一般來稱為原漿酒的并不一定就是原漿。相信很多朋友都對(duì)此不清楚，其實(shí)想要知道它們兩個(gè)有什么區(qū)別我們可以先了解一下它們分別是什么，這些都是傳統(tǒng)的白酒工藝，現(xiàn)在已經(jīng)有很多現(xiàn)代工藝可以縮短這個(gè)過程，并且這種工藝也越來越普及了，白酒催陳機(jī)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上很容易買到。
1、原漿酒和基酒有什么區(qū)別？
東西不一樣，自然稱呼也不一樣。原漿酒大多是目前市場(chǎng)上為了忽悠消費(fèi)者而起的名詞，其實(shí)你是買不到任何一個(gè)瓶裝的原漿酒的，最多給你用一部分原漿加水降度，這是真正的良心原漿酒。當(dāng)然了，那些無良的商家用酒精勾兌起來的也可以叫原漿，因?yàn)樵瓭{并沒有被誰注冊(cè)，也不是誰的專用名詞，大家只要想叫這個(gè)名字，誰都可以這么叫。
基酒則不同，基酒指的是蒸餾出來的原酒用來調(diào)和的酒，這種酒度數(shù)基本都是在六十度以上的，才是基酒。需要說明的是，基酒剛蒸餾出來并不適合馬上灌裝出售，因?yàn)樾戮频奈兜啦缓煤榷乙膊惶寐劊孕枰惙乓欢ǖ臅r(shí)間后才能上市銷售，一般來說，稱為原漿酒的并不一定就是原漿。但是你記住，基酒一定不會(huì)在市場(chǎng)上銷售的，這是因?yàn)榛票容^有限，要用這個(gè)來調(diào)和勾兌成品酒。
2、原漿酒和酒釀?dòng)惺裁磪^(qū)別？
原漿酒和酒釀?dòng)惺裁磪^(qū)別？相信很多朋友都對(duì)此不清楚，其實(shí)想要知道它們兩個(gè)有什么區(qū)別我們可以先了解一下它們分別是什么？酒釀很簡(jiǎn)單，就是用米發(fā)酵的酒味甜型食品或者說飲品，用的是甜酒曲，發(fā)酵時(shí)間一般是一天左右。原漿酒就有點(diǎn)復(fù)雜了，這個(gè)概念本身就有點(diǎn)模糊，大致有兩種概念，首先市場(chǎng)概念，市場(chǎng)上原漿酒肯定真真假假參差不齊的，這里原漿酒的意思和糧食酒基本是一樣的，完全用糧食發(fā)酵蒸餾出來的酒就稱為原漿酒。
原漿酒還有另外一個(gè)概念，只有熟悉白酒蒸餾過程的人才知道，那就是俗稱的中酒，白酒蒸餾的過程大致分為三個(gè)階段，第一階段出酒速度略慢，但酒精度比較高，叫做頭酒，如果是傳統(tǒng)工藝釀造，頭酒的酒精度一般都是七八十度，很少會(huì)直接飲用或者販賣。第二階段出酒速度穩(wěn)定，酒精度適中，在五十度左右，這就是中酒，這種酒直接飲用的口感最好，品質(zhì)最穩(wěn)定，對(duì)于熟悉蒸餾酒流程的人來說這中酒才是真正名副其實(shí)的原漿酒，
第三階段出酒速度開始變慢，酒精度也偏低，一般只有三十多度，這叫尾酒，尾酒品質(zhì)最差，口感也是最差的，但尾酒和頭酒一樣都不是直接飲用的。相信很多聰明的網(wǎng)友已經(jīng)猜到了，沒錯(cuò)，把頭酒和尾酒互相融合之后就是酒精度五十度左右的飲用酒這個(gè)過程就叫勾兌，可不是加水加酒精那種，那種其實(shí)不叫勾兌，應(yīng)該叫配制，如果要盡快銷售的話也會(huì)加一些中酒進(jìn)去增加口感提升品質(zhì)，
但更穩(wěn)妥劃算的方法是將勾兌好的白酒封存陳釀，陳釀至少一年以后兌好的酒品質(zhì)就會(huì)提升到類似中酒的級(jí)別。當(dāng)然，這些都是傳統(tǒng)的白酒工藝，現(xiàn)在已經(jīng)有很多現(xiàn)代工藝可以縮短這個(gè)過程，并且這種工藝也越來越普及了，白酒催陳機(jī)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上很容易買到，需求性價(jià)比高，親民價(jià)格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺(tái)鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來，深知好酒真的不少，
3、什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來，不經(jīng)過任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺(tái)，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進(jìn)行勾調(diào)，經(jīng)過不斷的調(diào)整以后，最后達(dá)成自己的酒體風(fēng)格和獨(dú)特的酒質(zhì)，因此來成為消費(fèi)者喜愛的品牌。