貯藏白酒的環(huán)境要選好，必須陰涼干燥，通風(fēng)透氣。因為茅臺是醬香型白酒，再加上它良好的制作工藝，其它很多白酒包括五糧液存放之后并沒有這個效果，為了防止白酒在貯藏過程中減少，無論是冬天還是夏天，我們都一定要做好密封的工作，我是一個純糧食酒釀酒人，對于白酒的貯存或者口感變化有一定了解，跟大家說一說。
1、低溫影響白酒口感，冬天該如何儲藏白酒？
我是一個純糧食酒釀酒人，對于白酒的貯存或者口感變化有一定了解，跟大家說一說。為了防止白酒在貯藏過程中減少，無論是冬天還是夏天，我們都一定要做好密封的工作，酒精是非常容易揮發(fā)的物質(zhì)，白酒在時間的流逝中有一定量的減少是不可避免的，但是我們盡力在密封好壇子的情況下可以減少揮發(fā)的量。密封不是簡單的蓋好蓋子就行，
一般貯藏的壇子酒除了蓋上蓋子以外，外面還需紙，膜的覆蓋，還會在壇口裹一層泥土密封，甚至上蠟密封。另外，貯藏白酒的環(huán)境要選好，必須陰涼干燥，通風(fēng)透氣，只有環(huán)境選好，壇口密封好，這樣貯藏白酒才能保證酒的口感越來越好，同時盡量減少揮發(fā)量。再一個說一下白酒口感的變化，大家可能會發(fā)現(xiàn)一個問題，冬天喝的酒不如春天喝的酒香。
其實這并不是因為冬天天冷而導(dǎo)致酒的口感變壞了，天冷導(dǎo)致的是純糧食酒里面的香味物質(zhì)不活躍了，大家只需要將自己的酒燙一燙或者在爐子上溫一溫，讓酒的溫度在二十度到二十五度左右，口感就會變的非常好了。純糧食酒在冬天天冷的時候大家會發(fā)現(xiàn)有一些棉絮裝的物體出現(xiàn)在酒體里面，這就是純糧食酒的特性，那是一些在低溫下不溶于水的風(fēng)味物質(zhì)，
2、普通家庭要如何保存白酒，五糧液茅臺該如何保存？
朋友你好，在回答你的問題之前首先要普及一下。其實五糧液并不像茅臺那樣有保存價值，很多人都知道茅臺酒越存放就值錢，所以覺得其它白酒也會有這樣的效果，其實這完全是誤區(qū)。因為茅臺是醬香型白酒，再加上它良好的制作工藝，所以茅臺酒存放的時間越長越香醇濃郁，自然價格也就越高。但是其它很多白酒包括五糧液存放之后并沒有這個效果，
至于這些老酒也會賣出不錯的價格也算是完全沾了茅臺酒的光了吧！當(dāng)然這并不是說五糧液就不可以長期存放，只是說存放的價值并不大。下面我再來正式回答樓主的問題，瓶裝白酒的存放的最重要一項就是要密封好，如果密封不好就會出現(xiàn)跑酒現(xiàn)象，到時酒瓶里的酒所剩無幾了，別說值錢了，喝都沒意思了。而密封最重要的地方就是瓶口處，最專業(yè)的就是用食用蠟進(jìn)行密封，但是因為過于專業(yè)不適用于普通百姓，
那我們可以選擇生料帶進(jìn)行密封前兩圈不要過緊，稍微松一點，后邊幾道再緊一些，瓶蓋下緣盡量多纏幾道。然后用保鮮膜把整個瓶身包裹好，這個最大的用處就是對商標(biāo)和瓶身的完整子女有個很大的保護(hù)，因為如果這些地方出現(xiàn)殘缺破損，就直接影響酒的價值了，如果是成箱的五糧液，就裝箱密封，膠帶封好，外面同樣用保鮮膜包裹好，這樣整個密封過程就完成了。
存放時還要注意以下幾點：不要讓陽光直接照射，不要太熱，也不要潮濕，酒瓶一定要直立存放，絕對不要倒著放，存放好后盡量不要去搬動它，就讓它在那靜靜的思考酒生吧！如果存放在地下室一定要小心耗子啊，不然給你嗑了可就白瞎了！好了這就是存放瓶裝白酒的詳細(xì)要求和過程，希望對有想法的朋友們有所幫助，也希望和朋友們多交流。