二,楊梅泡酒多長(zhǎng)時(shí)間能喝楊梅泡酒的具體時(shí)間我沒(méi)有掐過(guò),不過(guò)一般兩周以后,泡楊梅的酒的顏色變得暗紅,這時(shí)候就可以拿出來(lái)飲用了。楊梅酸一些的可以多加一些冰糖,甜的可以少加一些,雞血藤泡酒十至十五天就能喝,不需要泡很久,這個(gè)泡酒的話,白酒度數(shù)在55°到60°為佳,另外泡酒所用的白酒需注意,現(xiàn)在食用酒精酒泛濫,媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是酒精勾兌的,食用酒精 香料 甜蜜素 水勾兌,好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌,不宜用塑料桶酒,一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒,天貓,京東有,至于配方,泡酒之家有。
1、雞血藤泡酒幾天可以喝?
雞血藤泡酒十至十五天就能喝,不需要泡很久。這個(gè)泡酒的話,白酒度數(shù)在55°到60°為佳,另外泡酒所用的白酒需注意,現(xiàn)在食用酒精酒泛濫,媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是酒精勾兌的,食用酒精 香料 甜蜜素 水勾兌,好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌,不宜用塑料桶酒,一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒,天貓,京東有,至于配方,泡酒之家有!,
2、楊梅酒泡多長(zhǎng)時(shí)間可以喝?泡酒的楊梅要不要洗?
我家居住的地方離我們這里的果蔬批發(fā)市場(chǎng)不遠(yuǎn),每年楊梅的上市的時(shí)候,果蔬批發(fā)市場(chǎng)里都有大量來(lái)自南方的楊梅出售。楊梅做為漿果,它的保質(zhì)期都比較短,長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)碾m然加冰了!但是如果當(dāng)天早上批發(fā)不出去,那么第二天品相就會(huì)變差,導(dǎo)致無(wú)法售賣,楊梅只要一上市,在收攤的時(shí)候我都喜歡去批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈,碰見(jiàn)便宜的、品相好的都會(huì)買上一些回家泡酒。
楊梅酒泡多長(zhǎng)時(shí)間可以喝?楊梅泡酒要不要清洗?一,楊梅泡酒是需要清洗的,不過(guò)要正確的清洗楊梅做為一種漿果,它特別不耐儲(chǔ)運(yùn),一般放置一天外皮就會(huì)變色,楊梅如果不清洗,它表面的灰塵和里面的小蠅蛆不易去除,食用后有些犯膈應(yīng)?,F(xiàn)在賣楊梅的小販,都隨身帶著一個(gè)小噴壺,這里面有說(shuō)是水的,有說(shuō)是放了甜蜜素一類的食品添加劑,為了讓顧客嘗了有味道,
這樣的楊梅就更加需要清洗了!楊梅如果不是直接食用的,用來(lái)泡酒的楊梅是不能用清水或鹽水來(lái)清洗的。因?yàn)檫@樣容易把楊梅泡爛,使泡出來(lái)的楊梅酒有一股腐爛的味道,影響飲用的體驗(yàn),楊梅我一般買回來(lái)以后,都是用倒一小碗白酒,然后把楊梅逐個(gè)挑選放里面涮一下,然后再泡到酒瓶里去。我覺(jué)得這樣的好處是:1.楊梅經(jīng)過(guò)酒洗以后,會(huì)去除它表面的灰塵和雜質(zhì),
2.經(jīng)過(guò)酒洗的楊梅也沒(méi)有那種腐爛的味道,而且也等于給楊梅消了一遍毒。二,楊梅泡酒多長(zhǎng)時(shí)間能喝楊梅泡酒的具體時(shí)間我沒(méi)有掐過(guò),不過(guò)一般兩周以后,泡楊梅的酒的顏色變得暗紅,這時(shí)候就可以拿出來(lái)飲用了,楊梅酒給我感覺(jué)一個(gè)月左右的時(shí)候口感正好,超過(guò)這個(gè)時(shí)間楊梅酒就有一股爛地瓜的味道,反而不是那么適口。泡制的楊梅酒如果一個(gè)月沒(méi)有飲用完畢,那么就需要把酒過(guò)濾出來(lái)保存,把泡的楊梅取出來(lái),
否則給我感覺(jué)楊梅酒會(huì)有發(fā)酵的味道,反而多了一股異味,不過(guò)這個(gè)可能個(gè)人感覺(jué)。三,我是如何泡楊梅酒的取一個(gè)干凈的小鋁盆,里面倒上一些白酒,然后把楊梅摘取果柄,放到小盆里浸洗一下?lián)瞥龇湃刖破恐?,放一層楊梅撒一層冰糖碎,直至把楊梅裝到離瓶口還有四分之一處,然后倒入度數(shù)50°以上的白酒沒(méi)過(guò)楊梅,封緊瓶口放到陰涼通風(fēng)處保存。
一般楊梅和冰糖的比例為1:10,這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味和楊梅的味道來(lái)增減,楊梅酸一些的可以多加一些冰糖,甜的可以少加一些。楊梅酒酸酸甜甜的帶有天然的果香,如果泡制一個(gè)月以后,最好把酒過(guò)濾出來(lái),因?yàn)檫@時(shí)候楊梅的味道已經(jīng)全都進(jìn)入酒中,再泡楊梅也沒(méi)有多少味道,還容易出現(xiàn)怪味,楊梅畢竟是沒(méi)有果皮的漿果,它出味是很快的。