本人也非常有幸成為了茅臺鎮(zhèn)醬香白酒追逐的目標(biāo)，有不少于二十家廠家向本人推銷茅臺鎮(zhèn)醬香白酒。茅臺鎮(zhèn)醬香白酒無法復(fù)制主要是以下原因決定的，茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的土地上，有大大小小的酒廠一千多家，大部分都是生產(chǎn)醬香型白酒，也有少部分生產(chǎn)濃香型白酒的。
1、茅臺鎮(zhèn)十幾塊錢的醬香白酒能喝嗎？
首先小橘子我可以說十幾塊錢的酒一定不純糧酒，五斤糧食一斤酒，好的高粱都在3-4元每斤左右，最普通的瓶子也要幾塊，還有人工和場地等等，十幾塊錢連成本也不夠，最主要還是釀酒工藝和時間，工藝越復(fù)雜的，時間越長，成本就會越高。有人說一些個人的小作坊出來的十幾塊純糧酒也有不錯的，以前可能十幾塊的還能喝到好酒，但是以現(xiàn)在的物價，可能少之又少，
再說到工藝，以醬香酒為例，都有坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒和竄沙酒坤沙酒：茅臺酒的生產(chǎn)工藝，是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，一般有5斤糧食出1斤酒的說法，則需要3-5年的窖藏才能有它最佳的風(fēng)味。碎沙酒：用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，它的生產(chǎn)周期比較短，出酒率高，品質(zhì)也一般，烤二三次就能把糧食中的酒取完，
翻沙酒：用捆沙酒最后第九次蒸煮后丟棄的酒糟加入一些新高粱釀出的酒，它的生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。竄沙酒：通常在市面上出售幾元到二十幾元一瓶的酒，它相對于正宗的醬香型白酒來說，就是食用酒精和捆沙酒剩下的酒糟釀成的，為了讓酒精帶點醬香味，這種酒質(zhì)量差，口感不正，當(dāng)然我們也不能根據(jù)酒的價格高低來評論酒質(zhì)的好壞，但是想要喝到真正的好純糧酒，還是要舍得出錢的，想要了解更多的白酒，可以關(guān)注私聊我哦。
2、為什么說茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒不可復(fù)制？
茅臺鎮(zhèn)醬香白酒無法復(fù)制主要是以下原因決定的：1.無法復(fù)制的地理環(huán)境了解茅臺的應(yīng)該聽說過茅臺的“微生物”，據(jù)分析鑒定，至少有100中微生物對茅臺酒主體香型的形成有直接影響，而影響茅臺酒香型的微生物，則是茅臺鎮(zhèn)獨特地理環(huán)境所催生的。茅臺鎮(zhèn)地處海報400余米的低熱河谷地帶，氣候冬暖夏熱雨量少，加之兩岸高山聳立，地理環(huán)境特殊，極其適合微生物的成長和繁衍，
與此同時，茅臺鎮(zhèn)的釀酒活動經(jīng)久不息，頻繁的釀酒活動，又催發(fā)了微生物的活躍，及繁衍最終形成相對穩(wěn)定不易被外界破壞影響的微生物網(wǎng)。當(dāng)然除了微生物，茅臺鎮(zhèn)的土壤、水質(zhì)、原料等等也對茅臺酒的生產(chǎn)有著必不可少的影響，2.茅臺鎮(zhèn)獨特的釀酒工藝如果說特殊的地理環(huán)境是天然之作，那么茅臺獨特的釀造技藝就是工匠之巧了。
而酒圈常說的“三高三長”更是茅臺釀造工藝的集中體現(xiàn)，高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾是為三高。茅臺大曲的制作發(fā)酵必須在63度的高溫中進行，比其他白酒的制曲發(fā)酵溫度高10-15度，三長主要指：基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、基酒酒領(lǐng)長。僅茅臺基酒生產(chǎn)周期就能達到一年，須經(jīng)歷二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間，而其他名白酒只需幾個月或十多天即可，
3、茅臺鎮(zhèn)的酒廠那么多，都是真的醬香型白酒嗎？
茅臺鎮(zhèn)的酒廠那么多，都是真的醬香型白酒嗎？醬香型是一種白酒的香型，它無所謂真假，即使串香工藝釀造的也是真的醬香型。要說假，除非它瓶子上寫的是醬香型，可打開一喝卻是濃香型或其它香型，這就是假的醬香型，可一般來說沒必要做這樣的假，按提問者的意思，是不是想問，茅臺鎮(zhèn)的酒廠那么多，都是純糧的醬香型白酒嗎？如果是這樣問，我可要認(rèn)真負(fù)責(zé)的回答你。
茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的土地上，有大大小小的酒廠一千多家，大部分都是生產(chǎn)醬香型白酒，也有少部分生產(chǎn)濃香型白酒的，按其生產(chǎn)工藝分，醬香型白酒的工藝常見的有四種，前三種是純糧釀造，后一種加入了食用酒精:第一種:大曲坤沙醬香工藝。這是酒質(zhì)最好的一種工藝，它以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱和小麥為原料，以80%以上的整粒高粱和20%一下的碎高粱釀造所以叫“坤沙”工藝。