經(jīng)常喝酒的朋友應(yīng)該知道，優(yōu)質(zhì)的醬香白酒酒體顏色卻是微黃色的，可能到這兒有許多不了解優(yōu)醬香酒的人看到醬香酒的微黃一定會很好奇。如果說你對品牌沒有太多講究，你對酒的切實要求很務(wù)實，那就是年份足的、傳統(tǒng)12987醬香工藝的、口感很OK的、喝起來舒適舒服的坤沙醬香，我的建議是一定要找一個踏實靠譜的釀酒人。
1、如何判斷醬香型白酒酒質(zhì)的好壞？
判斷醬香型白酒酒壓的好壞可分以下幾個步驟。一，眼觀色，醬香型酒微黃清亮透明，稍微有些黃色是由生產(chǎn)工藝造成的，其它型白酒是不應(yīng)有的。二，鼻聞香，醬香型酒是有一種幽雅諧調(diào)獨特的醬香香氣，給人一種舒適的感覺。三，口嘗味，醬香型酒入口細膩醬味遍布口腔，噴香持久，余味悠長。四，作空杯，將酒喝干，空杯反扣桌上，無論多長時間，醬香氣味經(jīng)久不散，幽雅細膩的醬香空杯留香持久，這是其它香型的酒望塵莫及的。
2、正宗上層次的醬香白酒，分幾種顏色，如何去辨別它的檔次？
白酒自然如其名一樣，特點在于白，不過經(jīng)常喝酒的朋友應(yīng)該知道，優(yōu)質(zhì)的醬香白酒酒體顏色卻是微黃色的，可能到這兒有許多不了解優(yōu)醬香酒的人看到醬香酒的微黃一定會很好奇。其實醬香型酒微量成份遠比其它香型白酒復(fù)雜，因而優(yōu)質(zhì)醬香酒略顯微黃色，而其它香型白酒基本都是無色透明的，優(yōu)質(zhì)醬香酒產(chǎn)生微黃色的來源主要是釀酒的原料，比如高粱原料中就含有花黃素。
優(yōu)質(zhì)醬香酒一般貯存（陳釀）至少3年才能勾調(diào)出廠，也就決定了優(yōu)質(zhì)醬香酒年份酒具有微黃色，醬香型白酒獨特的成分或成分組決定了醬香型白酒基本上都是微黃透明的。一般情況來講，醬香白酒放的時間越長顏色相對越黃，當時我還特別拿了一瓶表哥存放了十年的茅臺和新酒做了比較，很明顯能看出來老酒的那種富有時間醇厚感的黃，我是小橘子，一個愛酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容，別忘了揮一揮手指，點擊關(guān)注呦，同小橘子一起把酒言歡。
3、茅臺鎮(zhèn)酒，9.9一瓶，能喝嗎，怎么鑒別酒的好壞呢？
最近兩年醬酒熱，大家都想分一杯羹，可問題來了！9.9元一瓶的醬酒你敢喝嗎？醬酒的生產(chǎn)工藝很多，每種工藝生產(chǎn)的酒其成本也千差萬別，比如坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、調(diào)香酒以及為了降低成本把不同工藝的酒互相勾兌的酒。上述9.9元一瓶的酒肯定是調(diào)香酒無疑，什么是調(diào)香酒？就是酒精勾兌酒。有醬酒風(fēng)格，但成本很低，這種酒不是不能喝，因為通過檢測，它符合國家規(guī)定的相關(guān)標準。
從某種意義上講它是安全的，相對高質(zhì)量的酒肯定高質(zhì)量的酒對身體危害更小。目前鑒別白酒質(zhì)量好壞的主要方式還是品嘗，但現(xiàn)在的問題是很多消費者由于缺乏白酒鑒賞知識，很難對白酒的質(zhì)量好壞作出評價，這也是市場上很多酒以次沖好的原因。喜歡白酒知識的網(wǎng)友可以加關(guān)注，以后我會逐步介紹白酒品評方面的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助，
4、如何才能買到一瓶好的醬香酒？
如何購買一瓶好酒的醬香型白酒，按照我個人的觀點就是：如果說你有錢就購買大酒廠的社會認可度高的拳頭產(chǎn)品。如果說你是經(jīng)濟實力一般工薪階層，對品牌有要求，那就精準的挑選一些大酒廠的中端純糧食自營產(chǎn)品，如果說你對品牌沒有太多講究，你對酒的切實要求很務(wù)實，那就是年份足的、傳統(tǒng)12987醬香工藝的、口感很OK的、喝起來舒適舒服的坤沙醬香，我的建議是一定要找一個踏實靠譜的釀酒人。
一定要是有良心的釀酒人，而不是滿嘴跑火車的人，下面作為一級品酒師與釀酒師的茅酒守藝人就從三個方面來給酒友們分析一下，希望對酒友們的喝酒有所幫助。當然也有說得不對的地方，還請各位看官多多斧正，首先：有錢請賣認可度高的你會不會喝酒、會不會品酒、是否對白酒有研究都不重要，只要是你有錢，你購買那些社會認可度高的，尤其是社會精英階層消費數(shù)量比較高的產(chǎn)品準沒有錯。
因為這些人都是理智的情商高的人居多，他們的身體比我這樣的人金貴多啦，所以根著他們消費準沒有錯，如果說你不信，你看看目前的掛有貴州茅臺酒五個字和五糧液三個字的酒什么人喝得最多，基本上都是一些非富即貴、非貴即富、即貴又富的三種人消費。其次：純糧食大廠自營腰部產(chǎn)品曾經(jīng)在酒友們之間流行一句話，“大廠嫡系”，意思就是大酒廠的嫡系中端產(chǎn)品其實也是非常不錯的酒，雖然有時候他們并不是最傳統(tǒng)的大曲固態(tài)工藝，但是他們還是純糧食固態(tài)酒無疑。