì)被叫成“純糧釀造”呢？，其實(shí)是因?yàn)椤凹兗Z釀造”更能代表酒文化的溫文爾雅，所以酒廣告更是漫天飛舞的推廣，帶有千年古法釀造，傳統(tǒng)工藝釀造，藏酒數(shù)年，給人賦予的情懷罷了。以“醬香、濃香、清香”型，演變出了各種香型白酒，無(wú)論大品牌還是小酒坊，且市面上95％左右都是勾兌白酒，我認(rèn)為，在中國(guó)的小酒坊才是正兒八經(jīng)的純糧食釀造的白酒，味道醇香濃厚。
俄羅斯人喝什么酒“俄羅斯”，全世界都叫他們?yōu)椤皯?zhàn)斗民族”；從俄羅斯的寒冷及各種文化，比如喜歡打架，養(yǎng)熊，勇猛好戰(zhàn)，尤其是喝酒也最能體現(xiàn)，他們的“酒鬼”特別的多。在正規(guī)場(chǎng)合下，通常都是以香檳及紅白葡萄酒為主，還有非常有特色的精釀啤酒，地方性自釀酒等等，最著名的還是烈性蒸餾酒“伏特加”?！胺丶印蓖ǔＧ闆r下，以土豆或谷物為原料，蒸餾出的酒水，需要經(jīng)過(guò)活性炭的方式，將其中的雜質(zhì)及異味進(jìn)行過(guò)濾，最后再用蒸餾方式，加水進(jìn)行淡化調(diào)整濃度，要不是還真喝不了，
所以伏特加是一種非常純凈的酒水，屬于釀造酒精，只有酒精的純粹，入口如同烈焰，辣嗓子到極致也就沒(méi)啥感覺(jué)了。總結(jié)一定要到位酒的奧妙深不可測(cè)，不是三言兩語(yǔ)就能說(shuō)得清道得明，作用那就是，一部漫長(zhǎng)的人生哲理也不為過(guò)，喝酒本是陶冶情操，卻被很多人整成了嗜酒如命，不過(guò)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的白酒，摻假勾兌太嚴(yán)重，味道大不如從前。
2、俄羅斯人嗜酒成性，中國(guó)白酒為何很少出口到俄羅斯，這是為什么？
曾經(jīng)喝過(guò)老毛子的酒，說(shuō)實(shí)話，那是真不好喝，也許是別人帶回來(lái)的酒不好，也可能是他們習(xí)慣了喝這種低度的劣質(zhì)勾兌酒。反正我所喝的那個(gè)酒，度數(shù)低，擰開(kāi)瓶子就能聞到一股酒精的味道，但有一點(diǎn)好處，就是入口雖然沒(méi)有酒香的味道，好在不那么辣，至于為什么出口俄羅斯少，其實(shí)我也不知道出口多少，不過(guò)我有幾個(gè)朋友在俄羅斯做生意，他們喝慣了我的釀造酒，有時(shí)候會(huì)帶過(guò)去一些。