我們常說(shuō)白酒配白肉，喝酒雞肉自然少不了來(lái)一份雞絲伴黃瓜最好不過(guò)了，柔滑的雞絲尚有蒸煮后的汁水，黃瓜就好似鄰家妹妹一般的存在使這款菜肴滿溢田園般的清甜，此時(shí)喝一口白酒，讓酒的輕柔醇香慢慢釋放。又或者是肉食動(dòng)物的摯愛(ài)——清香版的水煮肉片，它不同于傳統(tǒng)川味的水煮肉片，把干辣椒換成鮮辣椒，口味清淡適合鐘愛(ài)輕柔白酒的人群，白酒優(yōu)雅舒適的必將激發(fā)先搜的爽嫩口感，若是寒冷的冬天喝著美酒，享受著美味整個(gè)人都會(huì)舒展起來(lái)。
1、吃川菜配什么白酒好呢？
一、美食 濃香型白酒相得益彰：香味醇厚吃川菜最適宜喝濃香酒。川菜最大的特色可以用“味辣口重”來(lái)形容，以酸菜魚(yú)為例，新鮮的草魚(yú)配上四川泡菜，肉質(zhì)鮮嫩，湯酸香鮮美，辣而不膩。魚(yú)片嫩黃爽滑，配上窖香優(yōu)雅，綿甜凈爽的濃香酒，在酸湯的襯托下細(xì)細(xì)品味豐滿醇厚的酒體，味道疊加口感并重，可謂相得益彰絕佳享受，除川菜以外，一些其他菜系也非常適合濃香酒，比如辣椒燜魚(yú)、炒小魚(yú)仔、清炒河蝦仁等，現(xiàn)剝的蝦仁，鮮嫩的肉，清炒之后清香利口配上酒體的厚重、用優(yōu)雅的濃香酒做點(diǎn)綴簡(jiǎn)直完美，不過(guò)飲酒前建議稍微花點(diǎn)時(shí)間醒醒酒，酒會(huì)更柔和，配著肉質(zhì)細(xì)彈的蝦仁簡(jiǎn)直美味得不得了。
二、美食 清香型白酒完美搭配：極致輕柔要我說(shuō)清香型白酒配蒜泥白肉最佳入口即化、肥而不膩、肥瘦均勻，微甜的麻辣蒜泥醬一口肉一杯酒簡(jiǎn)直完美搭配，又或者是肉食動(dòng)物的摯愛(ài)——清香版的水煮肉片，它不同于傳統(tǒng)川味的水煮肉片，把干辣椒換成鮮辣椒，口味清淡適合鐘愛(ài)輕柔白酒的人群，白酒優(yōu)雅舒適的必將激發(fā)先搜的爽嫩口感，若是寒冷的冬天喝著美酒，享受著美味整個(gè)人都會(huì)舒展起來(lái)。
我們常說(shuō)白酒配白肉，喝酒雞肉自然少不了來(lái)一份雞絲伴黃瓜最好不過(guò)了，柔滑的雞絲尚有蒸煮后的汁水，黃瓜就好似鄰家妹妹一般的存在使這款菜肴滿溢田園般的清甜，此時(shí)喝一口白酒，讓酒的輕柔醇香慢慢釋放，三、美食 醬香型白酒相互提攜：余味悠長(zhǎng)湘菜是醬香型白酒的最佳搭檔例如剁椒魚(yú)頭、干鍋雞、紅燒肉等等，精心鹵制的調(diào)料全部滲入肌肉，后大火煮熟，再小心煨制。
肉質(zhì)鮮美，口感香辣，與甘美回味、香味濃郁的醬香酒搭配，在嘴里交織出馥郁的香氣，在辣味的襯托下白酒口感更加柔順，余味悠長(zhǎng)，鐘愛(ài)醬香酒的酒友可以嘗試松鼠鱖魚(yú)，肉質(zhì)松脆軟嫩，鹵汁酸甜適口，滋味鮮美，搭配醬香酒，酸甜可口的松鼠鱖魚(yú)與醬香型白酒在唇齒間相遇時(shí)，酒與佳肴兩融合，松鼠鱖魚(yú)外皮的香脆使得酒香回味更加悠長(zhǎng)持久。
2、成都特產(chǎn)的酒是什么？
成都名酒主要有以下幾款：1、文君酒在上世紀(jì)60-90時(shí)代間，文君酒是四川成都邛崍十分出名的酒，也是歷史名酒，文君酒還跟卓文君和司馬相如這段愛(ài)情故事聯(lián)系在一起的：“一曲鳳求凰，千古文君酒”，現(xiàn)在的文君酒定位比劍南春稍低，酒質(zhì)沒(méi)有劍南春凜冽，可以說(shuō)是劍南春的綿柔風(fēng)格版本。2、全興大曲全興大曲酒以高粱為原料，以小麥制的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，用陳年老窖發(fā)酵，發(fā)酵期長(zhǎng)達(dá)60天之久，酒液無(wú)色、清澈透明、醇香濃郁、和順回甜、味凈，
酒度較高，但醇而不烈。3、水井坊水井坊的酒，既有燒酒的凜冽氣，又有幽雅陳香，是一款極具特色的川系濃香白酒，水井坊可能是因?yàn)橥赓Y控制，在包裝上花費(fèi)很多的心思，好看是好看，但價(jià)格也不便宜，水井坊的酒一般是在300元以上的中端白酒，比如典藏大師版，菁翠等等，每個(gè)地方都盛產(chǎn)好酒，成都較多的是濃香酒，而貴州則是醬香酒，大名鼎鼎的茅臺(tái)就在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，這里還有很多正宗的大曲坤沙醬酒品牌，東方國(guó)賓就是其一，一直致力于給消費(fèi)者帶來(lái)好喝不貴的純糧醬酒，口感醇厚，不管是珍藏還是送禮都不錯(cuò)。