也可以這樣說目前各大醬香型白酒企業(yè)的高端酒基本上都是良心的純糧食陳年醬香型白酒。醬香白酒，一定是白酒世界最高級別的存在，不知道你發(fā)現(xiàn)沒有，在這個時候即沒有秒飛天的散酒，也沒有與茅臺酒叫板的醬香型白酒白酒品牌，更沒有什么茅臺酒發(fā)明人的酒，茅臺酒創(chuàng)始人的酒。
1、什么是醬香型白酒，有什么特別嗎？
醬香白酒，如果說它的釀造方法，太專業(yè)，大家也看不下去接下來老王的一番“吧啦吧啦”。但恰恰是他的高溫制曲，高溫糖化發(fā)酵，才造就與眾不同的醬香型口感，老王這樣打個比方吧，醬香型白酒是所有白酒中制曲溫度最高的，發(fā)酵溫度也最高，溫度越高越有“醬”的味道。就像炒菜一樣，火勢越猛，越能激發(fā)出菜的本味和佐料最大限度的香味，
簡單的說，醬香型白酒釀造上就是這樣的特點，如此，才有獨特的口感。在口感的感受和定義上被命名為醬香型，但是這樣的高溫流程，還是要控制在合理的范圍內(nèi)。高而不過，恰恰好，醬香才能不過頭，醬香型白酒還有一個極其明顯的特點，釀造的原材料用的多，生產(chǎn)的的周期漫長，出酒率都很低，儲存他的時間也很長。還有一個特點就是，液態(tài)法幾乎無法復(fù)制醬香型的口感，就是勾兌也是照貓畫虎，
老酒客一喝便知道。高品質(zhì)的醬香，從口感上來說，自然呈現(xiàn)醬酯香味，這種味道不偏不倚，酒體醇厚、香味感、入口層次感、香味變化遞進感，幽香感，最后全部和諧又統(tǒng)一，可謂九九歸一，這種豐富的變化實在讓人拍案稱奇！所以喜歡喝酒的，喝到最后，絕對不是隨大流去選擇醬香，而是自然而然的想到醬香，醬香白酒，一定是白酒世界最高級別的存在。
在當(dāng)今主流的三大白酒香型中，醬香、濃香、清香最容易分辨，聞一下，喝一口就知道了，對于不太喝酒的，有些感受的，濃香和清香甚至都不用喝，一聞即知。這三種香型，都是大曲，會喝酒的都選擇頭曲，但資深酒客，或上了年紀的飲酒人，一定會選擇醬香馥郁的白酒。醬香白酒，就如同悠悠悠人生的沉淀，喜怒哀樂又白轉(zhuǎn)千回，醬酯香氣厚積薄發(fā)，訴說人生，綿綿不絕，你的的確確值得擁有！！，
2、唐朝時期，醬香型白酒叫什么名字？
謝謝邀請！首先，叫什么名字真不知道。知道的是那時候人們普遍喜歡，未過濾的酒，即濁酒、綠酒，白居易詩“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”即可窺見一斑。綠蟻就是，最初的原釀，浮在酒上面的綠色雜質(zhì)，像漂浮一片螞蟻一樣，故名“綠蟻”《釋名》中說：“酒有沉齊，浮蟻在上，沉沉然如萍之多者”，除了“綠蟻”以外，古人還經(jīng)常說“綠酒”、“舊醅”、“濁酒”等等如晏殊的“綠酒初嘗人易醉”，
3、誰在醬香型白酒巨大的泡沫中裸泳？
?????如果說你真的想知道，無非也就是那些現(xiàn)在一天到晚以成本上漲為借口上漲的產(chǎn)品吧！醬香型白酒屬于一個特別的行業(yè)，如果說你想做良心產(chǎn)品，哪你需要長時間的積累，酒是需要陳釀時間的。也可以這樣說目前各大醬香型白酒企業(yè)的高端酒基本上都是良心的純糧食陳年醬香型白酒，而關(guān)于成本上漲的問題在時間的面前那就是謊言啦，畢竟是前幾年釀造的酒啊，而?你今天才開始賣，哪你動輒幾百的價格其實相對于你的漲那點幾十元錢好比九牛一毛，無非也就是以漲價來測試消費者對產(chǎn)品漲價的態(tài)度而已。
目前有個醬香型白酒自從問世以來差不多漲了10次啦，所以有人說他估計達到1000也就是時間問題，如果說我們把時間撥回到2013年，那個為了限制三公消費而出臺八項規(guī)定那年，整個白酒行業(yè)一片嚎叫，茅臺酒在830成為爛大街的產(chǎn)品。不知道你發(fā)現(xiàn)沒有，在這個時候即沒有秒飛天的散酒，也沒有與茅臺酒叫板的醬香型白酒白酒品牌，更沒有什么茅臺酒發(fā)明人的酒，茅臺酒創(chuàng)始人的酒，
而今天這些牛鬼蛇神嘴上駕轟隆隆的火車出來了，暗示自己就和飛天茅臺酒一樣或者是他比飛天茅臺酒還牛，無非也就是趁茅臺酒今天奇高價格的渾水下摸魚而已。所以這場泡沫中的裸泳者也就是這些趁渾水摸魚的人，最后各位酒友，你感覺那些是摸魚的呢？茅酒守藝人土生土長的茅臺鎮(zhèn)人致力于和大家明明白白喝酒的釀酒人如果喜歡白酒，敬請關(guān)系，謝謝。
