大家都知道，液態(tài)法白酒是擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)容的新式白酒，為什么。值得一提的是，傳統(tǒng)工藝白酒和新工藝白酒，如果前者工藝不佳，口感甚至比不上勾兌的新工藝白酒，白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費者。
1、白酒怎么“賣不動”了？
白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費者?。?！用可口可樂掙的錢收購其他飲料擴(kuò)大規(guī)模再掙錢白酒不改變商業(yè)模式，真沒有未來。
2、明明知道十元左右的白酒都是酒精勾兌，為什么還要買了喝？
就一句話，這一切都是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定的！能買得起純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，誰還去買食用酒精調(diào)和的勾兌酒呢？那不是給自己找口渴嗎？買得起寶馬的，應(yīng)該沒人去買輛普通轎車吧，大家都知道，液態(tài)法白酒是擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)容的新式白酒，為什么？生產(chǎn)周期快，工藝穩(wěn)定，可以滿足更多人飲酒，能擴(kuò)大市場容量。這種新式白酒減少了單位生產(chǎn)時間，勢必便宜，能滿足更多勞苦大眾的需要，
值得一提的是，“勾兌”這個詞就是被用爛了的詞語。不管是什么白酒，成品必須經(jīng)過勾兌，不經(jīng)過勾兌的白酒，那是原漿和基酒，勾兌是白酒最后成型的點睛之筆，也是重要核心技術(shù)。不可否認(rèn)的是10元左右的白酒，喝了基本半夜口渴，這個價位的的確確，確確實實，基本買不到純糧酒，迷你包裝的小瓶除外！10元錢，哪怕就是再掏40元，要買一瓶常規(guī)瓶裝的品牌純糧白酒，也需要細(xì)細(xì)選擇，
50元左右含外包裝的白酒，基本上也是新工藝白酒。個別品牌的光瓶除外！這個要看具體的產(chǎn)品生產(chǎn)代號，在瓶身商標(biāo)上有標(biāo)注，行得正、做的直的白酒，會直接在瓶身打出“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”的文字，這樣的品牌一般都值得信賴！我不是給波汾打廣告的，這個酒市場最低價也要38元，一般賣到50元左右，已經(jīng)算是業(yè)界良心！那么收入低的人群，不可能把它當(dāng)做口糧酒，40-50元的價位，可不低啊。
收入低的人群，月入上萬的畢竟是少數(shù)，即使在北上廣深這樣的一線城市，稅后過萬的比例也不是很高，這種酒，偶爾打牙祭還行。而更多的勞苦大眾并不具備買純糧酒的經(jīng)濟(jì)實力，純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，才是糧食的結(jié)晶，眾所周知，傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)周期漫長，出酒率低，單位生產(chǎn)時間的增加勢必價格昂貴，這讓低收入群體望而卻步。值得一提的是，傳統(tǒng)工藝白酒和新工藝白酒，如果前者工藝不佳，口感甚至比不上勾兌的新工藝白酒，
3、以前擺地攤賣的虎鞭酒是真的嗎？為什么現(xiàn)在沒賣了？
攤販子倒了半杯純米酒，然后用鋒利的柴刀切下一小片“虎鞭”往酒里一蘸，酒中瞬間垂下一條“紅線”，經(jīng)久不散。這時攤販子指著酒中的“紅線”向圍觀的群眾說：“看見這條紅線沒有，這就是真虎鞭，為什么會有一條紅線？那是因為老虎的精血壯，老虎死了以后，虎鞭里的精血不會散去，所以虎鞭能壯陽、治陽痿，沒病的可以補精血”，
看完后還讓觀眾聞了聞，表示有一股“虎鞭”的香氣，但卻不讓嘗，意思說怕嘗了之后大白天的頂著難受。最后很多人都是抱著獵奇的心理跟他買了，在上個世紀(jì)八九十年代，經(jīng)?？梢栽诮诸^看到一些“藏民”打扮的男子在擺攤販賣他們的“保健大補酒”，泡酒的藥材都是名貴的“虎鞭”、“虎骨”、“鹿茸”、“羚羊角”、“蟲草”和其他中藥材，為了證明他們的貨是真材實料，一般都是現(xiàn)泡現(xiàn)賣，5斤裝的賣100元一瓶，十斤裝的200元一瓶，里面有那么多的名貴藥材，給人的感覺就是挺便宜的。
其實這種售賣各種“保健大補酒”的攤位已經(jīng)存在很多年了，只不過商販們都是打一槍換個地方，讓人覺得神出鬼沒，那么以前擺攤賣的“虎鞭酒”是真的嗎？不可能是真的，我有個堂叔之前就是以“藏民”的打扮擺攤販賣“虎鞭酒”，他告訴我，攤上所有貴重的“虎鞭”、“虎骨”、“羚羊角”、冬蟲夏草等都是假的，由于賣假貨心虛，所以每次出攤都像打游擊戰(zhàn)一樣開一槍就換一個地方，“常在河邊走哪有不濕鞋”，最后堂叔還是被抓了，沒收了他所有的“名貴藥材”，罰款了5000塊錢，還被拘留了15天，出來后的堂叔雖然知道干這行賺錢快，但是現(xiàn)在嚴(yán)打，況且都是騙人的，于是打消了重操舊業(yè)的念頭，把之前賺來的錢拿來做正當(dāng)生意，現(xiàn)在堂叔是當(dāng)?shù)劓?zhèn)上數(shù)一數(shù)二的富商。