清香型和米香型白酒則會(huì)是理想的白酒的選擇。在白酒的選擇上建議選擇清香型或米香型白酒白酒的不同香型，它們?cè)诜畔愫惋L(fēng)味上是不同的，有這樣一種說(shuō)法，喝完酒之后，杯子出現(xiàn)臭烘烘的情況，說(shuō)明你喝的白酒是濃香型的，在窖泥中發(fā)酵的，因?yàn)榘拙浦泻幸宜嵋阴?，這類物質(zhì)是有一點(diǎn)臭味的；2、但是，對(duì)于上述的這種說(shuō)法，我感覺(jué)解釋的好像不太詳細(xì)，因?yàn)檎５陌拙贫际强毡粝愕?，酒喝完之后，酒杯出現(xiàn)令人不太愉悅的味道，可能是白酒有問(wèn)題；3、造成白酒出現(xiàn)臭烘烘的味道，大多情況可能是釀酒的原材料發(fā)霉，或者是釀酒的設(shè)備不太衛(wèi)生、釀酒的溫度過(guò)高等原因造成的；4、以食用酒精為酒基的液態(tài)法白酒，或者中低端散裝白酒，其中的甲醇含量超標(biāo)才會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題；5、很多酒友都知道，白酒中都含有臭氣成分，大多數(shù)情況下被香味物資或者是刺激性物資所掩蓋，臭氣也就不會(huì)太突出，當(dāng)我們喝完白酒放置一會(huì)后，就會(huì)出現(xiàn)酒杯臭烘烘的情況；6、如果是喝完白酒的酒杯放置一段時(shí)間之后，酒杯出現(xiàn)臭味，這樣的情況可能是白酒的品質(zhì)不太好的表現(xiàn)；7、如果是糧食酒，大概率的情況下，是不太可能出現(xiàn)空杯發(fā)臭的情況的，如果酒杯放置了很長(zhǎng)時(shí)間，出現(xiàn)臭烘烘的情況，可能酒杯上的一些物質(zhì)發(fā)霉變質(zhì)；寫到最后，還想啰嗦幾句，白酒喝完放一回兒，杯子聞起來(lái)臭烘烘的正常嗎，這是什么原因造成的。
1、如何把高度白酒變成沒(méi)有酒精味的飲料酒，而且醉人？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法：在白酒的選擇上建議選擇清香型或米香型白酒白酒的不同香型，它們?cè)诜畔愫惋L(fēng)味上是不同的。如果選用濃香或者是醬香，無(wú)論怎么樣調(diào)配都會(huì)或多或少有原來(lái)白酒的風(fēng)味存在，導(dǎo)致調(diào)配的飲料酒有酒味，甚至?xí)绊懸欢诟?，而清香型和米香型白酒則會(huì)是理想的白酒的選擇。
清香和米香型白酒清潤(rùn)、甘洌、爽凈，相對(duì)濃香和醬香來(lái)講，香氣并不濃厚，口感純凈、有舒適愉悅的花果香氣，用清香或米香型白酒進(jìn)行雞尾調(diào)配，會(huì)很好的呈現(xiàn)調(diào)配的風(fēng)格，酒精感會(huì)被掩蓋而不明顯，這也是為什么清香型白酒在國(guó)際市場(chǎng)上受外國(guó)人喜歡的原因，如何有效的掩蓋酒精味呢？芙蘭哥認(rèn)為，在我們選好基酒之后，在調(diào)配的時(shí)候要選用含糖量高、果汁濃郁、花香濃艷的飲料和飲品進(jìn)行調(diào)配，同時(shí)奶制品也很好的綜合酒精的刺激感。
還有就是加入適量的碳酸飲料，因?yàn)槎趸计鹋輹?huì)給口腔帶來(lái)沙口感，從而也很好的掩蓋酒精帶來(lái)的刺激，至于如何醉人？一要控制酒精度，酒精度太低，則不會(huì)醉人；二要用二氧化碳類飲料調(diào)配，因?yàn)槎趸寄軌蜃尵凭焖俚倪M(jìn)入血液，導(dǎo)致人快速醉酒。健康飲酒，安全飲酒我個(gè)人不建議飲用過(guò)于復(fù)雜的調(diào)配雞尾酒，雖然好喝，但很容易讓飲者忽略酒精的含量而造成醉酒，這樣不但傷害身體健康，同時(shí)也帶來(lái)極大的人身安全隱患，
所以，芙蘭哥由衷的提醒各位，特別是女性朋友，注意飲酒健康，注意個(gè)人的安全與保護(hù)！以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見(jiàn)，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛(ài)喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺(jué)得我寫還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠(chéng)期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
2、純糧散酒-白酒的曲味應(yīng)如何處理？
首先我們應(yīng)該清楚，只要是真正的純糧酒總會(huì)有一些曲味，只看曲味大小的問(wèn)題，工藝做的比較到位的純糧酒，曲味不容易被嘗出，但是依舊存在。那么應(yīng)該怎么處理曲味比較大的問(wèn)題呢？可以從三個(gè)方面著手處理解決，首先就是在下曲的時(shí)候要注意用量，根據(jù)每鍋糧食的分量不同，按正常的比例下曲。下曲過(guò)多肯定會(huì)導(dǎo)致曲味增大，這是毫無(wú)疑問(wèn)的，
有些釀酒的師傅為了糖化更充分，并最終提高出酒率，于是加大了曲量，這是得不償失的。其次，在取酒的時(shí)候應(yīng)該充分的去掉尾水，尾水的曲味比較大，如果為了提高出酒率，將比較多的尾水加進(jìn)酒里面，那么也會(huì)導(dǎo)致酒的曲味增大。這也是一個(gè)工藝的問(wèn)題，最后就是后面的處理。大部分瓶裝酒大家喝不出來(lái)曲味有兩個(gè)原因，第一個(gè)就是它不是純糧酒，是酒精勾兌的酒，當(dāng)然就沒(méi)有曲味，
第二個(gè)就是過(guò)慮了，過(guò)濾之后添加了香精等物質(zhì)增香。而一般像我們釀造的純糧酒是不會(huì)選擇過(guò)濾的，因?yàn)槲覀儾捎脗鹘y(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵法，只要工藝做好，有害物質(zhì)非常少，完全達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)诩兗Z酒蒸餾出來(lái)后會(huì)馬上進(jìn)行貯藏，在貯藏的過(guò)程中讓曲味和雜質(zhì)慢慢的減少或消失。貯藏是最有效最生態(tài)的做法，不過(guò)花的時(shí)間成本較高，只要做到以上三點(diǎn)，基本能讓純糧酒不會(huì)再有很突出的曲味，曲味也是糧食酒的一大特征，也不是非要它消失的。
3、白酒喝完放一會(huì)兒，杯子聞起來(lái)臭烘烘的正常嗎，什么原因？
白酒喝完放一回兒，杯子聞起來(lái)臭烘烘的正常嗎，這是什么原因造成的？相信付出愛(ài)是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問(wèn)答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！白酒喝完之后，杯子臭烘烘的這件事，我確實(shí)是遇到過(guò)的，而且還給我留下了深刻記憶，事情的經(jīng)過(guò)是這樣的；故事發(fā)生在大約5年前，那時(shí)的我還在某家民營(yíng)企業(yè)上班，辛苦一年終于熬到了臘月24，過(guò)完小年之后，公司開(kāi)始放假，我也開(kāi)始非常愜意的享受我的假期；在家吃了睡，睡了吃，度過(guò)了幾天懶散的日子之后，晚上開(kāi)始失眠，怎么樣也睡不著，其實(shí)吧，我自己心里清楚，那是白天睡多了；既然睡不著，我也就起身找點(diǎn)事情干，因?yàn)轳R上要過(guò)春節(jié)了，所以，家中的大掃除爸媽陸陸續(xù)續(xù)的在進(jìn)行，比如洗窗簾、清理家中的灶臺(tái)、清潔家中的床單被褥等；這些日子，我?guī)缀蹙蜎](méi)有給他們幫過(guò)忙，這天晚上睡不著，沒(méi)事找事，主動(dòng)幫助家里做大掃除，我的主要目標(biāo)是，將客廳里的酒柜、櫥柜清理干凈；那些年，老爸偶會(huì)會(huì)來(lái)杯小酒，喝酒用的杯子是老媽刻意準(zhǔn)備的，一個(gè)非常漂亮的小酒杯，簡(jiǎn)約雅致，也是老爸的心愛(ài)之物，物件不大，但確很貴，所以，老爸也是愛(ài)惜有加；平日里，我也注意到了，老爸喝完酒之后，老媽好像沒(méi)有清洗酒杯的習(xí)慣，而是直接放入酒柜，同喝剩下的白酒瓶放在一起；既然是做大掃除，第一步，就是將酒柜里的物件擺放整齊，將平日里用過(guò)的酒杯、茶杯等，清洗干凈，拿起老爸的酒杯，把玩了一會(huì)，無(wú)意間距離鼻子近了一些，我聞到了一股臭烘烘的味道；第二天，我有點(diǎn)責(zé)怪老媽，而且還提醒老媽，以后老爸喝過(guò)白酒的酒杯還是需要經(jīng)常清洗，放幾天就臭烘烘的；在家和老媽說(shuō)著酒杯的事情，不巧的是，堂哥登門進(jìn)屋來(lái)看望爸媽，聽(tīng)到我們的談話之后，也是給我普及了一些白酒方面的知識(shí)，從那天開(kāi)始，我才知道，白酒喝完放一會(huì)兒，杯子聞起來(lái)臭烘烘的原因還是非常復(fù)雜的，沒(méi)有我想象的那么簡(jiǎn)單；今天看到題主的這道問(wèn)答題：白酒喝完放一回兒，杯子聞起來(lái)臭烘烘的正常嗎，這是什么原因造成的？那我也來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)這些年以來(lái)，我自己的思考：1、有這樣一種說(shuō)法，喝完酒之后，杯子出現(xiàn)臭烘烘的情況，說(shuō)明你喝的白酒是濃香型的，在窖泥中發(fā)酵的，因?yàn)榘拙浦泻幸宜嵋阴?，這類物質(zhì)是有一點(diǎn)臭味的；2、但是，對(duì)于上述的這種說(shuō)法，我感覺(jué)解釋的好像不太詳細(xì)，因?yàn)檎５陌拙贫际强毡粝愕模坪韧曛?，酒杯出現(xiàn)令人不太愉悅的味道，可能是白酒有問(wèn)題；3、造成白酒出現(xiàn)臭烘烘的味道，大多情況可能是釀酒的原材料發(fā)霉，或者是釀酒的設(shè)備不太衛(wèi)生、釀酒的溫度過(guò)高等原因造成的；4、以食用酒精為酒基的液態(tài)法白酒，或者中低端散裝白酒，其中的甲醇含量超標(biāo)才會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題；5、很多酒友都知道，白酒中都含有臭氣成分，大多數(shù)情況下被香味物資或者是刺激性物資所掩蓋，臭氣也就不會(huì)太突出，當(dāng)我們喝完白酒放置一會(huì)后，就會(huì)出現(xiàn)酒杯臭烘烘的情況；6、如果是喝完白酒的酒杯放置一段時(shí)間之后，酒杯出現(xiàn)臭味，這樣的情況可能是白酒的品質(zhì)不太好的表現(xiàn)；7、如果是糧食酒，大概率的情況下，是不太可能出現(xiàn)空杯發(fā)臭的情況的，如果酒杯放置了很長(zhǎng)時(shí)間，出現(xiàn)臭烘烘的情況，可能酒杯上的一些物質(zhì)發(fā)霉變質(zhì)；寫到最后，還想啰嗦幾句，白酒喝完放一回兒，杯子聞起來(lái)臭烘烘的正常嗎，這是什么原因造成的？我在家遇到的情況，可能就是酒杯放置了很長(zhǎng)時(shí)間，出現(xiàn)臭烘烘的情況，應(yīng)該酒杯上的一些物質(zhì)發(fā)霉變質(zhì)；白酒喝完放一回兒，杯子聞起來(lái)臭烘烘的，出現(xiàn)這樣的情況，大多情況可能是釀酒的原材料發(fā)霉，或者是釀酒的設(shè)備不太衛(wèi)生、釀酒的溫度過(guò)高等原因造成的；最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評(píng)論區(qū)給我們留言，聊一聊您的看法？分享帶來(lái)快樂(lè)，我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您！我們盡量做到恰如合適、通過(guò)原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營(yíng)養(yǎng)，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！。
