生活中經(jīng)常會(huì)遇到有的人議論，說(shuō)是喝酒臉紅的人酒量小不能喝，其實(shí)喝酒臉紅跟酒量大小沒(méi)有什么關(guān)系，而是跟酒精的代謝有關(guān)系。如果發(fā)現(xiàn)喝酒上臉特別厲害，還是要把握好酒量，明確自己真的喝不了多少；因?yàn)槟芎榷嗌偈怯苫驔Q定的，可不是真的靠練出來(lái)的，注意，人體依然是不能直接消化利用乙醛的。
1、喝酒臉紅怎么回事？
生活中經(jīng)常會(huì)遇到有的人議論，說(shuō)是喝酒臉紅的人酒量小不能喝，其實(shí)喝酒臉紅跟酒量大小沒(méi)有什么關(guān)系，而是跟酒精的代謝有關(guān)系。酒精的代謝酒里的主要成分是酒精，酒精就是乙醇，在乙醇的代謝過(guò)程中，乙醇脫氫酶起著至關(guān)重要的作用，它主要分布在肝臟，在胃腸道及其他組織中也有少量分布。我們喝了酒后，乙醇迅速被人體吸收，經(jīng)過(guò)門靜脈系統(tǒng)到達(dá)肝臟，
在肝臟中，乙醇首先被乙醇脫氫酶氧化為乙醛，然后再由乙醛脫氫酶把乙醛進(jìn)一步催化為乙酸，乙酸是無(wú)害的，最后乙酸被人體分解代謝為水和二氧化碳排出體外。喝酒臉紅的原因人喝酒后面部潮紅，是因?yàn)槠は聲簳r(shí)性血管擴(kuò)張所致，人體內(nèi)有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，會(huì)引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的“上臉”。
如果體內(nèi)兩種酶都不缺乏的人，酒量就大，能喝，喝進(jìn)去的酒精能被人迅速代謝掉，對(duì)身體產(chǎn)生的傷害比較小，喝酒臉紅的人，體內(nèi)只有乙醇脫氫酶而乙醛脫氫酶缺乏，臉紅的現(xiàn)象就是體內(nèi)迅速累積了由乙醇轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)的乙醛，因?yàn)槿鄙僖胰┟摎涿甘挂胰┻t遲不能代謝掉引起的。酒量的大小跟乙醛脫氫酶有關(guān)乙醇代謝的速率主要取決于體內(nèi)兩種酶的多少，尤其是與乙醛脫氫酶的含量有關(guān)，而乙醛脫氫酶的含量不同的人存在很大的差異，并與遺傳因素有關(guān)系，所以我們會(huì)看到酒量大小具有家族性的特點(diǎn)，
人體內(nèi)如果是這兩種酶都十分充足，就能很快地將酒精分解掉，中樞神經(jīng)受到酒精的影響就比較小，不會(huì)出現(xiàn)醉酒的現(xiàn)象，即使喝了一定量的酒后，也若無(wú)其事。多數(shù)人都不缺乏乙醇脫氫酶，而且大部分人體人數(shù)量基本是相等的，但是卻乙醛脫氫酶的人比較多；乙醛脫氫酶缺乏，使乙醛分解較慢，在體內(nèi)存留時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)人體的傷害也比較大，
2、喝酒上臉是怎么回事？
有人說(shuō)，喝酒上臉(也就是喝酒容易臉紅)是代謝旺盛的表現(xiàn)，說(shuō)明可以多喝酒；也有人說(shuō)，喝酒上臉是因?yàn)楹鹊蒙伲嗪赛c(diǎn)就沒(méi)事了。是不是這樣呢？喝酒上臉，是怎么一回事呢？好了你們都知道，放在第一段的一般是反面教材，事實(shí)上，喝酒上臉是一種酶缺乏的癥狀，通常代表他/她不適合喝酒。讓我來(lái)仔細(xì)為大家說(shuō)道說(shuō)道，大家都知道，但凡食物進(jìn)了我們的口腹之中，必要被分解消化。
我們常說(shuō)“喝酒傷肝”，其實(shí)就是因?yàn)榫凭窃诟闻K中分解，酒精進(jìn)入我們?nèi)梭w之后，第一位殺手“乙醇脫氫酶”橫空出世，一通亂砍，把酒精分解成乙醛。乙醛讓皮下血管擴(kuò)張，使人看起來(lái)臉部發(fā)紅——這就是喝酒上臉了，注意，人體依然是不能直接消化利用乙醛的。這時(shí)候只能藉由另一個(gè)朋友“乙醛脫氫酶”動(dòng)手，將乙醛分解成乙酸，乙酸轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶a，才能參與三羧酸循環(huán)，為我們提供能量，
喝酒上臉的人體內(nèi)正是缺乏這種“乙醛脫氫酶”，乙醛根本無(wú)法被分解，只好一直撐著血管擴(kuò)張，直到被排出體外，就呈現(xiàn)出一直臉紅的狀態(tài)，其實(shí)說(shuō)明了乙醛在體內(nèi)積累。如果發(fā)現(xiàn)喝酒上臉特別厲害，還是要把握好酒量，明確自己真的喝不了多少；因?yàn)槟芎榷嗌偈怯苫驔Q定的，可不是真的靠練出來(lái)的，參考文獻(xiàn)：[1]羅懷宋等.乙醛脫氫酶2研究進(jìn)展及其與飲酒行為的關(guān)系[J].遺傳,2004,(26):263-266作者：夢(mèng)婷趙力超。
3、以前喝酒臉色變白，現(xiàn)在喝酒臉色變紅是怎么回事？
喝酒臉紅，與這個(gè)人酒量多少完全有沒(méi)關(guān)系，是因?yàn)槌霈F(xiàn)這種癥狀的人體內(nèi)乙醛脫氫酶2少，酒精在肝臟代謝不順利的表現(xiàn)。喝酒后臉變紅了，是你的酒量變的更好了嗎？還是因?yàn)榫凭髁苏鏆獯蛲四愕娜味蕉}，讓你在酒桌上能夠大殺四方？喝酒后臉變紅，并不是酒給你的皮膚染了色不是因?yàn)榫茣?huì)給你臉染色，酒后臉變紅，是因?yàn)樵陲嬀坪竽愕牡钠つw黏膜血管出現(xiàn)擴(kuò)張的表現(xiàn)。