陶器能滿足白酒的生命需要,表面密布微細(xì)空隙,便于白酒呼吸。二、品牌的選擇存放白酒的話還是要選擇好一點(diǎn)的白酒品牌,畢竟好一點(diǎn)的白酒品牌的酒的質(zhì)量,四、存放方法白酒的存放方法也有一定的講究,盡量避免潮濕陰暗的環(huán)境,且要檢查封蓋一定要蓋好,有的酒友選擇在白酒的封口處加上一層保鮮膜,這種存放方式也是可以的,防止白酒與空氣接觸,讓白酒的品質(zhì)達(dá)到更好。
1、白酒該怎么存放才能藏出好酒?
對(duì)于這個(gè)問題相信關(guān)注小橘子的酒友都知道,小橘子普及了很多關(guān)于類似的常識(shí)。一、香型的選擇白酒的存放時(shí)間和白酒的香型是有很大的關(guān)系的,小橘子不能一概而論的說某種香型的存放時(shí)間就一定會(huì)更久。所以小橘子這里說的是相對(duì)性,這幾種香型,相對(duì)可以放的久的是濃香型,畢竟?jié)庀阈偷奈兜辣容^濃烈,且酒的香味不易揮發(fā),所以說濃香型的白酒相對(duì)來說可以存放十到二十年,
二、品牌的選擇存放白酒的話還是要選擇好一點(diǎn)的白酒品牌,畢竟好一點(diǎn)的白酒品牌的酒的質(zhì)量。小橘子不能說好的品牌的白酒品質(zhì)就一定好,是因?yàn)楹玫钠放圃谥谱鞴に嚿鲜潜容^嚴(yán)格的,畢竟是大集團(tuán),肯定不能拿品牌的品質(zhì)來開玩笑,所以選擇一款好的品牌也是比較重要的,三、度數(shù)的選擇其實(shí)酒的濃度越高,對(duì)于酒的存放時(shí)間也是有影響的,如果是低度的白酒相對(duì)來說存放不了多久,度數(shù)高的話也是可以存放十幾年的,且酒的味道也不會(huì)有太大的改變。
四、存放方法白酒的存放方法也有一定的講究,盡量避免潮濕陰暗的環(huán)境,且要檢查封蓋一定要蓋好,有的酒友選擇在白酒的封口處加上一層保鮮膜,這種存放方式也是可以的,防止白酒與空氣接觸,讓白酒的品質(zhì)達(dá)到更好,我是小橘子,一個(gè)愛酒好酒的茅酒大仙,如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容,別忘了揮一揮手指,點(diǎn)擊關(guān)注呦,同小橘子一起把酒言歡。
2、白酒如何才能越放越香,堪比千元白酒?
白酒存放有技巧,不是說買回來放在那不管,到了年頭自然老熟成美酒,主要做到三點(diǎn):第一,酒的挑選。盡管所有的白酒都可以存放,放不壞,但是,不是所以白酒都適合存放。譬如,酒精酒越放味越差,低度酒越放味越淡,還有清香型白酒,本來要的是清新風(fēng)味,也不合適長(zhǎng)期存放,即便是醬香白酒,最適合存放,也一樣有年頭的坎,過了10年,風(fēng)味越來越不適合喝,但是酒越來越好。
不過所有香型的白酒,只要是純糧釀造的,都能夠存放,但要存放的標(biāo)準(zhǔn),不污染,不泄露,不跑氣,不受高溫高冷,放置的年頭越久越好??诟形兜涝绞菧喓窬d軟悠長(zhǎng),喝著越是舒服,就是口感平淡,當(dāng)然除非特殊情況,10年以后的老酒不會(huì)賣到市場(chǎng)給喝掉。酒廠都當(dāng)寶貝一樣庫存著,勾調(diào)新酒用,年頭越長(zhǎng),勾調(diào)用量越少,因此越貴重。
用來存放的白酒,首選醬香型,次選濃香型;首選大廠產(chǎn)品,次選小酒坊產(chǎn)品;首選新酒,次選老酒,但有一個(gè)無選擇,就是必須50度以上。因?yàn)樵陂L(zhǎng)時(shí)間存放中,酒精會(huì)有揮發(fā),酒度降低,口感會(huì)變差,第二,盛器的選擇。用來存放的白酒,一般的用三大類盛器:陶瓷、玻璃、不銹鋼等金屬或塑料,提倡陶器裝酒。因?yàn)榘拙拼娣?,是老熟過程,
白酒本身是有生命的,里面的各種物質(zhì)不斷的發(fā)生作用變化,所以越來越好喝。陶器能滿足白酒的生命需要,表面密布微細(xì)空隙,便于白酒呼吸,整體又不外透,所以酒體不會(huì)外泄。其次是玻璃,有兩種,大型缸,15公斤以上不同型號(hào);再就是瓶裝酒,都沒什么問題,只要密封不跑不漏,可以作為長(zhǎng)期存放盛器。只是不建議用不銹鋼,更不要用塑料,這里原因都知道,不細(xì)說,
第三,環(huán)境的布置。因?yàn)榫凭菀讚]發(fā),白酒又是食品飲料,所以,存放的基本要求有三點(diǎn):一是不能跑冒滴漏,要密封到不能跑氣;二是要防止被污染,譬如埋藏、雨水、化學(xué)等;三是要相對(duì)恒溫,避光通風(fēng),做到這三點(diǎn),存酒基本沒問題。如此一來,花100元買的原酒,多的不說,放5年,包你能喝到飛天的感覺,我就是,家里存放的酒,不到5年不喝。