清香白酒的度數(shù)更高，清香白酒的原酒要求度數(shù)是70度，因?yàn)橹挥性谶@個濃度的情況下才能保證清香白酒的特色一清到底，如果度數(shù)低了以后會有很多水溶性的物質(zhì)進(jìn)入清香原酒里，這樣的清香白酒等于就是次品酒。醬香型白酒的53°，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶、這不是刻意的追求、而是自然的形成。
1、大家知道多少度是白酒的黃金酒度嗎？
白酒的黃金酒度如同黃金分割點(diǎn)，是一種恰到好處的狀態(tài)。我們來看個對比濃香型白酒發(fā)酵期一般30到60天，出酒率30%以上，接酒65度左右，儲存期一般1年以上，成品酒60度左右，醬香型白酒2回投料，八輪發(fā)酵，9個月出酒率還不到30%，接酒55到60度，儲存期一般3年以上，成品酒只能抵達(dá)53度。醬酒在生產(chǎn)工藝上要比其他香型白酒時間長、做工復(fù)雜、出酒率低，
其蒸餾得到原漿輪次酒也要比其他香型白酒原漿度數(shù)低。其他香型的原漿酒要在60度~70度之間，而醬香型白酒原漿輪次酒度數(shù)在56度~60度之間，醬香型白酒各輪次詳細(xì)度數(shù)：一輪次：無色透明、無懸浮物：有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后味微苦；酒精度≥57.0%（vol）。二輪次：無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈，略有酸澀味：酒精度≥54.5%（v01），
三輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、尾凈；酒精度≥53.5%（vol）。四輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、后味長：酒精度≥52.5%（v01），五輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味突出、后味長、略有焦香味；酒精度≥52.5%（v01）。六輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、后味長、略有焦糊味；酒精度≥52.0%（v01），
七輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物：醬香味明顯、后味長、有焦糊味：酒精度≥52.0%（vol）。不同輪次酒分別存放3年以上，在陳放過程中，原漿酒發(fā)生水解和揮發(fā)的現(xiàn)象，然后再按不同比例酒盤勾合在一起，讓味道變得更協(xié)調(diào)，再讓它充分融合2年以上，就自然變成了53°，且再放下去這個度數(shù)就永遠(yuǎn)不變了！醬香酒53度相較于其他酒來說，口感更為優(yōu)質(zhì)，是最醇厚最好的，
經(jīng)過對比之后，可以品嘗出53度的醬香酒喝起來優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長。53°，如同黃金分割點(diǎn)，那是一種恰到好處的狀態(tài)，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固，這就是為什么茅臺醬香型白酒始終被定位于53度上下的一個重要原因。也就是為什么喝53度酒后，不感到口干、口渴的一個最主要原因，醬香型酒的儲存期較長，游離的酒分子少。
因此醬香型白酒濃度安穩(wěn)，這在全部國內(nèi)外蒸餾酒中也是獨(dú)一無二的，醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。正宗茅臺鎮(zhèn)12987釀造工藝的醬香酒度數(shù)都是在53度的，如酒精數(shù)不在53度，就需要注意了，因?yàn)獒勗旃に嚨牟煌苯記Q定了這個酒的口感，醬香型白酒的53°，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶、這不是刻意的追求、而是自然的形成。
2、用什么葡萄泡酒比較好，多少度的白酒好？
夏日炎炎，取點(diǎn)葡萄泡酒，酸酸甜甜，好喝，葡萄泡酒方法，簡單，容易上手，【配方（僅供參考）】葡萄500克，枸杞子100克，冰糖100克，谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒1000毫升【制法】將以上材料置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日后，過濾去渣，即成葡萄泡酒，泡酒前，葡萄一定要清洗干凈，并且瀝干水，浸泡過程中，一定要密封儲存，不要漏氣。
3、哪個度數(shù)的白酒最好喝？
中國白酒，尤其是中國傳統(tǒng)名酒幾乎都是高度為主，哪什么樣的度數(shù)最好喝呢？可能不同的人有不同的理解，但是從全國的絕大多數(shù)喝酒人來說，低度白酒可以說是最好入口的，如果以好入口來判斷的話可能很多人認(rèn)為低度白酒的最好喝的尤其是38度酒。以前我說河南，山東銷量最大的酒還是低度白酒，尤其是瀘州老窖的低度白酒最為暢銷，為什么啊，因?yàn)榈投劝拙圃谕润w積的情況下酒精含量小，所以入口更柔和而且適合大杯大杯的牛飲。