優(yōu)質的白酒打嗝都是香的，決不會讓老婆厭惡;優(yōu)質的白酒什么人都能喝，包括醫(yī)學上所謂酒精過敏的人，也能適量淺飲（有實驗為證）;優(yōu)質的白酒，短時間內就能清醒過來，更別提第二天誤事了;優(yōu)質的白酒，有明顯的甜酒香，它是傳統(tǒng)古法陳釀與窖藏的天然結晶，是所謂現代勾調與勾兌完全搗鼓不出來的。
1、什么樣的白酒，可以稱之為優(yōu)質白酒？
優(yōu)質的白酒，必須符合以下八大標準:不刮喉，不燒心，不上頭，不口干，不酒臭，不過敏，醒酒快，甜酒香！達到前六不標準者，為及格水準;做到全部八大標準者，為真正的優(yōu)質白酒。中國市場上，目前獲得銷售資質的品牌白酒，無論高低端，及格的都很少，更別提優(yōu)質水準了，只有茅臺股份公司的部分酒，勉強做到了前四不，離及格線都還有一段距離，
為什么優(yōu)質酒必須具備這八大標準?答:因為只有做到了這八大標準，酒體中的有害成分才轉化與降解到了對人體最健康的狀態(tài)，真正有益人的身心。這八大標準，是很難達到的，特別是后四個標準:不酒臭，不過敏，醒酒快，甜酒香！優(yōu)質的白酒打嗝都是香的，決不會讓老婆厭惡;優(yōu)質的白酒什么人都能喝，包括醫(yī)學上所謂酒精過敏的人，也能適量淺飲（有實驗為證）;優(yōu)質的白酒，短時間內就能清醒過來，更別提第二天誤事了;優(yōu)質的白酒，有明顯的甜酒香，它是傳統(tǒng)古法陳釀與窖藏的天然結晶，是所謂現代勾調與勾兌完全搗鼓不出來的，
為利是圖的當下社會，優(yōu)質的白酒是很難尋獲的，因為能釀造出這種酒的人，皆是祖?zhèn)?，其人品高潔，樸實低調，最是看不慣當下這種風氣，只有遇著有緣人了，才肯拿出來分享一點，豈是你在電視廣告與忽悠營銷中，就能隨便獲得的。別天真了，酒友們！PS:以前品酒者提出好酒六不標準，一些偽劣廠商立馬模仿，現在我又加上兩個其他新標準，傻眼了吧！嘿嘿～，
2、怎么鑒別一瓶白酒的好壞？
我是洋河酒廠的員工，這個問題我覺得可以來答一下。一般人很難喝出酒的好壞，也沒有什么簡便的物理辦法來鑒別，大眾消費者只能通過以下方法來篩選。首先，看價格！太便宜的一定不會是很好的酒，(個別產品除外，比如我們公司員工平時吃飯喝的38度天藍，是藍色經典的前身，只賣30塊錢，但是酒的品質很好。這樣的產品市場上很少)同等價格的產品很多，又怎么選？看品牌，一定要選大品牌的白酒，大品牌為了企業(yè)發(fā)展，對質量特別重視，不會選用質量差，有危害的原料，
3、怎樣鑒別自己喝的是不是“優(yōu)質醬香酒”？
經常有一些酒友來找跟我說，看了你的幾篇文章學到不少酒知識，說的都是大實話，真實簡單明了，覺得你人不錯、正直、靠譜，想了解你家的醬香。我深感慚愧，沒有什么貢獻，非常感謝大家的信任，唯有美酒相贈和過往的品酒經驗共分享，恰好前些日子不少酒友群里問我如何鑒別優(yōu)質純糧醬香，那我就長話短說，分享店個人的拙見吧，一、不能從顏色來判斷酒的好壞“優(yōu)質醬香酒”要取7次酒，每輪所產的酒質各不相同，其中3、4、5輪次的酒質是最好的。
通常高檔酒質會選用5年以上的基酒，中檔酒選3-5年的基酒，低檔酒選用酒齡很低的酒，1-5次酒存放多年一般都不變色，而6、7次酒在存放時顏色很快就變黃，可是按2011年發(fā)布的醬香型白酒的國家標準，優(yōu)級醬香酒的顏色才是微黃，如果一級、二級的醬香酒微黃，你要慎重選擇了，一些謀取暴利撈快錢騙人的家伙把部分6、7次酒調成顏色很黃的酒冒充是老酒銷售，這樣的酒成本很低，很多人信以為真。
茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)質老酒供不應求，真正流入市場的少之又少，諸如人民公社、開國大典、茅漿窖這種都是假老酒，甚至還有很多是包裝做舊的，希望你今天看到這就別再喝這種酒了。所以顏色黃的酒不一定是好酒，微黃的醬香酒你也要品嘗之后才能判斷，二、好酒都會有辛辣味固態(tài)純糧釀酒在釀造過程中會產生一些會產生辣喉的物質，比如醛類，所以酒有微辣是正常的。