美食坐家喝白酒幾十年，現(xiàn)在成了名副其實的“酒鬼”，根據(jù)我喝白酒的實踐體會，明確告訴題主，白酒經(jīng)過長途運輸后是需要靜置的。原因是運輸過程中，白酒經(jīng)過長途顛簸，酒分子劇烈運動，會產(chǎn)生些許刺鼻氣味，直接入口影響口感，尤其是高度白酒會感覺更辣、更烈。
1、喝醬香型白酒，為什么要醒酒？
醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個必備條件，實際大曲坤沙工藝且陳放時間相對長的醬香酒才需要醒！實際和紅酒醒酒是差不多的道理，長時間的陳放，各種香味分子之間締合報團緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過程也是一個醒酒的過程，所以如果用分酒器，那么醒酒時間可以相對減短，酒分子舒展之后從新結(jié)合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。
2、白酒經(jīng)過長途運輸后需要靜置嗎？
衷心感謝君！美食坐家喝白酒幾十年，現(xiàn)在成了名副其實的“酒鬼”，根據(jù)我喝白酒的實踐體會，明確告訴題主，白酒經(jīng)過長途運輸后是需要靜置的，原因是運輸過程中，白酒經(jīng)過長途顛簸，酒分子劇烈運動，會產(chǎn)生些許刺鼻氣味，直接入口影響口感，尤其是高度白酒會感覺更辣、更烈。因此，經(jīng)過長途運輸剛?cè)胧值陌拙?，最好是先靜置個三五天的時間再開瓶品鑒，這樣酒分子慢慢冷靜下來，喝起來就會感覺順口柔和了，
3、為什么有些淘寶的醬香酒賣家，在你買完酒以后，要你靜置48小時再喝呢？
這個問題有趣，里面包含一個科學(xué)道理，還不需要專業(yè)解釋。譬如一瓶果汁，或者一瓶其他什么飲料，甚至一瓶礦泉水，您搖搖了喝，再跟放在那沒晃動的喝著比比，口感肯定不一樣，沒有晃動的要比搖晃過的感覺真實，好喝些，這個道理平時沒人去注意，所以猛然得到這樣的提示，就感到有點突然。尤其是在茅臺鎮(zhèn)醬香酒問題上，很多人被搞的如同驚弓之鳥，本來就擔(dān)心你是假酒，再來個這樣的提示，第一反應(yīng)：該不是假酒吧？于是，就會自然接受自己的心理暗示，懷疑你這樣提示，一定出于什么目的，好掩蓋你的假酒行蹤，
就有人這樣說了，放24小時再喝？正好時間對的上，拖延時間，達到假貨也不好退回處理的目的。這是個心理學(xué)問題，人遇到一時找不來答案的事情，有人會往好的結(jié)果猜測，更多的人會往壞的結(jié)果推斷。對茅臺鎮(zhèn)醬香酒，尤其是網(wǎng)上買，又是第一次買，或者沒買過幾次，和賣家還沒建立起信任關(guān)系，任何的風(fēng)吹草動，都會引起“假酒”信息入腦，
一定是假酒啊，要不為什么這樣提示？買其他的酒就沒有提示。其實如本文開頭說的那樣，所有酒水，經(jīng)過長途運輸，會顛簸的很厲害，如今的快遞情況都知道，沒有把瓶子摔破就算有職業(yè)道德了，酒體肯定在不停的顛簸之中，拿回來放一天，也讓它歇歇氣，穩(wěn)穩(wěn)神，才會恢復(fù)到本來狀態(tài)伺候你的嘴啊，特別是醬香酒，里面的物質(zhì)比其他白酒多，酒體內(nèi)的穩(wěn)定就顯得更重要。