由于地理、文化、技術(shù)等因素,在中國(guó)白酒版圖中可以劃分出十大白酒產(chǎn)區(qū)。在新時(shí)期,四川邛崍市獲得“中國(guó)最大白酒原酒生產(chǎn)基地”稱(chēng)號(hào),那么邛崍是如何一步步發(fā)展成為中國(guó)最大白酒原酒生產(chǎn)基地的呢,徽酒產(chǎn)區(qū)徽酒產(chǎn)區(qū)也是中國(guó)白酒重要產(chǎn)區(qū),白酒企業(yè)數(shù)量規(guī)模都較大,品牌眾多。
1、中國(guó)哪個(gè)地方的白酒最好喝?
醬香型白酒口感最好喝的肯定是茅臺(tái),還有茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的一些系列酒,說(shuō)到這里可能有一些酒友要反駁我,說(shuō)茅臺(tái)帶鎮(zhèn)就玩完,在這里我就給大家簡(jiǎn)單的分析介紹一下。一,醬香型白酒制作的最好工藝稱(chēng)為“回沙”工藝,即三高兩長(zhǎng),高溫發(fā)酵,高溫堆積,高溫取酒,制作周期長(zhǎng),儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng),還有端午制曲,重陽(yáng)下沙,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,兩次投料,整個(gè)制作周期時(shí)間長(zhǎng),對(duì)于工藝要求也比較高,這種工藝先不說(shuō)別的地方存不存在,茅臺(tái)鎮(zhèn)的工藝是中國(guó)醬酒最高這個(gè)不為過(guò),
二,地理環(huán)境十分適宜,茅臺(tái)鎮(zhèn)屬于遵義市仁懷市,終年氣溫16.3攝氏度,年降水量1000毫米左右,平均海拔800米左右,貴州是山區(qū),這種得天獨(dú)厚的地理環(huán)境并不是所有地方都具備的。三,茅臺(tái)鎮(zhèn)制造酒取水于赤水河,也叫美酒河,赤水河的河水是最適宜制作醬香型白酒的,具體原因就是氣候、海拔高度、源頭等一系列因素對(duì)于醬香型白酒的口感十分適宜,
三大因素綜合在一起即為:天時(shí)地利人和,其余地方生產(chǎn)醬香型白酒不可能完全占據(jù)天時(shí)地利人和,但是為什么近幾年茅臺(tái)的系列酒口碑有些差,主要是因?yàn)楹芏嗖环ㄉ碳液弯N(xiāo)售團(tuán)隊(duì)做爛了茅臺(tái)的口碑,茅臺(tái)在19年也開(kāi)始加強(qiáng)了對(duì)自身子公司以及合作公司的管理,會(huì)給大家提供一個(gè)越來(lái)越好的用酒環(huán)境。大家在選擇醬香型白酒的時(shí)候盡量不要帶著有色眼鏡去看問(wèn)題,茅臺(tái)生產(chǎn)的醬香型白酒還是比較正宗,口感比較好的,當(dāng)然需要正規(guī)和可靠的渠道購(gòu)買(mǎi),只有這樣才可以保證到口的是真正的紅纓子造的純糧食醬香型白酒我是一名在茅臺(tái)的山東人,熱愛(ài)醬香酒,希望同樣熱愛(ài)醬香型白酒的朋友們可以多多和我交流,
2、中國(guó)自然白酒起源地在哪?
在河南舞陽(yáng)縣北舞渡鎮(zhèn)賈湖村的最新考古發(fā)現(xiàn)表明,生活在公元前7000多年的新石器時(shí)代的中國(guó)人老祖先已經(jīng)開(kāi)始發(fā)酵釀酒了。而中國(guó)白酒的出現(xiàn)應(yīng)不晚于東漢,即迄今有1600年以上的悠久歷史,1998年8月,在成都市錦江畔以外發(fā)現(xiàn)的明朝初年的水井街坊遺址,這是我國(guó)迄今發(fā)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)白酒長(zhǎng)達(dá)800年的酒坊實(shí)證。再寫(xiě)可能就是宿遷雙溝下草灣,據(jù)說(shuō)已有太多年歷史,是古猿猴居住的地方,雙溝又是名酒之鄉(xiāng),所以稱(chēng)他們?yōu)樽碓?,是幾百位科學(xué)家共同驗(yàn)證的,所以也能全是中國(guó)白酒起源的地方!,
3、中國(guó)白酒有哪些產(chǎn)區(qū)?
目前比較認(rèn)可的十大區(qū)域性(省級(jí)以上)小產(chǎn)區(qū),范圍狹窄點(diǎn)的級(jí)別為地市級(jí)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí),如宿遷市、瀘州市、茅臺(tái)鎮(zhèn)等。十大產(chǎn)區(qū)有:蘇酒產(chǎn)區(qū)凡出名酒的地方,自然環(huán)境必定與眾不同,江蘇宿遷曾被清代乾隆皇帝盛贊為“第一江山春好處”,是我國(guó)歷史上最具釀酒天然環(huán)境的產(chǎn)區(qū)之一。蘇酒近年來(lái)崛起較快,主要原因在于學(xué)習(xí)能力較強(qiáng),
在江蘇濃香型白酒只有不到50年歷史,在發(fā)展?jié)庀阈桶拙频倪^(guò)程中,蘇酒因地制宜做了一些改進(jìn),經(jīng)過(guò)幾十年摸索,最終成就了蘇酒“甜綿軟凈香”五味諧和、以味為主的綿柔淡雅濃香型酒的產(chǎn)區(qū)特征。洋河近幾年發(fā)展迅猛,穩(wěn)居白酒行業(yè)第三的位置,一直在進(jìn)行品質(zhì)升級(jí),實(shí)力著實(shí)不容小覷!川酒產(chǎn)區(qū)四川是中國(guó)白酒的重要產(chǎn)區(qū),具有不可復(fù)制的獨(dú)特地域性資源和特征,孕育了五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春、沱牌、水井坊等世界名酒,
更為重要的是,作為濃香白酒的發(fā)源地,四川有濃香型白酒得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境,空氣和古窖池中的微生物共同構(gòu)成了立體的最適宜頂級(jí)優(yōu)質(zhì)濃香白酒生產(chǎn)的微生物群落。目前,四川形成了宜賓、瀘州、綿竹、成都,四大白酒產(chǎn)業(yè)基地,魯酒產(chǎn)區(qū)魯酒自古在中國(guó)的釀酒行業(yè)中舉足輕重,雄踞前列,作為全國(guó)白酒生產(chǎn)、消費(fèi)大省,近年來(lái)山東省白酒產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升,屢居第二。