如何買高度白酒,如何選購高性價比的白酒

0元檔次的白酒,洋河藍(lán)色經(jīng)典天之藍(lán)42度,習(xí)酒窖藏1998醬香型53度,水井坊臻釀八號濃香型高度白酒,52度瀘州老窖特曲濃香型白酒,酒鬼酒黑金52度馥郁香型白酒,珍酒十五酒中珍品53度醬香型白酒。有些高度白酒的口感辛辣,風(fēng)味不協(xié)調(diào),主要是因為酒中含有甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等物質(zhì)。

1、如何選購高性價比的白酒?

1、如何選購高性價比的白酒?

你問:如何選購高性價比的白酒?這個問題真不好回答,首先了解什么是性價比?性價比應(yīng)該建立在你對產(chǎn)品屬性要求的基礎(chǔ)上,也就是說,先滿足性能要求,再談價格是否合適,由于性價比是一個比例關(guān)系,它存在其適用范圍和特殊性,不能一概而論。比如你在市場上購買茅臺你買到的是2500元,人家買到的是2000元,人家購買的茅臺相比你來說性價比要高,有人1499買進(jìn)茅臺,那么性價比會更高,說白了就是又便宜又好的商品,

作為咱老百姓來說,拿盡量少的錢,買到好的東西。比如白酒50元左右的性價比高的白酒,山西杏花村汾酒53度清香型黃蓋玻粉,古井貢老玻璃瓶55度濃香型第五代純糧酒,陜西西鳳鳳香型55度綠瓶高脖酒,貴州名酒精品復(fù)古版鴨溪窖54度濃香型白酒,洋河大曲新天藍(lán)42度等等,這些都是性價比高的白酒,大眾認(rèn)識度高,口碑好,酒質(zhì)不錯,

100元檔次的白酒,貴州茅臺旗下嫡系產(chǎn)品中國紅迎賓酒,醬香十足,口感純正。古井貢55度第六代濃香型老玻璃瓶,“色清如水晶,香純似幽蘭,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不息,全興大曲青花6濃香型52度白酒,窖香雅致,柔和潤口,香味協(xié)調(diào),余味勁爽。山西杏花村汾酒53度老白汾,四大名酒之一,200元檔次的白酒,習(xí)酒集團(tuán)出品的醬香型金質(zhì)習(xí)酒,茅臺王子酒53度醬香型白酒,郎牌郎酒,金沙回沙10,古井貢年份原漿古5濃香型50度純糧酒,劍南春52度金劍南K6濃香型白酒等等都是不錯的選擇。

300元檔次的白酒,洋河藍(lán)色經(jīng)典天之藍(lán)42度,習(xí)酒窖藏1998醬香型53度,水井坊臻釀八號濃香型高度白酒,52度瀘州老窖特曲濃香型白酒,酒鬼酒黑金52度馥郁香型白酒,珍酒十五酒中珍品53度醬香型白酒,500元的習(xí)酒窖藏1988,紅花郎十五醬香型53度,古井貢年份原漿古16濃香型45度等。以上是每個檔次都有性價比很高的白酒,今后筆者會一一介紹性價比更高的價位高端的白酒,

2、白酒特別是高度酒味道太沖,不好入口,請問怎樣才能好喝一些?

2、白酒特別是高度酒味道太沖,不好入口,請問怎樣才能好喝一些?

要希望白酒變得好喝,最簡單易行而又效果最好的辦法就是花時間存放,也就是人們通常所說的陳釀。有些高度白酒的口感辛辣,風(fēng)味不協(xié)調(diào),主要是因為酒中含有甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等物質(zhì),經(jīng)過一段時間的貯存,白酒中會發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化,酒體中的辛辣、刺激感會降低,同時香味成分不斷增加,使整個酒體口味趨于和諧,趨于醇和,從而改善原酒的感官風(fēng)味,促進(jìn)了原酒品質(zhì)的提高。

揮發(fā):在長時間的貯存過程中,白酒中一些低沸點的小分子物質(zhì),甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等揮發(fā)物會逐漸減少,這些物質(zhì)是對人體有害的,含量減少后可降低白酒對人體的傷害,氧化:在酒的貯存過程中,空氣中的氧與酒體接觸,緩慢氧化酒中的醇類等物質(zhì),促進(jìn)酯類生成,使酒產(chǎn)生老熟醇厚的口感。酯化:酒中的醇類和酸類物質(zhì)可結(jié)合生成酯類,

酯類是白酒中最重要的香氣成分,這種酯化反應(yīng)在自然條件下需要較長的時間才能完成。在長時間貯存過程中,醇類、酸類和酯類之間逐漸達(dá)到平衡,使酒的香氣變得協(xié)調(diào)、豐滿,締合:在長時間的貯存過程中,白酒中的乙醇分子與水分子會逐步排列得更緊密,從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力,降低了乙醇分子的活度,所以白酒口感變得柔和。

除此之外,白酒儲存還要把握關(guān)鍵的3個度,1、光度:白酒對光線最敏感,地下酒窖中用的是微弱光,能最大限度讓酒進(jìn)行自然變化。2、溫度:酒窖要保持恒溫,最理想的溫度是8℃—18℃,因為恒溫能促進(jìn)酒的物理化學(xué)變化,3、濕度:窖內(nèi)濕度應(yīng)穩(wěn)定在60%-70%之間,過高過低都會影響酒的陳釀變化,在儲存白酒的時候,還要保證儲存室內(nèi)空氣流通,這樣才能加速白酒陳化,風(fēng)力過大、過小都會影響陳釀的穩(wěn)定。

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