一般需要2-5斤，泡桑葚酒的比例一般按每斤桑葚泡2~5斤酒的比例稱(chēng)取白酒即可。太多酒泡出來(lái)的酒，酒度高，桑葚濃度低，味道淡，色澤好，藥用效果會(huì)差些，我去年泡了一大壇，每晚一杯，過(guò)癮，痛快采摘回來(lái)的果盡量當(dāng)天浸泡，不然很快就爛掉了。
1、一斤桑葚泡幾斤白酒？
一般需要2-5斤，泡桑葚酒的比例一般按每斤桑葚泡2~5斤酒的比例稱(chēng)取白酒即可。這個(gè)比例可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)節(jié)，酒太少會(huì)影響酒的色澤和品質(zhì)，泡出來(lái)的酒度數(shù)低，色澤比較渾濁，不美觀。太多酒泡出來(lái)的酒，酒度高，桑葚濃度低，味道淡，色澤好，藥用效果會(huì)差些，酒度是比較講究的，這個(gè)需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)自己確定，考慮好桑葚果實(shí)的量帶入到酒里的水分，桑葚果的含水量是很高的可以達(dá)到90%以上。
2、桑葚可以泡白酒喝嗎？
感謝邀請(qǐng)，關(guān)于桑樹(shù)的任何問(wèn)題，歡迎大家關(guān)注農(nóng)桑問(wèn)答達(dá)人:老爸的茶，桑椹可以泡白酒嗎？從我做蠶桑以來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)人體會(huì)來(lái)說(shuō)，絕對(duì)可以！第一，鮮桑椹泡白酒。1，原料:鮮桑椹，高度純糧食酒，鮮桑椹水分含量比較大，因此，必須用高度的糧食酒來(lái)泡，2，浸泡方法:取干凈的鮮桑椹，按照10:2的比例浸泡，即十斤白酒，兩斤鮮桑椹。
3，浸泡時(shí)間:密封浸泡時(shí)間至少兩個(gè)月以上，即可食用，4，口感:桑椹酒濃度降低，有桑椹的甜味兒，少了白酒的刺激和辛辣，入口綿柔，有回甘。第二，用桑葚果干泡白酒，1，原料:桑葚果干，高度純糧食酒。2，浸泡方法:取干凈的桑椹果干，按照10:1的比例浸泡，即十斤白酒，一斤桑椹干，3，浸泡時(shí)間:密封浸泡時(shí)間至少兩個(gè)月以上，即可食用。
4，口感:口感有層次，第一感覺(jué)有桑椹的果香和甘甜，再品有酒的綿柔，少了白酒的辛辣和刺激，實(shí)在是好酒，第三，桑椹酒不單是有果香的酒，還是藥酒。桑椹本身可以入藥，桑椹泡酒，自古就是皇家御用藥酒，長(zhǎng)期飲用，滋補(bǔ)肝腎，明目烏發(fā)，老爸的茶，雖然是做桑葉茶的，但是茶酒不分家，我們自己有五百多畝的果?；?，近水樓臺(tái)先得月，每年我都會(huì)親自泡上兩缸桑椹酒，一直可以喝到過(guò)年。
3、怎么用桑葚泡酒，可以直接泡嗎？
可以泡酒采摘回來(lái)后用高濃度鹽水浸泡十分鐘左右，桑葚里會(huì)有一些小蟲(chóng)子，浸泡后就會(huì)浮出水面，清洗幾次后撈出晾干，可以攤開(kāi)用風(fēng)扇吹就很快了，用冰糖，放一層桑葚加一層冰糖裝到壇子里，能喝酒的人可以加一點(diǎn)米酒進(jìn)入利于發(fā)酵，酒量小的可以適當(dāng)加多一點(diǎn)冰糖，比例一斤糖兌三到四斤果后期如果太甜，在喝的時(shí)候可以加米酒一起喝，絕對(duì)好喝！我去年泡了一大壇，每晚一杯，過(guò)癮，痛快采摘回來(lái)的果盡量當(dāng)天浸泡，不然很快就爛掉了。